Fiche Technique Plante Aromatique: Maison À Vendre Grand Mère
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Le Pesto se conserve environ 2 semaines au réfrigérateur et jusqu'à trois mois au congélateur. Ajoutez une couche d'huile d'olive sur le dessus pour une meilleure conservation.
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Ces fines herbes aromatiques peuvent également être congelées une fois lavées et ciselées. Récolter les graines lorsqu'elles changent de couleur et se détachent facilement. Elles se conservent 1 an dans une boîte ou un sachet hermétiques. Elles sont idéales en infusions ou dans la préparation de plats indiens notamment où elles entrent dans la composition des currys (entières ou moulues). Quelles sont les utilisations de la coriandre fraîche? Les feuilles de coriandre sont utilisées dans le monde entier mais plus particulièrement dans la cuisine méditerranéenne et asiatique. Fiche technique plante aromatique - Document PDF. En Afrique du Nord, elles agrémentent les salades, les soupes et les tagines en leur apportant une touche d'acidité et une légère amertume. Dans la cuisine asiatique, elle est partout, de la salade aux soupes en passant par les plats comme un condiment. A utiliser avec parcimonie car leur goût est très prononcé et peut l'emporter sur les autres ingrédients. Comment utiliser les graines de coriandre entières ou moulues?
Mai 22, 2017 Le Basilic est une magnifique plante aromatique délicate et savoureuse d'origine méditerranéenne, elle appartient à la famille des Lamiacées et compte plus de 150 variétés. Actuellement, le basilic est très répandu à travers le monde. Au Jardin: La culture du basilic nécessite un climat chaud et ensoleillé, méditerranéen ou tropical. Il peut aussi se cultiver en pays tempéré, soit en pots ou jardinières, ou en pleine terre moyennant quelques précautions lorsque la température descend en dessous de 10 °C. Fiche de culture aromatique : la coriandre. Le basilic préfère un sol frais et bien drainé, une exposition abritée et cinq heures d'ensoleillement quotidien. Taillez régulièrement l'extrémité des tiges pour éviter la floraison et stimuler de nouvelles pousses. Prenez soin de l'arroser régulièrement afin que le terreau ne se dessèche pas. Vous pouvez l'installer sur un balcon bien exposé, ou à l'intérieur près d'une fenêtre. Si vous plantez à l'extérieur, il faut attendre que tout danger de gel soit écarté puisque le basilic est sensible au froid.
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