Cépage Blanc Italien, Plein De Patrons De Doudous À Imprimer.... - Del' Imagination.Over-Blog.Com
Nom et étymologie Malvasia (ou malvoisie en français) est un dérivé de Monemvasia. Cette ville italienne bâtie en amphithéâtre sur un rocher, relié par une simple jetée de 150 mètres à la côte sud orientale du Péloponnèse fut fondée en 588 ap. J. C. Ce nom signifie « port qui a une seule entrée », il a dérivé en malfasia, puis italianisé en malvasia (devenant malvoisie en français). C'est par ce port que transitaient les vins récoltés dans les îles voisines avant d'être exportés. Les synonymes Nombreux sont les cépages portant le terme de « malvoisie » et donc la confusion est grande. Les noms de malvasia, malvasier, malvoisie, malmsey, monemvasia, monovasia, malvagia désignent des cépages servant à élaborer un vin doux, généralement blanc, plus rarement rouge foncé. L'origine géographique Originaire de Grèce, le Malvasia a parcouru le bassin méditerranéen, se déplaçant vers les pays viticoles chrétiens, France, Espagne, Italie, Portugal qui avaient introduit les cépages grecs. Les cépages italiens rouges et blancs : tout savoir - Enoteca Divino. La ou les filiations On distingue les malvoisies blanches et les noires, des variations de la malvoisie « originelle ».
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Voici Les 6 Cépages Rouges Clés De L'Italie, À Connaître Absolument ! (Leçon N°152)
Superbe! Seul Vin Blanc de la liste – Ferdinando Principiano Domaine familial de 10 hectares, situé à Monforte d'Alba, dans l'appellation Barolo, bichonné par le vigneron Ferdinando Principiano au sommet de son art à la quarantaine. A la suite de son père, il expérimente tout d'abord une vision progressiste et moderniste du grand vin Italien de Barolo, dans le Piémont Italien. Au bout de quelques années, lors de dégustations, il se rend compte que seuls les grands vins rouges produits à « l'ancienne » l'émeuvent. Qui plus est, il constate que les vins façonnés avec toute la technologie moderne n'ont pas d'âme, d'émotion, de vie, de plaisir… enfin Alors il change radicalement sa philosophie de vie et de travail. Il abandonne en somme ses certitudes pour laisser place à de nouvelles, plus en accord avec ses valeurs fondamentales. Voici les 6 CÉPAGES rouges clés de l'ITALIE, à connaître absolument ! (Leçon n°152). Respect du vivant, revenir au plus proche de la nature, abandon de la chimie, peu ou pas de sulfites. Seuls les plus grands ont cette capacité de remise en question: « mourir » pour mieux renaître!
Les Cépages Italiens Rouges Et Blancs : Tout Savoir - Enoteca Divino
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L'Italie compte des centaines de cépages locaux, mais la production se partage entre les vins d'appellation basée sur les cépages traditionnels et les vins portés sur les cépages internationaux. Le vignoble italien est très riche, chaque région ayant ses propres particularismes géologiques et climatiques. Cependant, on peut distinguer deux grands types de terroirs: ceux qui sont proches de la mer, et ceux qui sont à l'intérieur de la péninsule, sur la chaîne montagneuse des Apennins. Pour chaque région, la réglementation distingue les cépages recommandés des cépages autorisés, les autres n'ayant pas droit à l'appellation d'origine. Parmi les cépages blancs locaux les plus connus Le trebbiano toscano, proche de l'ugni blanc des Charentes. La malvasia del Chianti, en Toscane et dans le sud. Le verdicchio, dans les Marches et le Latium. Parmi les cépages rouges les plus connus Le sangiovese. C'est le cépage du Chianti Classico, du Brunello di Montalcino et du Vino Nobile di Montepulciano.
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