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Friday, 14 June 2024

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Mais qui n'a jamais mangé de kebab? Ce fameux sandwich turc? Le kebab se présente en galette (durüm), en pain ou en pita comme pour cette recette. Elle est garni de viande (à l'origine de mouton), de crudités et de sauce. Mais aujourd'hui on en trouve le plus souvent au veau, au poulet ou même avec de l'agneau. Après une longue marinade, les tranches de viande sont placées sur une broche, elle est ensuite tranchée de façon très fine. Je pense que cette recette ne peut pas égaler les kebabs des restaurant Turc avec leurs épices secrètes… Mais ce kebab maison est une tuerie. Pour 4 personnes: 2 escalopes de poulet (environ 400g) 1 yaourt nature 3 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de concentré de tomate 1 gousses d'ail écrasée 1 oignon 2 cuillères à soupe de paprika 1 à 2 cuillères à café de piment doux en poudre 2 cuillères à café de curry en poudre 1 cuillère à soupe de jus de citron Sel, poivre 4 pains pita 2 tomates 1 oignon en lamelles fines De la salade Pour la sauce blanche: 1 yaourt à la grecque 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselé 1 gousse d'ail écrasée Le jus d'un demi citron (un petit citron) Dans un saladier, préparer la marinade.

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La sauce blanche est très simple à faire, on peut éventuellement la réhausser d'autres épices, un peu de piment fort ou doux par exemple. Je vous encourage à retrouver et à partager la sensation du kebab à la maison. Bon appétit.

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Voici la recette fraîche et parfaite pour garnir votre kébab maison. C'est facile, rapide et super bon! Cette sauce kébab se réalise avec du fromage blanc, de la mayonnaise, de l'échalote, de la moutarde et de la ciboulette. Sauce kébab Quoi de mieux qu'un kébab fait maison? Chez moi c'est toujours un succès. Je fais le pain maison, la sauce blanche, j'y glisse des la viande émincée à kébab que je cuis à la plancha et j'ajoute évidemment les légumes (salade et tomate). On peut également ajouter un peu d'oignon rouge en fines lamelles, du maïs… Kébab à la plancha Très bientôt sur le blog, je vous explique comment faire ce kébab totalement fait maison 😉 Recette de la sauce kébab au fromage blanc: ▢ 200 grammes fromage blanc ▢ 20 grammes échalote finement émincée ▢ 1 cuillère à café moutarde ▢ 3 cuillères à soupe mayonnaise ▢ 1 cuillères à soupe ciboulette ciselée séchée ici ▢ poivre 3 tours de moulin Dans un bol, mettre le fromage blanc, l'échalote, la moutarde, la mayonnaise, la ciboulette, le poivre.

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La recette du jour: sauce blanche pour kebab Les amateurs de kebab vont adorer cette recette de sauce blanche hyper facile prête en 5 minutes! Cette sauce très fraîche à base de de yaourt et d'herbes est délicieuse pour manger avec de la viande grillée ou même avec des crudités. J'y ajoute personnellement un peu de concombre haché. Ainsi, j'obtient un mélange entre la sauce blanche et la sauce cacik au concombre. Mais bien sûr cet ingrédient reste facultatif. Le principal est d'obtenir une sauce bien onctueuse, qui doit être conservée au frais en attendant d'être consommée. Dans les restaurants et kebab turcs, on sert cette sauce pour accompagner toutes sortes de kebab: durum kebab, iskander kebab, ou encore sis kebab et kebab traditionnel. Tout comme la cacik, elle est délicieuse avec le boulgour pilav à la sauce tomate. Je vous recommande de tester cette recette très facile de sauce blanche maison avec ou sans concombre, vous m'en direz des nouvelles!

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Il ne vous reste plus qu'à servir en accompagnement de vos grillades et autres plats chauds. Vous avez testé cette recette ou vous avez des questions? N'hésitez pas à laisser votre avis en commentaire. Pour faire parti de la communauté Macuisineturque, abonnez-vous à la page facebook macuisineturque et retrouvez mes recettes sur Pinterest et Instagram! Afiyet Olsun!! !

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