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Pour ces gaufres j'utilise un sucre en gros grains, belge, spécialement conçu pour les gaufres. Celui-ci est plus gros que le sucre perlé des chouquettes. Mais vous pouvez utiliser un sucre à chouquettes, or il fondra un peu plus vite.
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Sinon, si les recettes de gaufres liégeoises s'affichent dans votre carte comme des articles secondaires, un appareil à gaufres professionnel simple suffira. Autrement dit, le nombre de plaques de cuisson d'un gaufrier est fonction du rendement de production. Température de cuisson Certains modèles de gaufrier professionnel sont équipés d'un thermostat alors que d'autre offre une température de cuisson fixe. Gaufrier pour gaufre liegeoise 2018. De même, des indicateurs de fin de préchauffage et de cuisson ainsi qu'une minuterie à indication sonore peuvent être trouvés sur certains gaufriers. Tous ces détails sont à considérer lors du choix de votre appareil à gaufres, mais également et surtout ces différentes technologies en conditionnent le prix. Puissance électrique La puissance d'un gaufrier, exprimée en watts, détermine la qualité de la cuisson. Plus précisément, plus la puissance est grande, plus le temps de cuisson sera rapide et plus la température se répartira sur la plaque d'une manière homogène. Nous vous conseillons ainsi d'opter pour un gaufrier, dont la puissance franchit les 700 watts.
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Gaufrier à compléter avec des plaques interchangeables Véritable multifonction, toujours fabriqué en France dans notre usine de la région lyonnaise, le gaufrier Premium Gaufres® se complète avec des jeux de plaques interchangeables (accessoires supplémentaires en option) pour permettre de réaliser des gaufres, gaufrettes, croque-monsieur, donuts et bagels, gaufres coeur, mini-gaufres, gaufres liégeoises, panini et viande grillée au gré des envies. Appareil d'expert Le gaufrier Premium Gaufres® dispose des dernières technologies pour offrir à la dégustation des gaufres sur-mesure. Comment faire la véritable gaufre liégeoise ?. Finition, couleur, consistance… par l'ajustement de la température et du temps de cuisson, le Premium Gaufres® assure de servir des gaufres personnalisées, tantôt moelleuses, tantôt croustillantes. Conçu pour cuisiner en toute sérénité, il s'équipe de plaques en fonte d'aluminium au revêtement antiadhésif double couche qui garantissent une cuisson homogène de la pâte ainsi qu'un démoulage facilité. Son utilisation est également simplifiée grâce à ses voyants lumineux et son signal sonore qui indiquent sa mise sous tension ainsi que la fin du préchauffage et de la cuisson.