Rencontre Avec Guillaume Foucher, Créateur Avec Frédéric Biousse Des Domaines De Fontenille - Tectona | Tete De Debroussailleuse Kawasaki

« Une dépense qui n'est habituellement pas faite lors pour de tels projets », relève Frédéric Biousse, ingénieur issu de l'industrie du luxe et de la finance. Les deux hommes expliquent qu'ils sont « tombés » dans l'hôtellerie de luxe par hasard, en rachetant pour eux-mêmes le domaine de Fontenille, en 2016, dans le Luberon. Ce lieu, qui a donné son nom au groupe, s'est avéré trop grand, avec ses 3. 000 m 2 et ses 40 hectares de vigne. Ses propriétaires l'ont donc converti en hôtel de 15 chambres avec deux restaurants. « Nous souhaitions un hôtel à l'image de ceux où nous aimons séjourner », explique Frédéric Biousse qui décrit « un lieu incarné, un peu imparfait, avec des aspérités ». Les deux partenaires composent eux-mêmes la personnalité de chaque chambre et vont jusqu'à placer la photo de leurs aïeux dans les salons. Marseille, Minorque, Hossegor C'est dans cet esprit que les deux associés ont poursuivi les acquisitions, « toujours sur des coups de coeur, sans trop réfléchir », affirment-ils, bien que les critères de sélection se soient affinés depuis le départ.

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Frédéric Biousse Et Guillaume Foucher 2020

Qu'est-ce qui vous pousse à renouveler vos aventures entrepreneuriales? Frédéric Biousse: Ce qui me porte, c'est l'instinct et l'amour avant tout. L'amour des beaux projets et de Guillaume Foucher (historien d'art à la tête de plusieurs galeries à Paris et Bruxelles, ndlr), mon partenaire depuis 17 ans. Je m'assoie, je pense au projet et si je souris, je me dis que j'y arriverai! Le projet devient alors un défi pour nous deux. Ensuite, c'est une question de gens qui vous tapent dans l'œil et avec lesquels on sent la capacité de résultats ainsi que la vraie volonté. Car les affaires, c'est un tiers de talents, un tiers de rencontres et un tiers de chance. Par moment, les planètes sont alignées. Alors je fonce! Emilie Kremer: Quels sont les secrets de vos réussites? Car vous semblez avoir la main verte… Frédéric Biousse: Beaucoup de travail et de la chance. Des rencontres aussi. L'un de mes secrets est néanmoins de recruter des gens meilleurs que moi. Beaucoup de dirigeants veulent tout contrôler, rester chef en toute circonstance.

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Réservé aux abonnés Publié le 11/04/2022 à 16:27, Mis à jour le 11/04/2022 à 17:56 Frédéric Biousse (à gauche) et Guillaume Foucher. YANN DERET PORTRAIT - L'un est un homme d'affaires touche-à-tout. L'autre est ancien galeriste. À la tête des Domaines de Fontenilles, une petite collection d'hôtels authentiques, ils ouvrent un nouvel hôtel à l'Île d'Yeu. Derrière ses petites lunettes rondes de tête de la classe, le premier tient les cordons de la bourse. Plongé dans ses «business plans» et ses Power Point. Persuasif et efficace quand il s'agit de convaincre un banquier. Il faut dire que Frédéric Biousse est aguerri à l'exercice. Il a été l'homme providentiel du groupe de prêt à porter Sandro, Maje, Claudie Pierlot (SMCP). Ce quinqua codirige aujourd'hui le fond Experienced Capital qui investit dans « du luxe abordable », dit-il - Oh My Cream, Figaret, Le Slip Français. Le second marche plus au feeling et reconnaît qu'il ne comprend pas grand-chose aux tableaux Excel. Son truc, c'est l'opérationnel et la décoration.

Ces nouveaux hôteliers ont également leur mètre étalon: l'hôtel Costes pour Amour, les hôtels particuliers d'Aix-en-Provence pour Fontenille, voir «aucun» pour la C(o)rniche. Le style, c'est aussi cela, se sentir à part et parfois seul dans son narcissisme. De fait, après la formidable accélération des années 1980 avec Ian Schrager (Sanderson, Royalton... à New York), André Balazs (Chateau Marmont à Los Angeles, Standard NYC... ), décalant toute une génération d'hôtels (Mama Shelter, Ace, Okko... ), l'hôtellerie a quitté joliment les rives du classicisme pour croiser en haute mer les nouvelles générations. Celles-ci rêvent encore de voyager mais en dehors des clous (et des parents). Elles attendent de l'hôtel une expérience, et ce en dehors des clichés, des hôtels boutiques un peu trop léchés, du simili-Brooklyn et du chic médiocre. Nos nouveaux hôteliers l'ont bien compris et renouvellent «le temps des copains et de l'aventure» (Françoise Hardy, 1962) en revivifiant l'air avec un luxe impalpable, chic et fluide.

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