Quel Vin Avec Du Poulet Basquaise
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Dans le blender, mixez les pétales de tomates confites avec de l'huile d'olive et ajoutez un peu d'eau si nécessaire. Le mélange doit être lisse. Mélangez le riz avec la purée de tomates dans un saladier. Ajoutez du paprika et 40 cl d'eau. Assaisonnez, remuez puis versez dans un plat allant au four. Laissez cuire 20 minutes sans toucher. Émincer l'oignon et les poivrons, les garder de côté séparément. Quel vin avec du poulet basquaise france. Dans une sauteuse ou une cocotte chaude, verser un trait d'huile d'olive, déposer les morceaux de poulet assaisonnés de sel fin et de poivre du moulin, laisser colorer sur toutes les faces puis retirer et réserver dans une assiette. Déposer l'oignon, laisser colorer, ajouter l'ail, laisser cuire, ajouter les poivrons, assaisonner de sel et de piment d'Espelette, déglacer au vin blanc, laisser réduire, cuire 5 à 6 minutes, mélanger et verser la concassée de tomates. Déposer la viande, mélanger et couvrir 15 minutes. Dans une casserole, verser le bouillon cube avec la crème, faire bouillir, ajouter 50g de chorizo en dés, laisser chauffer 10 minutes puis ajouter le beurre en cubes bien froid.