Mélange Pour Pains D&Rsquo;Epices 32G – Cook | Canopy
Ce produit est disponible en seau de 5 kg pour une date de durabilité minimale de 5 mois.
Mélange 5 Céréales Pour Pain Brioché
Mélange 5 Céréales Pour Pain De
4/ Le façonnage - peser la pâte et former 20 boules de poids identiques (j'ai obtenu 20 boules de 45g chacune) que vous façonnerez à l'aide de la paume de la main, les disposer dans vos empreintes (moule posé sur une plaque en aluminium perforée). 5/ L'apprêt (c'est la seconde levée) - fariner légèrement le pain puis inciser le dessus. Couvrir d'un linge et laisser pousser une trentaine de minutes. 6/ La cuisson - préchauffer le four à 230°(pas de mode air pulsé ou chaleur tournante). - disposer dans le four un petit pot avec de l'eau dedans (cela permet d'obtenir une croûte bien croustillante). - enfourner 10 minutes. - baisser le thermostat à 210° et poursuivre la cuisson pendant 15 à 20 minutes selon la couleur et le croustillant souhaité. 7/ Le défournement - laisser tiédir 2 minutes avant de démouler. Mélange 5 céréales pour pain brioché. - démouler et poser vos petits pains sur une grille. - les laisser refroidir tranquillement.
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