La Farine De Sorgho | Valpibio
Data provider: L'organisme français de recherche agronomique et de coopération internationale pour le développement durable des régions tropicales et méditerranéennes. Le Cirad (Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement) est un Epic placé sous la double tutelle du ministère de l'Enseignement supérieur, de la Recherche et de l'Innovation et du ministère de l'Europe et des Affaires étrangères. Active (Data provider submitted metadata in the last calendar year) Conference Agboyi, K. L. ; Ketoh, Guillaume; Martin, Thibaud; Agboton, C. ; et al. Le sorgho Sorghum bicolor (L. ) Moench est la deuxième céréale la plus cultivée après le maïs au Togo. Sa production subit des pertes de rendements de plus en plus importantes, du fait des attaques d'insectes ravageurs, principalement la cicadelle écumeuse, Poophilus costalis (Walker) (Hemiptera: Aphrophoridae) et la cécidomyie, Stenodiplosis sorghicola (Coquillett) (Cecidomyidae: Diptera). Cette étude a été réalisée en station et au champ pour évaluer l'efficacité du biopesticide Huile de Neem et des insecticides de synthèse Cyperméthrine et Chlopyrifos éthyle contre P. costalis et S. Huile de sorgho fourrager. sorghicola.
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Le rendement du sorgho est intéressant avec 22-24 t MS/ha pour le sud de la France. (© Le journal du sorgho) Le sorgho possédant un système racinaire très puissant, ses besoins en irrigation sont très inférieurs à ceux du maïs ou du soja. Comme toute céréale, le sorgho reste sensible à un déficit hydrique entre le gonflement et la floraison. Mais cette période critique est très courte, en moyenne 25 jours pour le sorgho contre 45 jours pour le maïs. Cependant, le sorgho a la particularité de valoriser à merveille un faible apport d'eau: avec 1 à 2 tours d'eau bien positionnés, on obtient un gain de rendement conséquent qui, dans bien des situations, permet au sorgho d'être plus compétitif que les autres cultures d'été*. +39% en 2009! En outre, son rendement est intéressant avec 22-24 t MS/ha pour le sud de la France (lire ici pour aller plus loin). Qu’est-ce que le Sorgho, “céréale d’avenir” aux innombrables bienfaits, selon les nutritionnistes ?. En moyenne en 2009 selon Agreste, le rendement moyen du sorgho grains a été de 57, 6 q/ha. En 2009, il s'est produit selon le service de la statistique du ministère de l'agriculture quelques 322 000 t de sorgho grains en France (+39, 7% vs.
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Le colorant issu des gaines enveloppant la tige était utilisé pour la teinture du cuir, du coton et des herbes de joncs, mais également comme peinture corporelle, pour teinter les calebasses et les masques dans le sud du Bénin et du Nigeria. Au 19ème S. cette teinture fut exportée vers l'Europe sous le nom de « Carmin de Sorgho ». Les deux races de Sorghum bicolor africaines les plus utilisées pour leurs propriétés colorantes (teinture, alimentaire et cosmétique) sont le caudatum et le kafir. Phytochimie L'extrait végétal de Sorgho est constitué d'un mélange de flavonoïdes du groupe des anthocyanidines, que l'on trouve sous formes libres, glycosylées, ou méthoxylées et de tanins condensés. Culture / fabrication Nous cultivons le Sorgho des teinturiers en Poitou-Charentes. La récolte se fait au début de l'automne: après élimination des épis, les tiges et les feuilles sont séchées et broyées finement avant l'extraction du colorant. Huile de sorgho. Nous réalisons la fabrication de l'extrait colorant et du pigment de Sorgho en France.
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Bon à savoir: le sorgho entre dans la catégorie des plantes dites cyanogénétiques, pouvant être responsables d'intoxications rapides. Veillez à le consommer dans les règles de l'art!
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Les chercheurs ont aussi affirmé que le sorgho est plus efficace que certains médicaments antidiabétiques.
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