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i-Cook'in Recette créée le mercredi 9 décembre 2020 à 11h53 Préparation 1 150 gramme(s) de lait 150 gramme(s) de beurre 300 gramme(s) de miel 300 gramme(s) de farine 1. 5 sachet(s) de levure chimique 70 gramme(s) de cassonade 2 oeuf(s) 2 orange(s) à jus 2 c. à. s de mélange pour pain d'épices 1 L'origine du pain d'épices Le pain d'épices a des origines très anciennes. Les égyptiens confectionnaient déjà un pain de miel. Mais la version de gâteau au miel et agrémenté de multiples épices que nous connaissons aujourd'hui proviendrait plutôt de Chine et aurait été importé en Europe lors des croisades autour des 12ème et 13ème siècles. Il est aujourd'hui une spécialité typique de l'Est de la France, notamment en Alsace. Mais il existe de multiples recettes selon les farines, les épices et les miels utilisés. Pour cette recette, je me suis inspirée de celle de Séverine Lhomme. J'y ai apporté "ma pâte" et l'ai adapté au moule 4 Quarts, qui permet de réaliser 4 pains d'épices de tailles idéales.
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26 décembre 2011 1 26 / 12 / décembre / 2011 06:00 En voyant passer cette recette sur le blog de mon amie Sylvie, Quand ma plume chatouille mes cocottes, j'ai eu envie de le faire, surtout qu'elle avait adapté la recette au Cook'in® et qu'en plus c'est une recette à l'origine de Manue, Hum ça sent bon, et qu'elle l'a appelée "Un pain d'épices pour Gourmands"..... Alors, hop, ni une ni deux, je le tente avec l'aide de mon assistant préféré! Ma version: un mix des deux, faite dans des empreintes au lieu d'un moule: les lingots cannelés, et j'ai remplacé le sucre roux par du sucre Muscovado. Ingrédients pour 10 lingots cannelés: 100 g de miel 140 g de farine complète 1 sachet de levure chimique 100 g de lait 1 oeuf 40 g de beurre 50 g de sucre Muscovado 1 cuillère à café bombée d' épices à pain d'épices Gourmandises® Posez les empreintes lingots cannelés sur la plaque alu perforée et préchauffez le four à 180°c. Versez le lait dans le bol du Cook'in et programmez 1 minute, 50°, vitesse 2.
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Une délicieuse recette de pain d'épices pour Noël à préparer avec le COOK'IN. Pour accompagner du foie gras ou pour votre goûter, c'est comme vous voulez! Avec ces doses, vous pouvez faire deux pains d'épices, ce qui est bien pratique pour s'organiser: le premier pour le 24 et le deuxième file au congélateur pour le 31... Sauf pour les gourmands qui vont tout manger d'un coup! Pour 2 cakes: 80 g de beurre 200 g de lait (20 cl) 180 g de miel (d'Acacia ou autre) 130 g de sucre roux 200 g de farine blanche (T55) 80 g de farine complète 1 sachet de levure chimique 2 c. à c. de « quatre épices » 2 œufs Préchauffer le four à 160°C. Poser deux moules à cake (ou un moule à cake + un moule tablette selon ce que vous avez) sur une plaque alu perforée. Dans le bol du COOK'IN: mettre le beurre et le lait. Régler le temps sur 1 min 30, la température sur 50°C et la vitesse sur 3. Ajouter alors le miel et le sucre roux. Régler le temps sur 30 secondes et la vitesse sur 3. Enfin, ajouter: les deux sortes de farine, la levure, les épices et les œufs.
Au bout d'1 heure, poser une petite feuille d'aluminium au dessus du pain d'épices afin d'éviter qu'il ne noircisse trop pendant la fin de la cuisson. Démouler et laisser refroidir.
Je ne suis pas enthousiasme du tout devant le jeu et l'apparence de Johnny Flynn en George Knightley (mais bon, je suis définitivement #TeamJonnyLeeMiller). A la limite, j'aurais préféré que Johnny Flynn incarne Mr Elton et Josh O'Connor incarne Knightley, je trouve que ça aurait été beaucoup mieux! L'un dans l'autre, c'est une adaptation passable, et ma préférence va rester à celle avec Romola Garai et Jonny Lee Miller - que je recommande vivement! P. S: ce qui est amusant, c'est que deux "Emma", c'est-à-dire Romola Garai et Anya Taylor-Joy ont jouées ensemble dans une mini-série (deux épisodes) nommée Miniaturiste, je conseille à 100%! Chatcheshire 21 january 2021 J'ai adoré cette version! Ayant lu le livre récemment j'étais contente de trouver une nouvelle version. J'ai bcp aimé les acteurs, les décors, les musiques.. Emma harte l'espace d'une vie streaming vf. et j'ai bien aimé le côté plutôt comique du film. J'ai trouvé que le personnage d'Emma était vraiment bien interprétée par l'actrice ( la même que celle du jeu de la dame), très arrogante mais malgré tout je l'ai bcp apprécié.
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