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Connue de tous, le café, est la boisson la plus bue au monde (enfin, juste après l'eau plate), mais quels sont les pays qui consomment le plus de café? Ce n'est certainement pas la France. Par chez nous, le café n'a pas vraiment la cote. On le prend le matin avec les tartines de pain beurre, ou avec de la confiture ou même du nutella, mais c'est bien moins que tout ce qui est thé et tisane. Entre les cafés chauds et les cafés froids, il existe un nombre incalculable de sortes de café (faudrait peut être même faire un dossier sur toutes ces recettes de cafés). Ensuite, on pourrait mettre dans le dossier toutes les recettes où le café est mangé (dans les gâteaux mais aussi les grains de café). En parlant de grain de café, c'est même comme cela qu'il a été utilisé pour la première fois, et non pas en boisson comme on peut le penser. Bon, et avec tout ça. Quels sont les pays où l'on consomme le plus de café par an et par habitant? La Finlande est le pays où l'on consomme le plus de café par habitant.

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Et nous en France, juste derrière avec 6. 5 kilos de café par an et par habitant. Même les Etats Unis et le Japon sont derrière nous. Pendant que nous sommes dans les chiffres. Savez vous ce que tout cela signifie? Et bien, en fait, il y a 2 habitants sur 3 sur la planète qui boivent du café. 2. 5 milliards de tasses de café sont bues chaque jour! 2 500 000 000 tasses de café par jour! Imaginez le nombre de ragots, de discussions, de blagues et autres réunions réalisées. En France, 90% des adultes boivent du café, à la maison mais aussi dans les bistrots et sans la moindre la raison, juste pour le plaisir de boire un petit noir et de le partager entre amis. Plus étonnant dans tout ce que l'on voit ici, c'est que les pays producteurs de café ne sont pas les plus grands consommateurs. 90% du café produit par l'Amérique du Sud est exporté (seul le Brésil voit sa courbe de consommation augmenter petit à petit). La consommation moyenne des pays du Sud atteint quasiment 4. Une dernière information importante avant de refermer ce dossier.

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En outre, les pays traditionnellement buveurs de thé, se mettent également au café, et même à l'expresso. Le café portionné sous toutes ses formes a la cote, que ce soit en dosettes souples ou rigides ou en capsules. Extrait à une pression de 16 bars pour l'expresso, il a une teneur en caféine moindre que le café filtre et même des vertus révélées pour la santé. Quelques infos pertinentes sur l'importance du café aujourd'hui La consommation de café augmente dans tous les pays du monde. Les pays asiatiques comme le Japon et la Chine comptent aussi de plus en plus de buveurs de café. Le café est la deuxième boisson la plus consommée après l'eau 2, 6 milliards de tasses de café sont bues chaque jour dans le monde La Finlande est l e premier consommateur de café avec 12kg par habitant et par an suivi de la Norvège (9, 9kg). La France arrive en 17e position avec 5, 4 kg (contre 0, 25kg seulement de thé par Français et par an 20% des consommateurs réguliers dépassent les 5 tasses/jour La plus forte augmentation de consommation de café est celle des Japonais (+30% entre 1990 et 2010) La consommation en Chine croît de 16% par an depuis 10 ans.

Actuellement, le marché mondial du café vise le jeune public qui constitue la génération Y, formée de personnes âgées de 13 à 16 ans, et les millénaires. Elle le fait en diversifiant les préparations à base de café comme les boissons fonctionnelles, les boissons à base de café à extraction froide et les boissons à base de café gazéifié. Ces deux groupes représentent 44% des consommateurs potentiels aux États-Unis, bien que cette tendance semble être mondiale. L'augmentation de la consommation de café au cours des 20 dernières années Au cours des deux dernières décennies, la consommation de café a doublé dans le monde entier. On estime que chaque année, les gens consomment 400 milliards de tasses au moins, et la demande continue d'augmenter. En regardant les statistiques de consommation, et sans tenir compte des habitants de chaque pays, on peut voir que les principaux pays consommateurs de café sont, dans l'ordre: États-Unis, Allemagne, Japon, France, Italie, Canada, Russie et Espagne.

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