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Monday, 26 August 2024

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Que faites-vous le dimanche? par Michel Bertrand Jean-Luc Fonck rêve toujours de passer un week-end avec Emilie Dequenne "On est moins pires qu'avant! " 15 ans au Ministère BRUXELLES Et si on allait tous, tous, tous à Torremolinos? Bonne idée. Mais c'est peut-être un peu loin pour un week-end. "J'y suis allé en 1979 et j'ai écrit la chanson en 91", rigole Jean-Luc Fonck. Il m'a fallu 12 ans pour comprendre... D'ailleurs, je n'y suis plus retourné depuis, ça a dû bien changer. " En réalité, l'amuseur public, n'a jamais cherché midi à quatorze heures. Il ne se prend pas la tête, semaine et dimanche compris. Un seul exemple: sur un de ses disques, une chanson intitulée Martin, ne dure que 7 secondes! "Martin était Martiniquais. Il est parti niquer... Si vous vous posez la moindre question, vous n'enregistrez jamais un truc pareil", s'esclaffe-t-il. Quotidien, tous les synonymes. Fidèle à lui-même, Jean-Luc se contente de projets assez simples pour le dimanche. "Pour moi, l'idéal serait d'aller à la côte en une heure, avec à l'arrivée, une belle table de fruits de mers, face à l'eau et sous le soleil.

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En cette période de trêve des confiseurs, la plupart des clubs belges ont choisi le Sud de l'Espagne pour leur stage hivernal.... Profitez de notre offre du moment et accédez à tous nos articles en illimité

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La chanson de Sttellla fait un carton dans les vestiaires de Grez. Et pour cause. « J'ai promis de leur payer un stage en Espagne si on est champion, sourit Pascal Pilotte, l'entraîneur grézien. C'est pour ça que maintenant, ils chantent toujours cette chanson. » Avant de rêver à l'Espagne, il reste deux matches de championnat dont celui de la semaine prochaine face à Eppegem: « Un match qu'on va aborder comme les autres. C'est sûr qu'une victoire, ce serait la cerise sur le gâteau pour le club, pour les bénévoles et pour les joueurs. Tous tous tous à torremolinos. On peut aller à la guerre avec eux car il ne faut pas oublier qu'une grande partie de mon noyau aurait pu se retrouver en P3. Courage et solidarité, ce sont les deux mots qui caractérisent le mieux notre aventure. » En plus, Pascal Pilotte devrait pouvoir compter sur l'intégralité de son effectif pour affronter son dernier adversaire dans la course au titre. Un match qui s'annonce tout simplement Publié le 02-05-2010 à 00h00

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© Carnet/Sucré salé Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes J'ai compris! de course Ingrédients 400 g Viande de boeuf 20 Tomates cerises confites à l'huiles 3 cuil. à soupe Câpres 1 Petit bouquet de basilic 40 g Parmesan 1 Jaune d'oeuf 1 cuil. à soupe Jus de citron 1 cuil. à café Moutarde 2 cuil. à soupe Huile d'olive Sel Poivre Calories = Moyen Étapes de préparation Coupez 16 tomates cerises confites en 2 et gardez-les de côté pour la décoration. Détaillez le restes de tomates en petits dés. Égouttez les câpres. Rincez le basilic. Tartare boeuf tomates seches sur. Gardez quelques feuilles entières et ciselez le reste. Hachez finement la viande à l'aide d'un grand couteau. Déposez-la dans un saladier et mélangez avec le jaune d'œuf, le jus de citron, les dés de tomates confites, les câpres grossièrement concassées, la moutarde, le basilic ciselé, et un peu de sel et de poivre. Versez l'huile d'olive et mélangez bien. À l'aide d'un petit cercle à pâtisserie, répartissez le tartare sur 4 assiettes.

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5. Dans un récipient creux, mettre de l'huile végétale à chauffer. Lorsque celle-ci est bien chaude, y déposer les grosses lamelles d'oignons enfarinées. Laisser frire jusqu'à ce qu'elles roussissent, puis les sortir et les poser sur un papier absorbant (sopalin) pour ôter l'excédent d'huile. Saler et poivrer. 6. Pour dresser (voir photo, utiliser un emporte pièce assez large (8-10cm) et profond. Y déposer délicatement la viande puis, sur le dessus, le reste des oignons, les oignons frits, le reste des cornichons (coupés), le reste des tomates séchées, le jaune d'oeuf salé intact (utiliser le dos d'une grosse cuillère pour lui "creuser une place sur la viande et éviter qu'il ne s'échappe! )... et une pincée de fleur de sel (éviter le sel fin pour ne pas "cuire" la viande). À servir avec une salade verte et des pommes frites allumettes.... RECETTE TARTARE DE BŒUF, TOMATES SÉCHÉES, OLIVES NOIRES ET CHIPS DE PROSCIUTTO – Les sauces Firebarns. Excellent Appétit!

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Ce tartare se met au diapason de l'été avec des ingrédients bien choisis qui lui donnent de la fraîcheur et du panko doré au four qui lui offre du croquant. Crumbles et Cassonade: Tartare boeuf, thon et tomates séchées. sans lactose Imprimer Mémoriser Ingrédients Préparation Commenter Entrée Pour personnes Pourquoi ne puis-je pas choisir librement le nombre? Moins de risques et d'imprévus Pour 4, 8 ou 12 personnes? Dans nos recettes les quantités des ingrédients peuvent être automatiquement modifiées en changeant le nombre de personnes ou de pièces mais uniquement dans une proportion qui permet la réussite de la recette.

La pomme de terre doit être bien croustillante et rigide! Voilà tout est prêt, il ne reste plus qu'à dresser. Pour cela, ressortez votre tartare et déposez-le en dôme dans une assiette. Séparez le dôme en 2 parties et insérez entre-elles la rosace de pomme de terre (Attention, c'est très fragile, manipulez-la avec grand soin et sur de petites distances! ). Salez et poivrez légèrement à nouveau. Pour terminer lavez la ciboulette et plantez 2 brins dans chaque tartare. Voilà c'est fini! Servez immédiatement. N'oubliez pas qu'il s'agit de viande crue! Tartare boeuf tomates seches avec. On évitera donc de préparez le tartare trop à l'avance et surtout gardez-le au frais jusqu'au service. J'espère que cette recette estivale vous plaira. A très bientôt pour de nouvelles recettes sur Saveur Kiwi et en attendant régalez-vous bien!