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Sunday, 30 June 2024

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En réalité, la coquille n'est que de la craie (matériau très léger). Nous ne sommes pas des marchands de... « cailloux 2 »!!! Quant au poids de l'eau, il ne représente qu'un modeste pourcentage.. heureusement qu'il en reste.. la fraîcheur du produit (preuve d'une récente sortie de l'eau). Prix 12 huîtres plus. De toute manière, vous pouvez facilement constater que les prix demandés par 12 huîtres ou par kilo sont fort proches l'un de l'autre. Si vous demandez des #3, vous recevrez généralement 12-13 huîtres par kilo. La seule différence est que l'ostréiculteur/le commerçant dans le premier cas ne doit pas rendre de comptes à un éventuel inspecteur-contrôleur 3, car il n'a pas de balances et donc d'étiquettes (vertes) officielles prouvant une date de validité pour la prochaine vérification. __________________________________ 1 Les huîtres doivent toujours être classées selon leur poids et NON leur taille. Parfois, le client cherche les plus impressionnantes (en taille)... même si le poids n'y est pas.. c'est la déception lorsqu'on les ouvre!

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Service d'ouverture des huîtres Notre nouveau service d'ouverture des huîtres est disponible avec votre commande d'une caisse de 100, de 50, ou de 12 huîtres. Pour commander, choisissez vos huîtres et ajoutez le service à votre panier. Nous ouvrirons vos huîtres fraîchement à l'heure de votre commande pour récupération en magasin ou livraison à domicile (région de Montréal seulement). Recouvertes avec la coquille et servies sur glace avec citron et mignonette, les huîtres peuvent se conserver jusqu'à 6 heures suivant l'ouverture. Avant de consommer, retirez la coquille et détachez le muscle inférieur. Une grande variété d'huîtres. Caisses d'huîtres ​Disponibles à l'unité (en magasin), à la douzaine ou en petits formats de 18 et 24 unités ou en grand formats en caisses de 100 unités et plus. Venez nous rendre visite ou commandez en ligne. La livraison et notre service d'ouverture d'huîtres sur plateau de glace sont aussi disponibles. Variétés d'huîtres Cascumpec Bay (IPE) Foxley River (IPE) Lot 6 Reserves (IPE) Raspberry Point (IPE) Lucky Limes (IPE) Malpèque (IPE) Salt Grass (IPE) Rustico (IPE) French Kiss (NB) Kusshi (CB) Kumamoto (CB) Glidden Point (Maine) Pemaquid (Maine) South Bay Blonde (Massachusetts) Cotuit (Massachusetts) Huîtres Rockefeller Pour faire changement, essayez notre recette d'huîtres Rockefeller!

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Rédigé par Aquideas 01 février 2022 Aucun commentaire Certains s'étonnent de constater que les huîtres se vendent parfois par poids et non par 12 unités. Sachez tout d'abord, que de plus en plus de marchands d'huîtres vendent leurs huîtres ainsi, car cette pratique est plus juste pour le client. Cela englobe aussi bien les ostréiculteurs que les intermédiaires qui vendent en direct aux particuliers. Prix par 12 huîtres ou par kilo ??? - AQUIDEAS. Cette façon de vendre est indiscutablement plus correcte, car les huîtres d'une même catégorie (regroupées sous un même numéro) sont classées entre certaines limites de poids autorisés par la loi. Cependant, ce détail important est souvent ignoré de beaucoup de consommateurs. Ainsi les limites inférieures et supérieures pour les catégories que vous connaissez déjà sont les suivantes: #6 (les plus petites, avec toutes celles inférieures en poids) ne peuvent être vendues par décret; #5 (très petites; rarement mises sur le marché) varient entre 35-49g; #4 (petites) varient entre 50-69g; #3 (moyennes) varient entre 70-89g; #2 (plus grosses, avec une belle chair) varient entre 90-119g; Les déclassées (au prix moindre chez AQUIDEAS) sont celles qui dépassent les 120g, ainsi que toutes les huîtres déformées pouvant avoir n'importe quel poids.

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On vous recommande des huîtres larges pour préparer cette recette. Huîtres en spécial Découvrez une nouvelle huître grâce à nos spéciaux chaque semaine sur une variété d'huître différente! Le prix des huîtres Le prix des huîtres peut varier selon la qualité et la provenance. Il existe sur le marché des huîtres "standard" et des huîtres "de choix". Les huîtres "standard" sont des huîtres qui n'ont pas une belle forme. Les huîtres "de choix" sont justement bien choisies par l'ostréiculteur pour assurer une belle coquille, solide et facile à ouvrir. Prix 12 huîtres 1. Les huîtres de choix se vendent généralement au-dessus de 1$/ huître en quantité de 100 huîtres ou plus. Le prix de la caisse d'huître complète est avantageuse car il n'y a pas de manipulation du produit. Quand nous vendons des huîtres en plus petit format (à la douzaine, à l'unité) le prix par huître est plus élevé car chaque huître est soigneusement vérifiée avant d'être emballée pour votre commande.

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