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El Shiaty a, par ailleurs, souligné que selon les analyses préliminaires, le retour sur investissement du projet est de 20%, estimant qu'il constitue (projet) "un bon investissement". Carine Clert, spécialiste principale de la protection sociale et du travail à la BM et coresponsable du projet, a, pour sa part, annoncé que son institution apportera son assistance technique et mobilisera des fonds fiduciaires sous formes de dons afin de compléter la réalisation de ce projet qui sera réalisé par le gouvernement tunisien. Elle a rappelé que la BM a déjà donné son accord pour l'octroi au gouvernement tunisien d'un prêt d'investissement de 60 millions de dollars (environ 145 millions de dinars). Demande d emploi tunisie 2017 le. La durée de remboursement de ce prêt d'investissement a été fixée à 30 ans avec une période de grâce de 5 ans et demi. Carine Clert a indiqué que "le projet d'inclusion économique des jeunes en Tunisie ciblera la jeunesse défavorisée dans le centre-ouest, le nord-ouest, le sud, le gouvernorat de Sfax et le gouvernorat de la Manouba dans le Grand-Tunis".
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Ajouter la gélatine essorée et mélanger. Passer la préparation au tamis et la mettre dans un pichet. Quand elle est à environ 35°, ajouter le beurre froid puis mixer à l'aide d'un mixeur plongeant. La crème doit être homogène. Verser le crémeux sur les ananas caramélisés sur une hauteur de 1 cm environ. Mettre au congélateur pour au moins 2h. Pour la mousse ivoire à la vanille: 116 g de crème fleurette entière 1/2 gousse de vanille 116 g de chocolat blanc 2, 5 g de gélatine en poudre 15 g d'eau (pour réhydrater la gélatine) 250 g de crème liquide entière Réaliser une ganache: faire fondre le chocolat blanc au bain-marie pour qu'il commence tout juste à fondre. Faire chauffer la crème fleurette avec les graines et la gousse de vanille. Laisser infuser une dizaine de minutes à couvert. Faire chauffer à nouveau la crème puis, hors du feu, ajouter la gélatine réhydratée. Recette streusel moelleux aux. Verser la crème en 3 fois sur le chocolat blanc en émulsionnant à chaque fois. Le chocolat doit être lisse et brillant. Fouetter la crème liquide entière mais ne la montez pas trop, elle doit être mousseuse.
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Quand la ganache est redescendue à 20°C, incorporer délicatement la crème montée puis réserver. Pour le montage: Recouvrir de film étirable un cercle de 18 cm de diamètre. Couler la mousse au chocolat blanc et vanille et bien remonter le long des parois pour un montage bien net. Sortir l'insert du congélateur (streusel/moelleux/ananas/crémeux) et l'enfoncer délicatement dans la mousse, bien au centre, crémeux contre la mousse. Lisser la surface à l'aide d'une spatule. Couvrir d'un papier film et réserver au congélateur pendant minimum 3 heures, idéalement, toute une nuit. Pour la décoration: Sortir l'entremets du congélateur et retirer le moule. Poser ensuite l'entremets surgelé sur une grille, la grille étant posée sur une assiette ou un plat afin de pouvoir récupérer le surplus. Recette streusel moelleux recipe. Réchauffer le glaçage jaune au micro-ondes pour avoir une température de 30°C environ et verser délicatement pour recouvrir entièrement l'entremets. Retirer l'entremets de la grille et le placer dans un plat de présentation.