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Prévoyez une jarre d'environ 25L pour la consommation d'une famille. Attention! Les jarres en grès sont très fragiles et se fendent au moindre choc... Jarre en grès, destinée à recevoir la choucroute maison. Disposez quelques grandes feuilles de chou au fond de la jarre pour en tapisser le fond, puis jettez dessus quelques brassées de lamelles de choux (7/8 cm environ, non tassé). Répartissez 3 poignées de gros sel en surface, ajoutez éventuellement quelques grains de poivre noir et de genièvre, puis tassez avec le poing. Attention! Comme précisé plus haut, un pot en grès est fragile. Ne tassez pas comme des brutes. (On a déjà perdu un pot comme ça -> fendu en 2) Recommencez: 7/8 cm de chou, 3 poignées de gros sel, assaisonnement, puis retassez. Petit à petit, le sel va faire dégorger les lamelles de chou, et la jarre va se remplir de "jus" de chou (ça sent un peu, c'est normal). Les lamelles de choux commencent à dégorger. La choucroute prend forme. Une fois toute la choucroute placée dans la jarre, placez un objet large et plat qui va appuyer sur toute la surface de la choucroute (un bout de bois non traité ou une plaque de plastique alimentaire, par exemple).
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Avec le Cookeo, lancez votre appareil sur le programme "cuisson rapide" ou "cuisson sous pression". Avec un Thermomix, réglez sur 60 min/Varoma/Vitesse 1. La méthode traditionnelle pour faire cuire la choucroute crue Traditionnellement, dans la cuisine alsacienne, la choucroute crue était cuite avec de la graisse! Réservons cette recette pour les journées hivernales durant lesquelles on brûle plus de calories. La choucroute est tout aussi facile à préparer. Il faut: Rincez la choucroute sous de l'eau fraîche. Pressez-la ensuite avec vos mains pour éliminer l'eau. Dans une belle cocotte, disposez du saindoux ainsi que des dés de lardons fumés. Faites revenir pour que les lardons se colorent un peu. Ajoutez ensuite la choucroute que vous mouillerez d'un vin d'Alsace. Si vous le pouvez, optez pour un verre de gewurztraminer ou du riesling que vous associerez à de l'eau pour arriver à mi-hauteur. Les amoureux de la bière remplaceront le vin blanc par un verre de bière blonde. Placez la cocotte sur le feu vraiment à faible intensité.
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Leur culture est promue par les physiocrates. Pour les paysans, c'est aussi un moyen de s'assurer une sécurité alimentaire, tant pour leurs animaux que pour leur famille. Les raves retrouvent ce rôle précieux pendant les deux guerres mondiales alors que les pommes de terre sont réquisitionnées au profit des soldats du front ou des populations des pays vainqueurs. Mycologie [ modifier | modifier le code] L' odeur de rave désigne une odeur raphanoïde, rappelant le radis ou la pomme de terre crue (odeur de l' amanite citrine, par exemple). Cuisine [ modifier | modifier le code] La rave salée est un plat cuisiné, spécialité de Franche-Comté. La légende raconte que des graines de raves ont été ramenées des campagnes napoléoniennes par un habitant d' Audincourt, donnant leur surnom aux habitants: les Croque-Raves. La rave est râpée, fermentée et salée pour être conservée tout l'hiver par lactofermentation comme la choucroute. Les raves salées sont couramment cuisinées avec de la saucisse de Montbéliard.
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Fermer les bocaux hermétiquement. Placer le tout dans un endroit sec, à l'abri de la lumière, de la chaleur (moi je les ai mis à la cave, mais dans un placard loin de toute source de chaleur c'est bon aussi). Laisser fermenter 15 à 21 jours. A l'ouverture, il y a un beau pshiit de l'air qui s'échappe (les bactéries se sont bien développées, elles ont respiré l'air du bocal et rejeter du gaz carbonique). Tu peux consommer la choucroute crue ou cuite. Tu peux la conserver 10 jours au réfrigérateur une fois le bocal ouvert.
Vocabulaire apparenté [ modifier | modifier le code] Rabiole (ou rabioule selon Littré [ 2]) désigne une plante dont la racine est une sorte de gros navet, rond, large et aplati, commun dans beaucoup de régions de France, surtout en Limousin, et au Québec. En Poitou, rabiole désignait des navets longs et blancs (souvent des variétés fourragères). Ils ont été très utilisés sous l' occupation pendant la seconde guerre mondiale car ils n'étaient pas réquisitionnés. Rabe, rabette et ravette étaient aussi utilisés selon les régions [ 7]. Un ravier était à l'origine un petit plat dans lequel on servait les radis mais aussi selon Littré, le silo dans lequel on conservait les raves [ 8] et une ravière un champ planté de raves [ 7]. Importance historique des raves [ modifier | modifier le code] L'homme d'état anglais Charles « Turnip » Townshend, ardent propagateur de la rotation de Norfolk (le comté de ses origines), gagna son surnom d'après un nom de rave; turnip signifiant navet ou turnep en français.
