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Fermez le récipient et entamez la cuisson pendant 4 à 6 minutes à pleine puissance. Le temps de cuisson peut varier selon la taille et le nombre de patates: plantez un couteau dans la chair des pommes de terre pour vérifier qu'elles sont bien cuites. Au besoin, faites-les cuire 2 minutes supplémentaires. Vos pommes de terre sont fin prêtes? Coupez-les en rondelles, déposez quelques tranches de fromage à raclette par-dessus puis faites cuire le tout pendant 30 secondes. Servez avec du jambon, du bacon, de la rosette ou de la coppa et un peu de salade verte pour apporter une touche de fraîcheur. Option simplissime: préparer une raclette à la poêle Vous êtes coincé dans un chalet en haute montagne, et vous ne disposez que d'une simple poêle et d'un réchaud? En tant que gourmand minimaliste, la poêle est votre ustensile de cuisine favori? Voici la marche à suivre pour faire une raclette à la poêle facilement et sans chichis! Coupez les pommes de terre crues en tranches et faites-les revenir à la poêle avec un peu de beurre pendant 30 à 40 minutes.
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Ces légumes ne doivent pas être mous, on veut simplement leur donner un peu d'avance. À couper seulement: Des fines tranches d'oignon Des lanières de poivron Des morceaux de courgette Des asperges Des champignons Des tomates cerises Des cornichons et/ou des petits oignons marinés Les accompagnements En complément de la raclette, vous avez besoin de prévoir peu de choses: peut-être seulement une salade et du pain! Comme la raclette est un plat d'hiver, ce serait une bonne idée de servir une salade avec des saveurs plus prononcées, par exemple de la roquette, de la laitue frisée, des endives, du radicchio, etc. La raclette n'est pas traditionnellement servie avec de la sauce, mais certains condiments sont intéressants: du paprika ou du cumin, de la moutarde forte ou à l'ancienne, quelques chutneys ou autres marinades, etc. Comme le plat principal sera copieux, le reste du repas devrait rester léger! Un potage comme entrée (ou pas d'entrée du tout, mis à part quelques grignotines), de la crème glacée ou du sorbet comme dessert.
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Quelques soient les idées ou les agencements d'ingrédients choisis, le plus important, c'est le plaisir de se retrouver en bonne compagnie pour un repas des plus convivial!
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T'as envie d'une raclette mais sortir l'appareil à raclette pour un plaisir solitaire ne paraît pas raisonnable? Si tu fais partie des ultra gourmands comme moi qui ne peuvent pas attendre, voici une version toute aussi bonne à la poêle. Et avec des pommes de terre sautées à l'ail s'il vous plaît! Je me demande encore pourquoi je n'y ai pas pensé avant… Préparation / cuisson: 5 min / 30 min Ingrédients (1 pers. ): – 6 pommes de terre du type grenaille – 1 assortiment de charcuterie de votre choix (jambon blanc, de pays, saucisson, bacon, etc) – 5 tranches de fromage à raclette – 1 gousse d'ail – herbes de provence – sel, poivre Mode opératoire: Lavez les pommes de terre et découpez-les en rondelles ou en deux dans le sens de la longueur (il est inutile de les éplucher). Dans une poêle, faites chauffer à feu max et à couvert les pommes de terre dans un filet d'huile durant 3 min en veillant à retourner les rondelles. Salez, poivrez. Ajoutez l'ail écrasé, les herbes de provence et mélangez.
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