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Chaque empereur de la dynastie inca n'aura de cesse d'embellir Cuzco (ou Cusco), la ville impériale, et d'y associer un nouveau domaine agricole. Chaque arpent compte, car seuls 2% du royaume inca est cultivable. De nombreuses vallées d'altitude seront ainsi couvertes de terrasses et désenclavées par des routes. La Vallée Sacrée est l'une d'entre elles. Pachacútec élèvera Písac, Ollantaytambo et le Machu Picchu. Tout est pensé pour que ces nouvelles implantations traduisent l'éminence du pouvoir: les villages sont beaux et leur urbanisation uniforme, les terres rendues productives; les ouvrages s'intègrent dans le paysage. Tout un programme… dont cinq cents ans plus tard, les visiteurs peuvent constater la permanence. Les forteresses de Písac au sud et d' Ollantaytambo au nord protègent les entrées de la Vallée Sacrée. Entre les deux, un cordon de villages, de terrasses et de greniers (Ollantaytambo) arrimés aux flancs des montagnes. Derrière la simplicité apparente se cache une ingénierie de pointe!
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À proximité, vous trouverez les marais salants de Maras encore utilisés et, surplombant Moray, l'un des meilleurs restaurants du Pérou – Mil. Imaginé par le chef Virgilio Martinez, propriétaire du Central à Lima, il s'appuie sur des ingrédients purement locaux. Pour une expérience culinaire péruvienne plus rustique mais authentique, vous pouvez dîner sur un repas traditionnel pachamanca (four en terre) dans la Vallée Sacrée. Avec son terrain variant des pentes abruptes des montagnes aux champs plats de maïs, la Vallée Sacrée est un bon endroit pour faire du VTT et de l'équitation, quel que soit votre niveau. Vous pouvez également faire du rafting en eaux vives le long de la montée d'Urubamba juste après Ollantaytambo, ou faire du stand-up paddle dans des tronçons plus calmes de la rivière.
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Cusco a longtemps été un passage de transit obligatoire sur l'axe économique transandin, avant de céder la place à Lima. Sa place d'Armes (Plaza de Armas) est l'une des plus belles d'Amérique latine, entourée par une cathédrale à la façade baroque et par l'église de la Compagnie des Jésuites: magnifique construction du XVIIème siècle! Cette ville au climat tempéré a aussi un marché traditionnel qui offre une délicieuse pause de douceur aux voyageurs. Et enfin, vous pourrez vous initier à la préparation de l'apéritif local et goûter le fameux "Pisco Sour"! Nous vous conseillons vivement la période de début d'été, où Cusco est en fête pour célébrer la traditionnelle et ancestrale "Inti Raymi", Fête du Soleil Inca! Le 24 juin coïncide avec le moment du solstice d'hiver de l'hémisphère sud: c'est le jour où le soleil est le plus éloigné de la Terre et les Incas, grands astronomes, rendaient hommage au dieu Soleil pour qu'il ne disparaisse pas dans les tréfonds de l'univers… Avec les voyages au Pérou de Terres des Andes, vous connaîtrez la ville de Cusco "à la locale" grâce à votre guide.
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Puis, vous vous rendrez aux miradors de Yanahuara et Cayma qui offrent une vue panoramique sur les fabuleux volcans environnants. En fin de journée, vous aurez la possibilité de visiter librement Arequipa. Hôtel Petit déjeuner - Déjeuner 1h Jour 4: Arequipa (2400 m) - Puno (3820 m) Dans la matinée, vous profiterez à votre rythme de la ville d'Arequipa. Puis, vous partirez en bus de ligne vers Puno. La route vous permettra de contempler les volcans et l'altiplano Péruvien ainsi que la réserve d'Aguada Blanca où vous pourrez observer des vigognes. Vous passerez par la ville de Juliaca, connue pour son marché de laine, avant d'arriver à Puno. Vous serez accueillis et installés à votre hôtel. Vous profiterez de votre première soirée au bord du lac Titicaca. Hôtel Petit déjeuner 6h Jour 5: Puno (3820 m) - Uros - Llachon (3850 m) Départ en bateau du port de Puno en direction de Llachon. Votre croisière s'arrêtera sur les iles flottantes des Uros, où les habitants Aymaras construisent leurs habitations sur de gigantesques barques en roseaux.
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Les terrasses sont une fois de plus impressionnantes. Le temple du soleil est ici inachevé, merci aux conquistadors espagnols… Nous terminons par la visite d'entrepôts, de canalisations avec bassins et de temples. Moray La journée est loin d'être terminée! Nous prenons un premier collectivo pour Urubamba puis un second jusqu'à l'embranchement pour Moray et enfin un taxi/collectivo. L'entrée du site est également comprise dans le boleto turistico. On peut admirer ici toute l'ingéniosité des incas en terme d'agriculture. Les 3 amphithéâtres, dont un plus grand et restauré, servaient de centres d'expérimentation agricoles. Les terrasses, réparties sur 10 niveaux, possèdent leur propre microclimat. Les bassins d'eau se situaient en haut, les incas géraient ainsi l'irrigation et les murs très épais emmagasinaient la chaleur le jour et la restituaient la nuit. Ainsi on observe une différence de température de 5 degrés par rapport à un sol normal à la même altitude. Les salines de Maras Le chauffeur de taxi nous conduit ensuite à Maras, à une petite demi-heure de Moray.
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