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Sa viande de très grande qualité lui permettant d'arborer depuis 1989 un Label Rouge. C'est grâce à cette matière première exceptionnelle et à un savoir-faire développé par Jean-Marie Fontaine que ces rillettes sont savoureuses et délicates. Comment déguster les rillettes du Mans? Pour bien déguster ce produit, laissez-le environ 10 minutes au réfrigérateur avant de le consommer. Pour développer tous ses arômes ce produit ne doit pas être trop froid. En Sarthe, on aime consommer les rillettes tartinées sur une grande tranche de pain grillé. On peut également les servir en petits toasts pour l'apéritif. Rillettes du mans vente en ligne senegal. Vous pouvez les déguster telles quelles ou bien servies avec des cornichons ou pickles. Les rillettes du Mans ont même leur fête! C'est un mets tellement populaire en Sarthe qu'il a sa propre fête: le printemps des rillettes. Chaque année, partout en Sarthe, de nombreuses animations sont alors organisées pour célébrer les traditionnelles rillettes du Mans. Viande de porc fermier de la Sarthe Label Rouge (117 g pour 100 g de produit fini), sel gris de Guérande.

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Monsieur Albert Lhuissier s'y installe le 1er novembre 1900 et, grâce à son sens du commerce, à la ligne de chemin de fer et à la route Paris-Nantes, Connerré va devenir la capitale des rillettes. Monsieur Edmond Desprès, charcutier de métier, reprend cette charcuterie en 1933 après avoir été le compagnon de Monsieur Lhuissier depuis 1907. La Maison Hardouin une charcuterie d’exception. Son fils Marcel lui succède en 1952, puis vient le tour du petit-fils, Daniel, en 1984. Depuis septembre 2007, la société Rulence, tripier-traiteur depuis trois générations sur les marchés du Mans, pérennise, dans la tradition, la véritable fabrication des rillettes de Connerré, cuites au feu de bois.

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Nous sommes une entreprise familiale fondée en 1931 à Connerré, qui a pour vocation de fabriquer des spécialités charcutières haut de gamme. Notre intention est de proposer des charcuteries qui révèlent notre amour du métier, qui donnent du plaisir par les saveurs qu'elles engendrent et qui font la promotion d'une alimentation de qualité en lien avec la gastronomie française. Nous, la 4ème génération – Léonard, Théophile et Philomène – avons repris la continuité de notre père Christian en 2017, assurant ainsi la perénité familiale de la Maison Prunier.

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