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PLANCHA PROFESSIONNELLE Découvrez la sélection de planchas professionnelles établie par Cuisine essentielle dans une cuisine professionnelle d'un restaurant, snack et food-trucks. La plancha professionnelle permet de snacker et cuire vos viandes, poissons, légumes, grillades, préparations,... rapidement, facilement et efficacement. Plaque murale pour cuisine professionnelle de la. Compactes, déplaçables facilement et robustes, les planchas professionnelles à poser peuvent être utiliser aussi bien à l'intérieur qu'à l'extérieur et trouveront aisément leur place dans votre cuisine. A gaz ou électrique, la plancha professionnelle est conçue pour un usage intensif et quotidien afin de proposer à vos clients de délicieuses grillades cuites à la perfection. Avec un plaque en fonte, en acier, lisse, rainurée ou mixte, vous trouverez la plancha que vous recherchez sur Cuisine 353, 14 € HT - 423, 77 € TTC 439, 65 € HT - 527, 58 € TTC 541, 90 € HT - 650, 28 € TTC Affichage 1-3 de 3 article(s)
L' hygiène en restauration consiste à préserver la salubrité des aliments. Dès la réception des denrées alimentaires brutes et lors de leur transformation, qui précède leur distribution en libre service, sur la table du consommateur ou encore à domicile. Vous devez, à chaque étape, veiller à empêcher la multiplication des bactéries qu'elles renferment. La solution hygiène Arclynn, adaptée aux spécificités de votre métier, y contribue. Plaque murale pour cuisine professionnelle la loi rixain. Les enjeux hygiène et sécurité de la restauration collective Les cuisines des restaurants d'entreprise, des restaurants scolaires, la restauration hospitalière, celle des maisons de retraite, sont confrontées à d' importants enjeux d'hygiène et de sécurité. Stockage, techniques de conservation, préparation des aliments, nettoyage et désinfection des ustensiles et des plans de travail: il faut réduire au maximum les risques en matière de sécurité alimentaire pour les clients en prenant les mesures appropriées. La réglementation et l'obligation de résultat des restaurateurs Un restaurateur doit, lui, respecter une réglementation comportant une obligation de résultat.
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