Le Piment Confit... - Le Classique Antillais By Sweet Kwisine – Ventilateur Oscillant A Pince À Épiler

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Friday, 12 July 2024
Recettes Sauce Sel pimenté antillais Rien que les arômes de ce sel sont superbes! Pourquoi pas le faire soi-même?! Ingrédients 2 200 g de sel fin 2 cuillères à soupe de poudre de piment 2 cuillères à soupe de poudre d' oignons 1 cuillère à soupe de curcuma 1 cuillère à soupe de paprika 1 cuillère à soupe d' ail séché en poudre Coût estimé: 2. 27 € (1. 14€/part) Préparation Mélanger le tout dans un bocal hermétique Secouer et laisser quelques jours pour bien s'aromatiser. Informations nutritionnelles: pour 1 portion / pour 100 g Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (153g) Calories: 79Kcal Glucides: 13. 9g Lipides: 0. 8g Gras sat. Recette piment antillais au vinaigre les. : 0. 2g Protéines: 2. 1g Fibres: 4g Sucre: 2. 8g ProPoints: 2 SmartPoints: 3 Végétarien Sans lactose Sans fruit à coque Vous allez aimer A lire également

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Le piment confit …ou comment conserver ses piments et avoir un condiment trop bon! Maintenant que tu sais faire le blaff, il faut que tu maîtrises l'art du piment confit. Et bien oui, dans toutes les maisons gourmandes de Martinique on a un bocal de piments confits, qu'il soit fait maison ou qu'il soit acheté dans le commerce. Le piment confit se consomme avec à peu près tout mais va tout particulièrement bien avec le poisson frit mariné! Je t'en parlerai une autre fois de celui-là. Moi, j'en mange même dans la soupe! Son avantage c'est qu'il permet d'avoir toujours du piment dans son réfrigérateur et qu'il a une saveur propre qui donnera un air martiniquais à tous tes plats! La plupart du temps, il se fait au vinaigre mais il peut aussi être fait à base d'huile. Mais là! bon courage!!! L'huile concentre tout le piquant du piment! Recette piment antillais au vinaigre - Missy Anderson. Seuls les grands Jedis peuvent s'y attaquer! Alors, pour toi aussi faire ton piment confit, il te faut… Pour un pot 4 piments bondamanjak 1/2 carotte 1//2 oignon 1 feuille de bois d'Inde 2 clous de girofle 1 grosse pincée de sel du vinaigre d'alcool et bien entendu, un bocal en verre fermant hermétiquement Avec beaucoup de précaution, de préférence un couteau et une fourchette, émince les piments bien lavés en conservant les graines.

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Recouvrir avec le vinaigre, ajouter une cuillère à soupe d'huile dans chaque bocal, puis du sel et du poivre (une grosse pincée de chaque). Fermer le bocal, secouer et laisser mariner 2 semaines au réfrigérateurs avant de commencer à consommer.

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