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Monday, 15 July 2024

J'avais de l'aneth flétrie alors afin qu'elle ne finisse pas à la poubelle, je la cuisine dans mes soupes de légumes et veloutés. J'adore mélanger les herbes fraiches avec mes soupes car cela apporte de la couleur ainsi que du goût. Je vous le conseille vivement et vous trouverez ci dessous d'autres recettes de soupes (toujours vegan, sans lactose et sans gluten) avec des herbes diverses et variées: recette de soupe de christophine à la menthe recette de velouté courgettes-estragon Découvrez ci dessous la recette du velouté poireaux, cumin et aneth. Ici, je mets du cumin (comme dans beaucoup de mes plats) car j'aime vraiment beaucoup cette épice mais n'hésitez pas à varier avec du curry par exemple, ce sera tout aussi délicieux. Les herbes fraîches et les épices s'accordent à merveille, n'hésitez pas à faire vos propres tests je ne pense pas que des erreurs d'accords de gout soit vraiment possible quand la nature s'associe. Ingrédients (pour 4 personnes) 3 pommes de terres 2 poireaux 2 gousses d'ail 1 oignon rouge Cumin en poudre Lait de coco-riz (ou autre lait végétal) Huile de coco ou olive sel / poivre de l'aneth (fraîche ou flétrie) Lire la suite → Cet été j'ai acheté de la coriandre en fleurs ( photo à gauche ci dessus) sur le marché de Vannes sur le stand du Jardin de Betty Bio Baden que j'ai fait séchée (on le place tête en bas plusieurs jours/semaines) afin d'en avoir cet automne dans mes placards.

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C'est très simple mais... Rhubarbe Cuisine Vegane Alcaline: crumble de tortillas maison sans gluten 100% maïs Une recette alcaline de tortillas revisitée, ultra facile et ultra rapide! 😀 100% maïs bio, 100% sans gluten, 100% sans OGM! 😉 Une recette sans gluten au maïs bio, sans OGM! La plupart des tortillas toutes faites du commerce sont chères, fines, cassantes... Crumble de Tortillas de Mais Maison Tortillas Crumble violet riz noir myrtilles (vegan, sans gluten) Crumble violet riz noir myrtilles (vegan, sans gluten) L'article Crumble violet riz noir myrtilles (vegan, sans gluten) est apparu en premier sur. Myrtille Riz Crumble de fruits sans gluten Un crumble sans gluten est une recette facileà faire qui permet de valoriser tous les fruits de saison sans les dénaturer par une cuisson trop longue. Pommes, poires, fruits rouges, bananes, pêches, abricot etc.. feront l'affaire. Quand la simplicité rime... Fruits Crumble croquant-fondant-crémeux: poire, chocolat, amande et cannelle – Vegan, sans gluten, cuisson douce Ayant un gros cageot de poires mûres à point, je me suis mise à faire des crumbles vegan et sans gluten composés de morceaux de poire et pépites de chocolat, surmontés d'une croûte à la poudre d'amande parfumée à la cannelle.

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Cake à l'orange, nutella, crumble noisettes, sans gluten et sans lactose - Un cake comme je les aime, fruité, moelleux, un peu de coulant, un peu de croustillant avec du crumble sur le dessus. La cuisson se fait en deux fois, pour éviter que les fruits et le nutella tombe au fond du gâteau. Il suffit de verser une partie de la... Cuisine sans gluten Cuisine sans Lait Gâteaux Desserts Patisserie Gouter Cake à l'orange Noisette Crumble Nutella Orange Cake Cake noisettes marbré épices cacao et pommes crumble sans gluten Ce gâteau avec plusieurs textures est délicieux, moelleux et bien parfumé. Attention, je préviens, il est très friable, il ne peut être servi qu'à l'assiette. Entre gâteau et crumble, l'ajout du marbré cannelle / épices de Noël et cacao lui apporte une... Pomme Marbré Épices Cacao Crumble à la rhubarbe sans gluten #vegan Tous les ans, c'est avec un plaisir non dissimulé que je vois la rhubarbe réapparaître sur les étals. A peine vue, tout de suite achetée... Cette fois-ci, ayant peu de temps devant moi, je me suis contentée de la préparer en crumble.

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Pour remplacer la crème, optez pour de la crème ou du lait de coco, des aides culinaires à base d'amande, d'avoine, de soja… Il existe une large variété d'alternatives qui vous permettront de varier les saveurs! L'Amande Cuisine et la Coco Cuisine La Mandorle sont des alternatives végétales onctueuses et légères idéales pour des recettes douces et savoureuses. Pour remplacer les yaourts, les desserts végétaux ont le vent en poupe actuellement et offrent une multitude de variétés et de goûts: soja, avoine, amande, coco, noisette… Concernant l'apport en calcium, généralement apporté dans notre alimentation par les produits laitiers, il est possible de trouver une multitude de ressources dans le monde végétal. Pour éviter les carences, vous pouvez vous tourner vers les oléagineux (amandes, noisettes, noix…), les fruits secs (figues, abricots, dattes…), les légumes verts, certaines eaux minérales, les sardines, les céréales et farines complètes, les épices (thym, cannelle, curry…). Pour des idées de recettes sans gluten et sans lactose, retrouvez toutes nos recettes ici.

En effet, certains ingrédients contenus dans les pâtes, tels que l'eau et le sel ont un impact sur la formation du réseau de gluten. Les actions mécaniques appliquées lors de la formation d'une pâte, tel que le mélange, jouent également un rôle dans le développement du réseau de gluten. Les farines de céréales sans gluten ne sont donc pas panifiables car elles ne peuvent pas monter. Cependant, le gluten peut être à l'origine de certaines pathologies ou troubles digestifs. C'est le cas de la maladie cœliaque, de l'intolérance ou encore de l'hypersensibilité au gluten. Pour en savoir plus, découvrez notre article sur le sujet: L'INTOLÉRANCE AU GLUTEN: QUELLES SONT LES DIFFÉRENTES FORMES? Cuisiner sans gluten Les céréales contenant du gluten, en particulier le blé, sont présentes dans un grand nombre d'aliments. Il n'est donc pas toujours évident d'éviter toutes ces céréales. Un logo représentant un épi de blé barré a été créé par l'AFDIAG, l' Association Française Des Intolérants Au Gluten, pour signaler les produits sans gluten.

Aujourd'hui, je vous propose… Lire la suite → Framboises Amandine Abricot Crumble d'épinards au sarrasin et aux noisettes (sans gluten) Nous sommes en ce moment dans cette période très énervante entre l'hiver et le printemps où le temps commence à se radoucir, les jours à se rallonger (merci le changement d'heure) et le soleil à chauffer. Il flotte dans l'air comme un parfum de printemps,... Épinards Sarrasin Parfaits de crumble poire et kaki aux épices et flocons de céréales (vegan, sans gluten) - Bataille Food #42 Préparation: 10 min - Cuisson: 25 min A ujourd'hui, je vous propose un dessert de saison, gourmand et pourtant sain. Alors un crumble "sain" c'est plutôt surprenant mais ça c'est parce que j'ai utilisé d'autres ingrédients que l'habituel combo farine blanche (raffinée) + sucre + beurre. Le... Céréale Kaki Crumble pomme mandarine au pain d'épices Un dessert léger pour rappeler les senteurs de Noël. J'ai utilisé un reste de pain d'épices maison que j'avais congelé. Recette sans gluten, sans oeuf, sans lactose (Pour du sans lactose, remplacer le beurre par 1 c. à soupe de jus d'orange) Ingrédients...

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