Fromage À La Truffe De Bourgogne
La truffe blanche d'été est plus douce, moins forte que la truffe noire, subtile et longue en bouche par rapport à la truffe d'hiver puissante en odeur et en goût. D'apparence, la truffe d'été ressemble à la truffe noire mais est souvent plus volumineuse et plus ferme que celle-ci. A l'intérieur sa chaire est blanche lorsqu'elle n'est pas mûre, puis jaunâtre à beige lorsqu'elle atteint maturité. Elle est parcourue de veines blanches très fines, qui sont la raison de son appellation "truffe blanche d'été". La particularité de la truffe blanche d'été est qu'elle doit être consommée cru. A la cuisson ses arômes s'envolent. Cette truffe blanche d'été s'accorde parfaitement avec le fromage de brebis Basque, pour en faire un fromage de brebis à la truffe d'exception. Référence 22 Fiche technique Informations: Fromage à pâte pressée non cuite au lait pasteurisé de brebis à la truffe, aromatisé (1%), 38% MG/PT. Allèrgenes: LAIT (de brebis). Origine: UE (Pays Basque) Affinage 2 à 4 mois Colisage x 6 ou x 12 Poids 700g Vous aimerez aussi Friseur à fromage pour de jolies fleurs de fromage.
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Fromage à la truffe noire au lait cru - Fromi 4027 Lait cru 1 x 4, 5 kg (~) Dans une boîte en bois. Une exclusivité Fromi. Une recette originale de Maison de la Truffe. Ce Brie à la truffe vous ravira par sa délicate texture fondante et crémeuse: les fromages sont livrés affinés aux 3/4 pour que les arômes de truffe se développent lentement dans la pâte. Le goût fort du Brie se marie aux arômes très présents et prononcés de la truffe pour créer une combinaison raffinée et parfaitement équilibrée. Lait de vache Lait cru
Fromage À La Truffe De Bourgogne
C'est le fromage le plus vendu et le plus apprécié par de nos clients, il est devenu l'emblème de la Crémerie Royale, aussi pouvons-nous affirmer avec fierté qu'il s'agit du meilleur fromage à la truffe du monde. A déguster absolument! Nous sommes très heureux de partager avec vous ces joyaux fromagers, chaque fromage possède ses caractéristiques organoleptiques, ils sont tous différents et tous si délicieux, le meilleur moyen de les départager est de les goûter! Bonne dégustation!! !
Fromage A La Truffe Noire
Une marque du Pays Basque et de la Gascogne Description Détails du produit Avis Vérifiés(17) Avis Fromage de brebis à la truffe: Tommette de brebis à la Truffe - Petit Agour Ce fromage de brebis à la truffe a tout d'un pur brebis traditionnel: texture souple et fondante. Sa croûte naturelle cache un cœur au parfum délicat et intense de truffe blanche d'été. Le visuel de ce fromage de brebis à la truffe est attractif avec de belles brisures de truffes de couleur noire dans la pâte du fromage. Tout en douceur et en finesse. Ce fromage de brebis à la truffe va devenir le parfait allié de vos apéritifs entre amis, à servir très simplement en petits cubes ou en fines tranches sur une planche, accompagné d'une bouteille de vin blanc Irouleguy ou d'une bouteille de Champagne. Ce fromage de brebis à la truffe se travaille également très bien à la fleurette. La truffe blanche d'été La truffe blanche d'été, ou truffe de la Saint jean, se récolte d'avril à fin août, contrairement à la truffe noire, ou la truffe blanche.
Fromage De Chèvre À La Truffe
Absolument incontournable en apéritif ou en accompagnement d'une salade, le Moliterno possède le charme inimitable des fromages d'exception, ceux dont on ne se lasse pas. L'histoire du Moliterno S'il est aussi réputé dans l'univers culinaire italien, c'est peut-être parce que le Moliterno est un fromage dont le procédé de création est vieux de plusieurs siècles. L'histoire raconte que le premier Moliterno a vu le jour suite à une erreur d'un certain monsieur Moliterno, habitant à Molise, un petit village au sud de l'Italie. Le Moliterno est conçu selon le même procédé de fabrication que le pecorino, mais les deux fromages ne sont pas créés sur la même terre. La fabrication du Moliterno Le Moliterno est un fromage fait à partir de lait frais de brebis. Mais pas n'importe quelles brebis: ce sont des brebis élevées à l'état sauvage, sur les terres verdoyantes des collines d'Italie et nourries d'une herbe aussi fraîche que grasse. Le lait frais ainsi recueilli est versé dans une bassine de coagulation, et agrémenté d'un ferment: le scotte innesto.
Fromage la truffe noire 300 400g 17, 20 EUR En Stock Dtails Acheter Pour une utilisation variée: ptes, risotto, salades fantaisie... Fondue la truffe 170g 13, 80 EUR En Stock Dtails Acheter Vive la fondue... aux truffes! Souffl truff 3% 85g 10, 20 EUR En Stock Dtails Acheter Véritable soufflé individue l aux truffes noires, léger et moelleux. Un délice! Crme de fromage la truffe bianchetti (Tuber Borchii) 80g 9, 50 EUR En Stock Dtails Acheter Le mariage parmesan / truffe est un régal! La subtilité de cette sauce est l'alliée parfaite pour napper vos viandes blanches. Fromage raclette la truffe de la St Jean 300g 14, 90 EUR EN RUPTURE Dtails Rendez-vous en Décembre 2022! Faites vous plaisir avec cette raclette originale. Aligot de l'Aubrac la truffe noire 1% 12, 50 EUR EN RUPTURE Dtails Rendez vous en Décembre 2022! Une recette exceptionnelle de Michel et Sébastien Bras pour des moments privilégiés.
Battez légèrement le fromage frais dans un cul-de-poule à l'aide d'un fouet. Taillez finement la ciboulette, incorporez-la. Ajoutez le piment d'Espelette, salez, remuez et dressez 2 bonnes cuillerées à soupe de fromage frais au fond de chaque assiette. Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6). Lavez la salade frisée. Coupez les noisettes en deux et enfournez-les sur la plaque pour 6 min afin de les torréfier. Lavez les champignons et taillez-les à la mandoline en tranches de 2 mm d'épaisseur. Déposez dans chaque assiette quelques feuilles de salade sur le fromage frais, ajoutez des tranches de champignons et les noisettes torréfiées. Parsemez de truffes hachées et de tome râpée. Arrosez d'un filet d'huile d'olive et saupoudrez de fleur de sel.