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Quand Camille TROUPEL a créé ( ou repris? )ce couteau, à Aurillac où il était coutelier, essentiellement dans la seconde partie du 19ème siècle, sa forme était bien différente, avec son manche plat, doté de 3 mitres: pas de décor ou décor géométrique sur les mitres terminales; et un décor plus figuratif sur la mitre centrale. La lame, de type feuille de sauge, ou à pointe un peu rabattue, portait généralement un biseau contre-tranchant sur sa partie finale. Ce modèle est alors devenu éponyme de la ville; et bien d'autres couteliers ont créé leurs modèle à son exemple. Avant que la forme actuelle ne triomphe définitivement, quelques très rares couteliers thiernois s'y étaient essayés. Ce très ancien modèle (2ème partie du 19ème siècle) porte en gravure de coutelier le mot "CAMILLE"; ce qui peut présumer que sa réalisation puisse être attribuée à Camille TROUPEL, coutelier aurillacois réputé de cette époque. Ancien couteau moutier malcard. 3 superbes exemplaires, en remarquable état de conservation. Le grand modèle est celui de FARGE "au crochet de chassis".
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Le nombre de modèles de couteaux fabriqués de nos jours est sans aucune commune mesure avec la production des 17 ème ou 18 ème siècles qui ne présentait pas une telle diversité. Cette diversification a vu le jour à partir du 19 ème siècle, en particulier avec l'industrialisation des processus; diversification de la forme, des matériaux, des mécanismes, des tailles, … des acheteurs, aussi. Par exemple, au début du 20 ème siècle, le catalogue de la maison Bechon-Gorce présentait, à lui seul, plus de 450 références de couteaux pliants. Cette étonnante prolixité est le fruit de l'évolution et de l'adaptation, comme dans la théorie darwinienne de l'évolution des espèces: combinaison des caractères, sélection naturelle et adaptation au milieu conduisent à la création de nouveaux modèles. « tonneaux » de marque Joh. Engström et P. Holmberg et couteaux de pêcheurs de morues. Johan Engström commence son activité en 1874 [1], d'où la marque qui est apposée sur les platines laiton des couteaux « tonneaux » de sa fabrique: J. E. Ancien couteau morutier la. 1874.
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En savoir plus sur l'état Type: Couteau régional corse Caractéristiques: Et ui Couleur: chrome Matière poignée: Bois Contactez
Les autres couteaux de la photo n° 1 présentent aussi des similitudes de forme. Le couteau de Vauzy-Chassangue, est un couteau classique à ressort qui adopte une forme de tonneau pour le manche, avec mitres en forme de cônes tronqués et anneau de bélière. Il existe également une version avec tire-bouchon (Cf. photo n° 3). Vauzy-Chassangue, de forme « tonneau ». Couteaux classiques, à ressort, avec ou sans tire-bouchon. Superbe couteau ancien tonneau Morutier Suedois Fabriksmarke Johan Engstrm 1874 ESKILSTUNA SWEDEN - Armes blanches du monde et ethnique (8288093). dernier couteau de la photo n° 1, de forme tonneau, très semblable dans la forme générale au couteau suédois, comporte une palette en forme d'écusson, axée sur le cul du couteau. Cette palette est en fait un système rotatif qui permet, en le tournant, de faire sortir et rentrer la lame par l'intermédiaire d'une vis sans fin qui tourne à l'intérieur du manche du couteau. Cette vis sans fin entraîne une crémaillère fixée sur le talon de la lame et la fait monter ou descendre. Ce dispositif qui permet de transformer une rotation en translation est utilisé en mécanique depuis très longtemps.
Vous êtes producteurs? 580 résultats pour votre recherche LES ABEILLES DU FORT DE SCARPE Apiculteur récoltant Nos abeilles vous proposent des miels butinés au fil des saisons: Doux printemps, Été fleuri et Saveurs d'automne. Récoltés à froid, ils sont travaillés avec le plus grand soin. Catégorie: Miel douai - 59 LE JARDIN MARESCHOIS Retrouvez le bon goût des légumes de saison. Nous serons heureux de vous faire découvrir toute la gamme de légumes que nous cultivons à longueur d'année en pleine terre (sous serre ou dans les champs) Catégorie: Légumes maresches - 59 L'ANGUS BUSNOISE Nous vous proposons la vente directe de nos colis (+ou-10 kgs) de viande fraiche emballée et étiquetée au prix de 17€/kg tous morceaux confondus. Réservation par téléphone ou via notre page facebook Catégories: Produits fermiers - Bovins BUSNES - 62 GUILBERT PASCAL Spécialiste de la carotte de TILQUES Récolte et conservation a l'ancienne signe de qualité. Vente a la ferme du lundi midi au dimanche midi de 9h00 a 19h00 non stop.
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