On verra combien de temps me dure le flacon! Evidemment, on peut trouver des fonds de teint moins techniques mais toujours bio/naturels à un plus petit prix. Si vous avez envie de vous faire plaisir et de l'essayer, je trouve juste que ce n'est pas évident de choisir la bonne teinte en ligne sans la tester en amont. N'hésitez pas à demander conseil sur la boutique, ou à commander des échantillons de plusieurs teintes. C'est l'occasion d'essayer ce produit, tant pour tester sa texture sur votre peau que les teintes, et de tenter de l'apprivoiser avant de s'engager sur un tel achat! → Et si les cosmétiques bio/naturels haut de gamme vous attirent, il y a plein de belles marques à découvrir sur Bazar Bio: n'hésitez pas à y jeter un oeil.
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J'ai testé pour vous le sérum de teint de Gressa Skin. Un fond de teint couvrant en deux gouttes, à piocher au rayon des cosmétiques naturels hauts de gamme. Un sérum de teint? Mais qu'est-ce que c'est? Il s'agit en fait d'un fond de teint à la texture très légère, mais avec une couvrance bluffante. Dans le flacon, ce sérum teinté de Gressa Skin a une texture huileuse, mais une fois posé sur la peau, il se transforme et prend un aspect poudré! Il faut bien le secouer avant usage. Pour recouvrir mon visage, 2 gouttes me suffisent, prélevées à la pipette! Mais pour profiter de ce « Minimalist Corrective Serum Foundation » et de sa couvrance efficace contre les rougeurs, il faut d'abord un peu de temps pour le prendre en main… J'ai pu tester ce produit de make-up naturel de luxe grâce au concept store pointu de beauté bio et naturelle Bazar Bio, qui me l'a envoyé pour test. Merci à eux! Test du sérum de teint Minimalist de Gressa Skin Une application subtile à maîtriser Il m'a fallu du temps pour apprivoiser ce sérum de teint, car j'ai fait quelques erreurs avant d'être à l'aise dans son application.
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Il exige un peu de patience, et j'ai failli me décourager! Mais depuis que j'ai trouvé la façon de faire qui fonctionne sur moi, je suis super contente de l'utiliser au quotidien. Je l'applique au doigt, car au pinceau, il avait tendance à laisser des traces. Voici ma méthode Je prélève une goutte dans mes mains, et très rapidement je l'étale sur mon visage, en partant des ailes du nez vers les deux côtés des joues. Ensuite, je prends une deuxième goutte pour faire le front. Je n'applique qu'un léger voile de matière (ce qu'il reste sur mes doigts, en tapotant) sur les zones entre les yeux, le menton et sur la lèvre supérieure. Et j'essaye de bien répartir en un ou deux passages. Pourquoi? A cause du duvet sur ces zones, si j'applique trop de matière cela marque et c'est très disgracieux. Il m'a fallu quelques faux-pas pour comprendre comment apprivoiser ce sérum de teint. Les erreurs à éviter avec ce fond de teint naturel Les erreurs que je faisais au début faisaient qu' il marquait beaucoup, c'était frustrant!
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Gressa vend son pinceau, mais 30 euros, il ne faut pas exagérer. J'en ai trouvé un équivalent à moins de 10 euros dans les boutiques Avril. Il vaut mieux laisser poser qq mns avant de maquiller. Je vais quand même essayer de trouver une équivalence moins chè produit vaut le coup, mais s'il y a aussi bien dans une autre marque moins onéreuse, je suis preneuse. Afficher plus de détails > Mai 2020 Entre 25 et 30 ans J'ai attendu super longtemps avant de pouvoir me l offrir. Perso 60 euros un fond de teint j ai jamais fait ça! Je me lance. Teinte trop orange. Dégoûtée de mon achat. Puis en le coupant à l huile ça allait finalement. Cependant 1 seule goutte suffit pour tout le visage. Je n ai pas pu le finir. La pipette s est brisée au sol. Compliqué à finir sans. Je ne l ai pas utilisé à temps, et il a fini par me donner des boutons une fois eventé. Je le racheterais quand même. Car un maquillage qui soigne et bio et AUSSI COUVRANT c est impossible à trouver pour ma part. Malgré le négatif je acheterais les yeux fermés.
Sensorialité très neutre, texture fine, agréable et modulable. Très facile à travailler, aux doigts ou au pinceaux. Le packaging est très sobre et classe, dans un flacon en verre noir. Le produit se délivre avec une pipette pour prélever la quantité de produit nécessaire selon la couvrance souhaitée. Efficacité Points forts: Bonne couvrance, modulable, bonne tenue, fini naturel et économique Points faibles: marques les zones de sécheresse et de déshydratation Autre aspect apprécié Sa qualité et sa composition très clean Mon conseil d'utilisation Pour un rendu naturel: application au doigt Pour plus de couvrance: application avec un pinceau A qui je le recommande A tous les types de peaux sauf les peaux trop sèches