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En effet, la goyave, le poivron (surtout rouge), la papaye, le kiwi, le cassis, le chou de Bruxelles, la fraise et le brocoli sont plus riches en vitamine C que l'orange. Mythe n°3: le sucre rend les enfants hyperactifs Si les enfants sont plus excités quand ils consomment des bonbons ou des sodas, c'est plutôt lié au contexte de la consommation de sucre qu'au sucre en lui-même. La recherche [1] a montré que ce ne sont pas les sucreries qui rendent les enfants hyperactifs, mais plutôt l'événement qui les a amenés à en consommer: fête de famille, sortie, gouter d'anniversaire… [1] Aaron E Carroll, Rachel C Vreeman, Festive medical myths, BJM, 18 Decembre 2008. Mythe n°4: les légumes surgelés contiennent moins de nutriments que les légumes frais Bien sûr, un légume frais qui vient d'être récolté contient plus de nutriments qu'un aliment surgelé. Mais plus le temps entre la cueillette et le moment de la consommation est long, moins le légume contiendra de vitamines et de minéraux. Alors que si un légume est congelé immédiatement après récolte, il perdra quelques vitamines dans le processus de congélation, mais gardera malgré tout la majorité de ses qualités nutritionnelles.
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Parmi ses actions, la vitamine C synthétise la dopamine, qui équilibre l'éveil et la conscience sans pour autant nuire à l'endormissement et au sommeil. Cette vitamine permet donc de rebooster en cas de coup de fatigue, mais n'a pas d'impact lorsque vous voulez tomber dans les bras de Morphée. À vrai dire, un corps qui dispose de tous les nutriments dont il a besoin, y compris la vitamine C, et une tête sereine sont les points de départ d'un sommeil de qualité.
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Dans le domaine de la santé, c'est peut-être pire que pour les autres sujets, chacun y va de sa science et les idées reçues les plus installées remplacent parfois la vérité dans nos esprits. Considérées comme acquises, à force d'être répétées, elles véhiculent bon nombre d'erreurs. Nous avons identifié 10 idées reçues sur la santé et avons fait le point pour vous aider à y voir plus clair parmi ces fausses croyances qui circulent à tort. Idée reçue N°4 La vitamine C empêche de dormir La vitamine C a une vieille réputation d'excitant et serait coupable de provoquer des insomnies. En fait il n'en est rien. En 1986, la Revue Prescrire dénonçait déjà cette idée reçue: « Il est habituel de dire que la vitamine C perturbe le sommeil. Nous avons cherché à vérifier cette impression dans la littérature internationale par l'interrogation d'experts et de laboratoires producteurs de vitamine C. Rien ne permet d'affirmer que la vitamine C perturbe l'activité cérébrale pendant le sommeil. Au contraire, une étude réalisée chez 18 volontaires sains rapporte les enregistrements EEG diurnes et nocturnes après prise au coucher de 4 grammes de vitamine C ou de placebo.
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Sous forme de jus, l'action des fibres est cassée et le produit est alors trop sucré ", ajoute Camille Le Quéré. Acérola © gukgui-123RF Combien par jour? C'est la quantité de vitamine C consommée qui devra faire l'objet d'une vigilance particulière. " Il est recommandé de ne pas absorber plus de 4 grammes de vitamine C par jour lors d'une courte cure, moins d'un mois. On peut sinon consommer 500 mg à 1 gramme de vitamine C par jour lors d'une cure de 3 à 4 mois ", souligne notre experte. Combien de calories? 100 grammes d'acérola contiennent 32 calories. Quels sont les effets indésirables? En trop grande quantité, l'acérola – et la vitamine C qu'elle contient – peut causer des troubles digestifs comme des diarrhées, des nausées, des douleurs abdominales. Quelles sont les contre-indications? " L'acérola est contre-indiquée pour les personnes qui ont des antécédents de calculs rénaux de nature oxalique car elle favorise la production de ce type de calculs ", explique Camille Le Quéré. La nutritionniste ajoute qu'il existe également des contre-indications si le patient souffre de goutte. "
Il s'avère que des niveaux irréguliers de vitamine D, y compris l'hypovitaminose (faibles niveaux de la vitamine) et l'hypervitaminose (niveaux excessifs de la vitamine), ont été liés à des problèmes de sommeil. Les experts ont souligné que l'excès de vitamine D est responsable de la somnolence tout au long de la journée. Selon certaines recherches, moins notre corps reçoit de vitamine D, plus il est difficile de dormir. Pour lutter contre la carence en vitamine D, il est recommandé d'intégrer un complément nutritionnel à votre alimentation et de vous exposer à 20 minutes de soleil par jour. Fer La carence en fer ou l'anémie peut déclencher un grand nombre de symptômes. La première chose à noter est que l'anémie nous rend plus susceptible de souffrir du syndrome des jambes sans repos, une affection caractérisée par le mouvement inconscient des membres pendant la nuit. Il a été prouvé que plus le niveau de fer est bas, plus on risque de souffrir de jambes agitées et plus la qualité du sommeil est affectée.