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Saturday, 29 June 2024

Passer au contenu 18 avril 2020 Michaël Le riz sauté japonais, chahan ou yakimeshi en VO, est un plat d'inspiration chinoise. C'est le cousin direct du plat appelé « riz cantonais », servi dans tous les restaurants asiatiques occidentaux. Une fois n'est pas coutume, les recettes européennes et américaines restent très proches du plat chinois original, connu sous le nom de riz sauté de Yangzhou. J'ai fouillé plusieurs sites chinois et japonais (merci Google Traduction) mais n'ai pas trouvé de différence fondamentale entre le plat chinois original et la version japonaise. Au Japon, il sera peut-être plus courant de manger du chahan préparé avec du riz court de type japonica (le riz standard consommé dans les foyers nippons), alors qu'en Chine il s'agira de riz long de type indica. Autre variation: le goût des assaisonnements, le shoyu et le saké japonais n'ayant pas la même saveur que les versions chinoises. Et peut-être la touche finale, car je pense que les lamelles de beni shoga (gingembre mariné japonais) qui surmontent souvent le chahan, n'ont pas d'équivalent dans la version chinoise.

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Il m'a permis d'utiliser un reste de riz cuit pour réaliser une pâte à senbei (crackers de riz), un morceau de porc et des petits pois du congélateur. Vite préparé et tellement bon! Recette de mon chahan de confiné Ingrédients Pour deux portions moyennes Deux portions de riz japonais cuit et refroidi (idéalement de la veille) Une côte de porc désossée 2 œufs 2 poignées de petits pois surgelés 2 gousses d'ail 2 tiges d'oignon nouveau 2 cuillères à café d'huile de sésame 1 cuillère à soupe de mirin (alcool de riz sirupeux) 1 + 1 cuillères à soupe de saké 1 + 1 cuillères à soupe de shoyu (sauce soja japonaise) Quelques gouttes de sauce de poisson ( nuoc mam ou colatura di alici) – facultatif, du sel à défaut. Des lamelles de gingembre vinaigré beni shoga (si vous en avez) Préparation Chauffer une poêle avec un peu d'huile. Griller les deux faces de la côte de porc. Débarrasser la viande sur une planche à découper, prendre une fourchette et un bon couteau et détailler en petits morceaux. Remettre dans la poêle chaude.

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Qui n'aime pas un bon riz sauté? Ok, peut-être que les enfants n'est raffolent pas à cause des légumes à l'intérieur, mais je suis à peu près certain que tout le monde adore ce plat. Pour les repas en famille, j'aime bien aller dans les restaurants asiatiques. J'adore le cuisine asiatique. Le riz sauté y est généralement excellent. C'est pourquoi je me suis dit que je pouvais faire ça aussi bien chez moi grâce à mon wok! Depuis que j'ai appris comment faire un riz sauté parfait, je voulais en faire une grosse quantité pour en avoir de reste le lendemain. La recette originale ne contient que des oeufs alors je ne suis dit, pourquoi ne pas ajouter des protéines et en faire un repas complet? Bingo! Voilà ma recette devenir un riz sauté au poulet! Le poulet lui a donné une saveur à tomber! Je n'en croyais pas mes papilles tellement c'était bon. Je vous assure que vous pouvez faire ce riz sauté à la maison mieux qu'au restaurant. Vous allez vraiment être impressionnés et tout le monde en redemandera!

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Le but est de défaire les boulettes de riz. 6 Quand toutes les boulettes de riz ont disparu, que le riz est bien mélangé avec les autres ingrédients et qu'il s'est assaisonné à leur contact, c'est bon! Gouttez, ajustez le goût avec de la sauce de poisson ou du sel et voila! Bon appétit! Conseils Préparez votre riz à l'avance (celui que vous voulez, c'est bon avec toutes les sortes de riz). Commentaires Idées de recettes Recettes à base de riz Recettes à base de maïs Idées d'accompagnements Recettes du riz cantonais

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Mélanger riz et œufs puis ajouter 2 c. s de sauce Dashi claire et un peu de poivre. Bien mélanger. Servir chaud.

Une fois cela fait, s'il y a un bouton d'installation au lieu d'un prix, cela signifie que l'application peut être téléchargée gratuitement. Quelle est l'application la plus installer du monde? TikTok reste l'application la plus téléchargée dans le monde (et aux États-Unis) en 2021, selon Apptopia. Ceci pourrait vous intéresser: Comment faire du fromage de chèvre. Quelle est l'application la plus utilisée au monde 2021? TikTok, l'application la plus téléchargée en 2021 Depuis l'année dernière, TikTok reste l'application la plus populaire de l'année 2021 avec 656 millions de téléchargements. Il devance les applis du groupe Meta: Instagram (545 millions), Facebook (416 millions) et WhatsApp (395 millions). Quelle est l'application la plus installer au monde? TikTok est en tête des applications les plus téléchargées au monde. Lire aussi: Comment cuire des pommes de terre au four à micro ondes. Avec 850 millions de téléchargements en 2020, TikTok arrive en tête du classement des applications les plus téléchargées et dépasse ainsi les applications de Mark Zuckerberg.

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