Porc Aux Pommes Et Oignons Du / Coffre Fort Nord Pas De Calais
Toutefois, un des points faibles du porc haché, c'est que ça goûte beaucoup moins prononcé que le bœuf. On doit donc y ajouter des éléments de goût si on veut avoir un bon burger de porc à se mettre sous la dent! Ici, j'ai décidé d'y aller avec une combinaison assez classique: porc et pommes! Vous allez voir, ça ne goûte pas vraiment les pommes. Ça fait seulement rajouter un petit goût sucré et beaaaaaauuuucoooouuuup de moelleux au burger de porc! Je vous propose aussi une recette de confit d'oignons vraiment délicieuse pour accompagner le tout. C'est une recette super polyvalente que vous pouvez utiliser partout où vous mettriez du confit d'oignons normalement (allo, le grilled cheese au Comtomme de l'an passé). Porc aux pommes et oignons rouges. En plus, ça se conserve super bien au frigo, donc même si vous ne le mangez pas au complet avec vos burgers de porc, ne vous privez pas de le faire 😉. Pour les étapes, c'est assez simple! Si vous faites le confit d'oignons, commencez par ça! Le confit d'oignons, ça doit cuire doucement et longtemps pour être à son meilleur.
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Directions Préchauffer le four à 375℉ (190℃). Dans un petit bol, faire fondre 1 cuillère à table de margarine Mirage. Incorporer le romarin, la moutarde, le sel et le poivre. Frotter le mélange sur le filet de fondre, à feu moyen, 1 cuillère à table de margarine Mirage dans une poêle allant au four. Lorsque la poêle est chaude, saisir les filets pendant environ 3 minutes de chaque côté (couper le filet en deux s'il est trop long pour tenir dans la poêle). Mettre la poêle au four et cuire jusqu'à ce que la température interne du filet atteint 145 ℉ (63 ℃) (environ 10 à 12 minutes). Insérez un thermomètre dans la partie la plus épaisse du filet pour lire la température. Couvrir avec une feuille d'aluminium laisser reposer. Conserver les jus de cuisson Pendant ce temps, dans une poêle séparée, faire fondre 2 cuillères à table de margarine Mirage. Faire sauter les oignons émincés pendant 3 minutes. Recettes du rôti de porc aux pommes | Les recettes les mieux notées. Ajouter les pommes et cuire 5 minutes de plus. Incorporer la cassonade, le vinaigre, l'eau et le jus de cuisson de la poêle ayant servi à saisir le porc.
Saler et poivrer très généreusement les deux côtés du rôti. Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une marmite épaisse à feu vif, puis faire dorer le porc de tous les côtés. Verser le jus de pomme et un peu de bouillon de bœuf…. Puis on coupe les pommes en quartiers…. Et ajoutez-les au pot. Ajouter une feuille de laurier… Ajouter ensuite les oignons et porter le tout à ébullition. Côtelettes de porc aux pommes et à l’oignon. Puis, couvrez la marmite, réduisez le feu à doux et laissez mijoter pendant 2 heures et demie à 3 heures. Vers la fin du temps de cuisson, fouettez du riz sauvage, que j'aime avec passion. Faites fondre un peu de beurre dans une casserole… Et ajoutez des noix de pécan hachées. Sauf si vous êtes allergique aux noix de pécan. Auquel cas, passez à l'étape suivante. J'y ajoute du riz sauvage sec. Retournez-le et faites-le cuire pendant quelques minutes à feu moyen-feu doux… Ajoutez ensuite un peu d'eau et un peu de bouillon de poulet pour la saveur. Portez le tout à ébullition, puis couvrez-le et laissez mijoter jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé.
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