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Saturday, 10 August 2024
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Les Splitois ne jurent que par l'agneau de Klis. Klis c'est là où il y a une forteresse que l'on voit lorsque l'on sort de l'autoroute pour rejoindre Split. Rendez-vous par exemple au restaurant Perlica qui a bonne réputation pour l'agneau grillé.

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En Slovanie, par exemple, les saucisses de porc ou kobasice sont les plus consommées. Par ailleurs, les Croates ne mangent pas que des viandes, poissons et légumes viennent alterner les plats. La tradition de la grillade de poisson qui se transmet de génération en génération fait du poisson un aliment incontournable en Croatie. D'autres fruits de mers comme les calmars (lignje) sont très prisées au pays. Spécialité culinaire croatie avec. Ils peuvent être grillés (na zaru), frits ou fourrés (punjene). Pour en revenir aux légumes, citons l'ajvar, une purée de poivron mélangée aux tomates et d'aubergines qui peuvent accompagner toute sorte de plat. Enfin, les fromages croates aussi font la réputation du pays. Le svej sir et le paski sir qui sont des fromages blancs et épais sont les plus célèbres. Vous pouvez les retrouver facilement dans le marché local ou les supermarchés. Les boissons Pendant votre séjour en Croatie, ne ratez pas l'occasion de déguster les boissons locales. Si comme les croates, vous aimez particulièrement les bières, sachez que le Kariovacko pivo et le Ozujsko pivo sont les plus appréciées par leur goût et leur prix plus, vous pouvez le trouver un peu partout dans le marché local.

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Nous sommes tombés sur ce restaurant dans une petite ruelle à proximité de la rue commerçante Marmontova. Quelques tables en terrasse, une jolie déco maritime à l'intérieur. Le chef cuisine devant vous! Spécialité méditerranéenne 🙂 On recommande vivement. En plus, l'accueil est au top! UJE OIL BAR Excellente adresse à Split une fois de plus avec cette fois une ambiance à la bougie. Le cadre est chaleureux avec des tables en bois. On commence avec la spécialité: dégustation de 3 huiles d'olives (liquide salé, crémeuse et beurre sucré). Ensuite, nous avons goûté à un succulent burger d'agneau et un ragoût de poulet. Les plats sont copieux et très bons! Le restaurant vend ses propres huiles d'olives aromatisées. Vous trouverez des boutiques du même nom dans plusieurs villes de Croatie. MATEJUSKA Restaurant spécialisé dans le poissons et fruits de mer que nous a recommandé notre hôte Air Bnb. Cuisine Croatie, spécialités culinaires en Croatie. Le chef vous présente un grand plat avec les poissons du jour et vous choisissez celui que vous voulez 🙂 La cuisine est maison.

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Depuis que je suis en Croatie, on me demande souvent: Y-a-t-il des spécialités locales? La réponse est un grand Oui! Si vous ne le saviez pas déjà, la Croatie excelle dans l'art de la gastronomie. Très cosmopolite, elle est fortement influencée par les Balkans, la Méditerranée, en allant piocher jusqu'à la cuisine turque et austro-hongroise. Mais elle n'en reste pas moins unique et savoureuse! Vous y trouverez des produits phares: de la truffe (notamment en Istrie, si cette région vous intéresse retrouvez notre Escapade Gourmande), du jambon cru, de l'huile d'Olive et des poissons en tout genre. Côté boisson; la fameuse Rakija, une eau de vie traditionnelle (de quoi réchauffer l'esprit et le corps) et de nombreuses variétés de vins. Mais au menu d'aujourd'hui, nous allons vous révéler les plats typiques de la Croatie, souvent méconnus aux yeux des français! Les 10 meilleures expériences gastronomiques en Croatie. ENVIE DE SALÉ 1- Le Štrukli au fromage Štrukli sa sirom, un plat incontournable de Zagreb, testé et doublement approuvé. A servir chaud, c'est une spécialité au fromage frais qui ressemble à des sortes de gros raviolis farcis, un peu un cousin des lasagnes italiennes.

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