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Saturday, 13 July 2024

13 mai 2019 Décongélation: l'étiquetage obligatoire pour les pâtisseries « Ne jamais recongeler un produit décongelé » cette phrase présente sur les emballages de nos produits est désormais assez connu du grand public. Mais qu'en est-il pour les produits non pré-emballés, comme les pâtisseries vendues en boutique qui peuvent être décongelées? Explications sur une consigne d'étiquetage pas encore appliquée comme il le faudrait… Voir toutes les news

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Rapide comme l'éclair, puissant comme la foudre! Idéal pour l'anniversaire de votre enfant. Émerveillez-le avec ce délicieux gâteau crème chocolat et génoise chocolat à l'effigie du célèbre Flash McQueen! Disque en azyme Lors de sa congélation, le disque azyme qui décore votre dessert peut avoir subi une légère déformation. Pas d'inquiétude: Laissez votre gâteau décongeler tranquillement quelques heures au réfrigérateur; vous constaterez que le disque reprend sa forme normale, et redeviendra parfait pour votre dégustation! Commandez votre gâteau avant samedi minuit pour une livraison le vendredi matin suivant (et profiter de votre délicieux dessert pour le weekend) Ce produit est vendu congelé. Ne jamais recongeler un produit décongelé. Allergènes Ce produit contient du gluten, des œufs, du lait et du soja. Logo produit décongelé gratis. Il peut contenir des traces de noisette et amande. Informations nutritionnelles pour 100 g de produit: 1675 KJ (400 Kcal); matières grasses: 18g dont 9g d'acide gras saturé, glucides: 39g dont 33g de sucre, protéines: 4g, sel: 0, 27g.

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La conservation par le froid négatif (-18°C) est très utilisée pour le stockage de denrées alimentaires brutes et transformées. Congélation et décongélation doivent être réalisés dans les règles de l'art. Il s'agit d'éviter toute prolifération bactérienne. Ci-dessous, un petit rappel des éléments à prendre en compte pour réaliser sereinement ces opérations. Comment fonctionne le procédé de congélation et décongélation Conservation par le froid négatif: la congélation La congélation consiste à conserver un produit à une température de -18°C (voire Mémo températures – DGCCRF). Le froid négatif permet l'élimination de parasites et l'arrêt de la prolifération des bactéries (endormissement). Cette prolifération pourra reprendre si la température augmente. La cuisson à partir de +63°C est la seule façon de détruire les bactéries. La congélation va permettre d'augmenter le temps de conservation des denrées. Logo produit décongelé la. Parvenir à la température cible: congélation ou surgélation? La congélation nécessite d'abaisser la température du produit pour atteindre la cible de -18°C.

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Des crevettes pourront par-exemple être décongelées rapidement sous l'eau froide (sans les laisser tremper). Une fois décongelées, les denrées devront être conservées au maximum trois jours après la sortie du congélateur. N'oubliez pas d'identifier et de dater les aliments. Les produits décongelés ne peuvent être recongelés, sauf si, là encore, une analyse des dangers validée a montré que cela ne présente aucun risque pour le consommateur. Mais cela implique de faire analyser les produits pour éviter tout risque microbien. Choco Logo ou Photo. Source: Congélation et décongélation: les règles à maîtriser

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De plus, vous devez respecter la réglementation sur l'information des consommateurs ainsi que de vos clients dans le cas où vous faites de la congélation. Voici les règlements que vous devez suivre. Le règlement (UE) n°1169/2011, concernant l'information des consommateurs, vous oblige à apposer une étiquette avec comme indication la date de congélation, ceci sur certains produits tels que les viandes, les préparations de viandes et les produits de la pêche non transformés. Etiquetage des denrées alimentaires - Chambres d'agriculture Provence-Alpes-Côte d'Azur. La date est précédée des termes « produit congelé le… »; ces termes sont suivis, soit de la date elle-même, soit d'une référence de l'endroit de l'étiquetage où la date est indiquée. Ces dispositions s'appliqueront à compter du 13 décembre 2014. Le règlement (UE) n°16/2012 du 11 janvier 2012 modifiant l'annexe II du règlement (CE) n°853/2004 a intégré en section IV des dispositions relatives aux informations devant être transmises entre opérateurs (c'est-à-dire vos clients qui ne sont pas les consommateurs finaux), et notamment la date de congélation pour les denrées animales ou d'origine animale.

