Baguette De Porte Supérieur Bmw E46 2 - Coquelet Rôti Aux Légumes D’automne

Mousseline Pour Les Voilages Et Les Tutus
Thursday, 15 August 2024

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Voici une assiette bien colorée, et un plat très simple à réaliser: on prépare les légumes, on enfourne le tout et on ne s'en occupe plus ou presque pendant toute la durée de la cuisson. N'hésitez pas à mettre beaucoup de légumes, s'il vous en reste, vous pourrez les déguster le lendemain en salade avec une petite vinaigrette. INGREDIENTS: 2 personnes 1 coquelet Légumes racines (carottes multicolores, betteraves de couleurs, navets, pommes de terre grenailles) 1 oignon 3 gousses d'ail 1 branche de thym Huile d'olives Sel, poivre PRESENTATION: Eplucher tous les légumes racines sauf les pommes de terre et les couper en morceaux. Laver les grenailles, les couper en 2 si elles sont grosses sinon les garder entières. Eplucher les gousses d'ail et l'oignon et découper celui-ci en rondelles. Déposer tous les légumes dans un plat allant au four, Les arroser d'un filet d'huile d'olives, saler, poivrer et bien mélanger le tout. Saler et poivrer le coquelet et le déposer sur les légumes. Recettes de Coquelet et Légumes. Enfourner dans le four préchauffé à 180°C pendant environ 45 minutes.

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Retourner le coquelet à mi-cuisson et mélanger les légumes une à deux fois. Servir le demi-coquelet entouré des ses légumes racines

Ces coquelets rôtis au four font partie des recettes dont je suis fière. J'aime toutes mes recettes, c'est sûr, mais je suis obligée d'admettre que certaines ont une place particulière dans mon coeur. Coquelet rôti aux légumes d’automne. Souvent, c'est parce que c'est une recette de mon invention qui sort un peu de l'ordinaire à mon sens et qui met à l'honneur les produits de mon terroir. C'est le cas par exemple de mes panna cotta rhubarbe/sureau, de ma salade d'aubergines au sérac d'alpage ou encore de mes rillettes de bondelles à l'absinthe. Je suis aussi fière de ma tarte tatin pommes/romarin, tout simplement parce que le jour de la séance photo elle n'est jamais sortie aussi bien du four. J'ai quand même réussi à la casser en deux en la démoulant, mais heureusement ça ne se voit pas, ce qui me fait penser que le karma était décidément de mon côté ce jour là. De même, je suis contente de voir la panettone figurer sur le blog tout simplement parce que je n'aurais jamais pensé une fois dans ma vie pouvoir en faire un qui soit à peu près potable.