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Wednesday, 3 July 2024

Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 20 mn 15 mn 35 mn 1 Laver les aubergines, couper les extrémités et les détailler en fines tranches dans le sens de la longueur. 2 Chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faire revenir doucement les aubergines jusqu'à ce qu'elles soient translucides, puis les poser sur du papier absorbant. Recette pain au fromage samira tv en. 3 Ecraser les fromages à la fourchette et les mélanger. Ajouter le basilic ciselé, poivrer et réserver. Couper les tranches de jambon en 3 dans le sens de la longueur. Pour finir Une fois les aubergines refroidies, disposer dessus le jambon puis recouvrir d'une couche de fromage. Les rouler et les réserver au frais.

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Mélangez la farine, le sel, le sucre, le mélange oignon ail et le levain. Mouillez ensuite avec les 180 ml de lait tiède pour obtenir une pâte légèrement collante a vos mains. Mettre la pâte dans un saladier, couvrir et laisser doubler le volume dans un endroit tiède. Une fois doublé le volume, pétrir une dizaines de minutes. Ensuite, ajoutez les olives. Divisez votre pâte en 6 boules de la même taille. Recette pain au fromage samira tv tnt. Les aplatir avec la paume de la main à une épaisseur de 1 cm. Transférez sur une plaque de four garnie de papier de cuisson. Faites passer la pointe du couteau sur la surface de vos pains dans le sens de longueur et de la largeur. Couvrir et laisser doubler le volume une deuxième fois. Badigeonnez vos pains à l'aide d'un pinceau avec du lait. Faites cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 20 minutes. A la sortie du four, les badigeonner avec de l'huile d'olive.

Diviser la pâte en plusieurs boules de plus au moins 65 g Les couvrir d'un film alimentaire pour ne pas qu'elles sèchent ( j'ai divisé par 10) Mettre à chauffer une poêle en fonte ou une poêle anti adhésive. Sur un plan de travail bien fariné, commencer par étaler une boule de pâte Y mettre deux cuillères à soupe de farce (ou un petit peu plus) Puis, refermer la pâte comme sur les photos. Je laisse reposer quelques minutes, elles seront plus faciles à aplatir en galettes Étaler votre galette le plus finement possible à la main de préférence Commencer par le milieu en allant vers les bords (pas de rouleau, faites à la main) Mettre à cuire la galette dans la poêle chaude (feu doux à moyen) Avant de la retourner, enduire légèrement le côté non cuit d'huile d'olives à l'aide d'un pinceau La retourner Puis, enduire le côté cuit d'huile d'olive Laisser cuire jusqu'à ce qu'elles prennent une jolie couleur bien dorée.

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