Ketchup Avec Zucchini

Accueil » Les essentiels » Condiments » Relish de zucchini (courgette) La recette parfaite de relish de zucchini (courgette)! Ingrédients: 10 tasses (2500 ml) de zucchini (courgette) non pelées 4 tasses (1000 ml) d'oignon coupé grossièrement 4 cuillères à soupe de sel, ordinaire 2 tasses (500 ml) de vinaigre blanc 3 tasses et demie (875 ml) de sucre 1 cuillère à soupe de moutarde sèche 1 cuillère à thé de safran 2 cuillères à thé de graines de céleri 4 cuillères à soupe de fécule de maïs, dissous dans la même quantité d'eau froide Préparation: Utilisez votre robot culinaire pour couper vos morceaux de zucchinis en très petits morceaux. Faites attention de ne pas mettre en purée. Mesurer et répéter jusqu'à ce que vous ayez 10 tasses. Faites la même chose avec vos oignons jusqu'à ce que vous obteniez 4 tasses. Ketchup avec zucchini blanc. Mettre dans un grand bol. Ajouter le sel. Mélanger vigoureusement. Couvrir et laisser reposer pendant 24 heures. Rincer le sel en mettant le mélange dans un tamis et en passant à l'eau froide.

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Quand il reste quarante minutes jusqu'à ce que vous soyez prêt, ajoutez le vinaigre et mélangez. Puis, comme d'habitude, éparpillez-vous sur les berges et roulez.

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Maintenant, comme d'habitude, vous devez disperser du ketchup aux tomates pour l'hiver sur des bocaux préparés, les enrouler avec des couvercles et les couvrir d'une couverture chaude jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement. Ketchup maison aux pommes et abricots Nécessaire: Deux kilos de tomates. Un demi-kilo d'abricots. Peu de pommes - un kilogramme, il est conseillé de choisir parmi des variétés acides. Oignons, environ un demi-kilo. Un peu de vinaigre - deux verres. Sucre environ sept cents grammes. Deux cuillères à soupe. Grande tête d'ail. Cuisine: Lavez les tomates, enlevez la peau et versez dessus avec de l'eau bouillante. Lavez les pommes et coupez les noyaux, assurez-vous de couper les racines. Ketchup avec zucchini e. Maintenant, prenez les abricots, lavez-les et retirez-en les graines. Maintenant, vous devez bien peler l'ail et le passer dans une presse. Ensuite, épluchez l'oignon et coupez-le en petits morceaux. Tous les légumes et fruits nécessaires devront être hachés à l'aide d'un mélangeur ou d'un hachoir à viande, puis bouillis pendant deux heures à feu doux, assurez-vous d'ajouter du sel et du sucre.

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5. Stériliser selon une méthode éprouvée. Peut se consommer immédiatement mais meilleur après 3 à 4 semaines.

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Égoutter dans un tamis recouvert d'un coton à fromage, en tordant le coton à fromage pour enlever l'excès d'humidité. Mettre les légumes dans une grande casserole en acier inoxydable, ajouter le sucre, la muscade, le curcuma, le vinaigre, le raifort et le piment et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser bouillir doucement jusqu'à épaississement, environ 45 minutes. Placer 6 bocaux mason propres de 500 ml sur le support d'une marmite remplie d'eau bouillante; couvrir les bocaux avec de l'eau et faire mijoter (180 °F/82 °C). Mettre les bandes de côté. Chauffer les couvercles d'étanchéité SNAP LID® dans de l'eau chaude, mais non bouillante (180 °F/82 °C). Garder les bocaux et les couvercles d'étanchéité au chaud jusqu'au moment de les utiliser. Gâteau aux zucchinis et au chocolat | Recettes | Cuisinez | Télé-Québec. Verser la relish dans un bocal chaud à l'aide d'une louche, jusqu'à 1 cm (1/2 po) du bord (espace libre). Retirer les bulles d'air à l'aide d'un ustensile non métallique. Essuyer le bord du bocal pour enlever tout résidu collant. Centrer le couvercle chaud sur le bord propre d'un bocal.

Ensuite, il est impératif de mettre de la cannelle et des clous de girofle dans la sauce. Ces ingrédients clés en feront un véritable ketchup à la tomate. Ketchup maison aux tomates et poivrons De quoi avez-vous besoin: Cinq kilos de tomates. Un peu d'oignon - un demi-kilo. Un peu de poivre, forcément doux (bulgare) - trois cents grammes. Deux morceaux de piment rouge chaud. Un peu de vinaigre à neuf pour cent équivaut à cent grammes. Un verre de sucre. Un peu de sel - deux cuillères à soupe. Commençons à faire du ketchup aux tomates et aux pommes: Prenons les tomates et, bien sûr, les poivrons, rincez-les du mieux que nous pouvons. Épluchez l'oignon et le poivron et retirez les graines du poivron. Nous prenons un petit récipient, un bol, par exemple, et le remplissons d'eau froide. Ensuite, dans une autre casserole, vous devez faire bouillir de l'eau, où il sera nécessaire de blanchir les tomates. Ketchup avec zucchini le. Lorsqu'ils arrivent au point que la peau commence à se décoller facilement, vous devez les sortir et les jeter dans un récipient déjà préparé avec de l'eau froide.