Il est nécessaire de congeler à – 20 °C pendant 24 heures pour les produits de la pêche consommés crus ou pratiquement crus, ou ceux qui subissent un fumage à froid et dont la température interne ne dépasse pas 60 °C: Hareng, maquereau, sprat, saumon. La décongélation Dès qu'un aliment congelé entame le processus de décongélation, les micro-organismes en profitent pour se multiplier rapidement. La décongélation doit donc être faite avec prudence… et bon sens. Les modes de décongélation possibles sont cités dans le règlement (CE) n°852/2004. Tous les produits animaux et les denrées alimentaires contenant des produits animaux doivent être décongelés: soit au froid, entre 0 °C et la température maximale de conservation de l'aliment (entre 0 et 3 °C par exemple pour de la viande ou entre 0 et 2 °C pour du poisson) (vous retrouverez ces températures en cliquant ici). Logo produit décongelé du. Communément, cette décongélation se fait dans une enceinte frigorifique dont la température est comprise entre 0 et 4 °C; soit par cuisson ou remise en température sans décongélation préalable, que ce soit au four, au micro-ondes, à l'eau bouillante etc. D'autres méthodes peuvent être utilisées si une analyse des dangers validée à montré qu'elle offre le même niveau de sécurité pour le consommateur.

Bonjour, J'ai hérité du lit de mes grand parents avec moulures en bois, clous en cuivre, et satin de coton (du moins je crois) bleu capitonné. Il est en parfait état mais le tissus a été sali au fil des ans, comment le nettoyer moi même car je n'ai pas les moyens de le confier à un tapissier? d'avance merci

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La hauteur de votre tête de lit ne doit jamais dépasser la longueur de votre lit. Et là, vous êtes sûr d'avoir une belle déco harmonieuse! La tête de lit capitonnée est très moderne, elle allie luxe, confort et déco. C'est donc un accessoire indispensable pour une chambre à coucher belle et tendance! ← Tous nos conseils pour bien choisir sa tête de lit

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Enlever les taches sur la tête de lit Tache de sébum (cheveux ou transpiration) S aupoudrez les taches de terre de Sommières. Faites pénétrer avec la main. Puis laissez agir une heure au moins. Ensuite brossez doucement. Si le détachage n'est pas suffisant, s'il s'agit d'autres taches, il faudra nettoyer entièrement la tête. Les autres taches Lisez le guide complet sur le nettoyage des taches de Toutpratique ENLEVER LES TACHES Protégez votre tête de lit des taches Protégez des taches et des salissures votre tête de lit en tissu avec du Texguard. Tête de lit capitonnée : comment la choisir ? | Les tipsTediber. Cet antitache et imperméabilisant très performant est en vente à la boutique Attention Votre tête de lit était déjà protégée avec un antitache? Après un nettoyage vapeur le traitement antitache Texguard risque d'être éliminé. Il est donc conseillé de retraiter la tête de lit

Selon la couleur que vous choisirez, vous obtiendrez soit un effet cosy, soit une version du style scandinave, soit un look contemporain. Son avantage? Elle se nettoie plus facilement que si vous optez pour le cuir. Vos attentes sont comblées! La tête de lit capitonnée en cuir vous procurera davantage un sentiment de luxe. Les capitons apparaissent nettement, vous permettant de troquer votre mur banal contre un accessoire tout en creux et en reliefs! En fonction du coloris et de la luminosité de la pièce, vous pourrez observer des jeux de lumière se dessinant ici, et là sur le cuir. Ceux-ci ne manqueront pas d'apporter du caractère à votre déco. Le seul bémol concerne son prix qui peut être élevé. C. Les dimensions de votre tête de lit capitonnée Tout commence par la taille de votre lit. Comment nettoyer une tête de lit - Tout pratique. Prenez en compte sa largeur et sa hauteur. En général, elle est faite pour ne pas déborder sur les côtés. Tous les formats trouveront l'accessoire qui leur convient: la tête de lit capitonnée existe en plusieurs tailles, 140 cm, 160 cm et 190 cm.