Bilan Qualitatif Sportif
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Bilan Qualitatif Sportif Gratuit
La correction de ces erreurs passe, non pas par des replâtrages, mais par des ajustements successifs, respectant les grands principes de l'alimentation équilibrée et diversifiée. Le modèle du 421 GPL-EAU du Professeur CREFF, agréé par le Ministère Jeunesse et Sports (et enseigné au D. U. de nutrition du sportif, du CHU Pitié-Salpétrière), a l'avantage d'être un modèle nutritionnel simple, compréhensible par le médecin, le diététicien et le sportif. A chaque repas principal: 4 portions de glucides: 1 de crudités et 1 de cuidités, (légumes et fruits crus ou cuits), 1 de farineux (légumineuses, féculents, céréales…), 1 de sucrerie (confitures, bonbons, miel…), 2 portions de protéines animales: l'une de viande, œuf ou poisson, l'autre de produits lactés, 2 demi-portions de lipides: l'une animale (beurre), l'autre végétale (huile), Et bien sûr de l'eau: pendant et en dehors des repas. Bilan qualitatif sportif gratuit. A chaque collation et petit-déjeuner: un produit céréalier + un produit laitier + un fruit + une boisson. On s'en rend compte: "l'entretien diététique" du sportif est un acte médical dans toutes les acceptions du terme.
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- Ingestion excessive sans réel besoin physiologique de glucides simples (sodas, barres chocolatées, confiseries), d'index glycémique élevé et de faible densité micronutritionnelle, - apports insuffisants en fruits et légumes, riches en fibres, sels minéraux et micronutriments protecteurs, - trop de lipides, végétaux (frites) mais aussi animaux (fromages gras riches en graisses saturées). Besoin en protéines des sportifs (aspects quantitatif et qualitatif) - Cerin. Bien sûr, la recherche du plaisir gastronomique se justifie, même chez un sportif. A condition que l'éducation nutritionnelle apprenne à maîtriser les excès (pas plus de 2 fois par semaine). Consommer trop de glucides et de lipides conduit à accumuler du tissu adipeux et à diminuer la resynthèse glycogénique musculaire, facteur essentiel de l'endurance. Les rythmes des repas, enfin, sont souvent déstructurés en raison des contraintes d'entraînement ou de transport: petit-déjeuner escamoté, collations mal réparties, grignotage de piètre qualité, sont des facteurs fréquents de désordres nutritionnels et digestifs qu'il faut corriger.