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Re: Différence entre sirop de glucose et glucose en poudre virginie31 Comment vas tu? Pour remplacer l'un par l'autre, je te dirais de faire attention au fait que le sirop contient de l'eau et ajoute automatiquement du liquide à ta recette contrairement à la poudre Pour le pouvoir sucrant, sache que pour avoir 100g de sucre par exemple il te faudra mettre Soit 100g de glucose en poudre soit 60ml de sirop de glucose qui contiendront environ 102g de glucose Clique sur ce lien tu as la façon de le réaliser à partir du glucose en poudre Comment réaliser du sirop de glucose? Passe une agréable journée, bisoussssssssss ma belle

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Le sirop de glucose (D39) bio est un substitut naturel de sucre. Sirop de glucose déshydraté 100% BIO. C'est un sirop en poudre clair inodore, avec une saveur sucrée; le sirop de glucose en poudre est très facile et pratique à manipuler. Qu'est ce que le sirop de glucose? Le sirop de glucose est obtenu par hydrolyse enzymatique de l'amidon de céréales; notre sirop de glucose est obtenu à partir du maïs. En bio, le procédé ne comprend aucune étape de raffinage, ni de déminéralisation, contrairement au procédé conventionnel. Le process combine après hydrolyse une séparation mécanique par filtration des sucres et une évaporation sous vide. Le sirop de glucose inhibe la cristallisation du sucre: on peut incorporer un peu de sirop de glucose lorsqu'on cuit du sirop de sucre ( dans la préparation du caramel, la nougatine, glaces, pâtes de fruits, etc. ), ce qui permet d'éviter que le saccharose ne cristallise. Pourquoi utiliser le sirop de glucose en poudre? - Le sirop de glucose évite la cristallisation lors de la congélation des glaces et donne ainsi une texture plus onctueuse et souple à vos glaces.

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Suggestion de présentation: photos non contractuelles L'alternative au sucre de canne: il est équilibré et 100% naturel La poudre de sucre d'agave est une forme déshydratée du sirop d'agave. L'agave est un cactus qui est cultivé au Mexique. On en extrait un jus que les Mexicains font fermenter. Mais on peut sécher ce sirop qui a des propriétés extraordinaires pour en faire un sucre à IG bas qui convient parfaitement aux sportifs. Propriétés extraordinaires du sucre: · Exhausteur de goût · I. G. Bas · Fibre Naturelle et minéraux · Sans Gluten · 30% plus doux que sucre raffiné · Sans OGM (organisme génétiquement modifié) et sans allergènes · Améliore le transit intestinal · Végétalien · Fortement soluble FR-BIO-01 Agriculture Mexique Ce sucre remplacera avantageusement et s'utilisera comme le sucre de canne traditionnel. Caractéristiques microbiologiques et physiques Apparence: Odeur: Humidité: Cendre: pH (solution 1%): Fructose: Glucose: Saccharose: Inuline: Total Glucides: Autres Glucides: Coliformes: Levures: Poudre blanche Neutre 0.

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Poudre d'agave 100% naturelle. Riche en fructose. Faible index glycémique. Peu calorique. Naturellement sans cholestérol. Origine France. Garanti sans OGM Poids net: 200g Fabriqué en France Composition Ingrédients: Agave* (94% mini. ), maltodextrine de maïs*. * Produits issus de l'Agriculture Biologique Valeurs nutritionnelles moyennes: Pour 100g de poudre: Energie: 400 Kcal / 1672KJ Protéines = 0. 0g Glucides = 100g dont sucres: 90g Lipides = 0. 0g dont acides gras saturés: 0. 0g Sel = Non Déterminé Utilisation Conseils d'utilisation: Utiliser la poudre de sirop d'agave dans vos recettes, dans les mêmes proportions que le sucre classique. La poudre d'agave supporte très bien la cuisson.

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= inconnue * = Possibilité de contamination croisée T = Traces AUTRES PARAMÈTRES Adapté pour Végétariens Oui Certifié Casher Végétaliens (Végan) Certifié Halal Lacto-végétariens Commerce équitable Certifié NOP-USDA EMBALLAGE Si ce produit est correctement stocké dans un endroit sec, à l'abri de la lumière et à température ambiante (max. 25 ° C), il conserve toutes ses propriétés pendant au moins 24 mois après la date de production. UTILISATIONS: Très bonne solubilité dans l'eau, goût sucré et aptitude dans les mélanges secs, c'est un édulcorant écologique qui n'est pas limité en quantité. Il peut remplacer le saccharose dans de nombreuses applications. Boissons laitières: amélioration de la sensation en bouche et augmentation du goût sucré. Crème glacée: Édulcorant, réduit le point de congélation. Fruits en poudre: Support pour les fruits séchés par pulvérisation. Aliments pour bébé: Édulcorant sec. Boissons lactées: Amélioration de la sensation en bouche et augmentation du goût sucré.

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), maltodextrine de maïs*. * Produits issus de l'Agriculture Biologique Poids net: 200g Origine: France Valeurs nutritionnelles moyennes (pour 100g): Energie: 400 Kcal / 1672KJ Protéines = 0. 0g Glucides = 100g dont sucres: 90g Lipides = 0. 0g dont acides gras saturés: 0. 0g Sel = Non Déterminé Posté par Martine le 07/11/2021 remplace le sucre glace, parfait Avis n°522544 Posté par Thérèse le 30/04/2020 Je préfère maintenant le sirop d'agave liquide Avis n°485105 Posté par Michel le 27/09/2019 J en suis très contente Avis n°474595 Posté par Jérôme le 20/04/2017 plus pratique que le sirop, gout agréable. Avis n°347082 Posté par Frederique le 22/02/2017 rien à dire de particulier en remplacement du sucre, la consommation est beaucoup plus faible Avis n°337346 Posté par Viviane le 04/11/2015 très pratique mais a tendance à s'aglutiner Avis n°257119 Posté par azialyne le 11/10/2015 Bon produit, meilleur pour la santé, permet de remplacer le sucre rapide, raffiné. Par contre son prix est coûteux par rapport à sa petite quantitité Avis n°253742 Posté par Janine le 12/11/2014 Bon produit pouvoir sucrant intéressant et pratique Avis n°208648 Vous devez être connecté pour poster un avis.

Engagements qualité Produit certifié FR-BIO-01 Garanti sans OGM et sans traitement d'ionisation conformément au règlement CE 834/2007 relatif à la production et à l'étiquetage des produits biologiques. Conservation Conservation à température ambiante. Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g de poudre: Energie: 1672 kJ / 400 kcal; Matières grasses: <0. 5g dont acides gras saturés: <0. 1g; Glucides: 100g dont sucres: 90g; Protéines: <0. 5g; Sel: <0. 01g Tous nos produits

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