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L'orge, avec les lentilles, les pois, la vesce amère, le pois chiche, l'amidonnier et le petit épeautre, est l'une des huit cultures fondatrices du Néolithique domestiquées dans le Croissant Fertile il y a plus de 12 000 ans. Comme toutes les céréales, sa consommation est souvent observée à quatre stades: cru; grillé et trempé ou bouilli; moulu; et mélangé avec de la farine pour faire de la pâte. Soupe orge lentilles tailles 250 380. L'ébullition est là où je suis aujourd'hui, avec une autre ancienne, les lentilles: ensemble, elles produisent une soupe incroyablement robuste mais douce que nous avons récemment mangée dans un super endroit non loin de la Porta Pia de Rome appelé Fiaschetteria Marini. Vous avez besoin d'une belle orge perlée ici. C'est merveilleux la façon dont l'orge se transforme pendant la cuisson, des perles dures aux boutons dodus, leur texture et leur saveur une combinaison d'avoine et de blé. Et il a une presque douceur laiteuse à ce sujet – pas étonnant qu'il fasse de si merveilleuses sucreries. L'orge est également enthousiaste et continue de gonfler sur le feu, alors ajoutez de l'eau et du sel supplémentaires pour un bruissement plutôt qu'une consistance raide.

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Que puis-je utiliser dans la soupe à la place de l'orge? Puis-je remplacer l'orge? Oui! Si vous n'aimez pas l'orge ou que vous n'en trouvez pas, vous pouvez utiliser une autre céréale comme le farro ou les baies de blé, ou même des pâtes. Une petite forme comme Ditalini serait géniale. Que puis-je utiliser à la place de l'orge perlé? Salade d'orge noire, fenouil et radis N'hésitez pas à remplacer l'orge perlé plus facilement disponible. Qu'est-ce que l'orge ou le quinoa plus sain? L'orge et le quinoa ont tous deux une excellente valeur nutritionnelle, bien que chacun ait ses points forts. Il gagne également facilement en fibres, fournissant à la fois des fibres solubles et insolubles, une portion fournissant 8 grammes, contre 3 quinoa. Quelles céréales sans gluten puis-je utiliser pour remplacer l'orge? Soupe orge lentilles rigides. Le sorgho a un goût doux et peut être moulu en farine pour la cuisson de produits sans gluten. Il peut également remplacer l'orge dans des recettes comme la soupe aux champignons et à l'orge.

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1 tasse d'orge contient 13, 6 grammes de fibres; C'est la quantité quotidienne recommandée de fibres pour rester en bonne santé. Les lentilles sont une bonne source de fibres et de manganèse, et une bonne source de fer, de protéines, de phosphore, de cuivre, de thiamine et de potassium. Les lentilles sont-elles les mêmes que l'orge perlé? Pour un résumé rapide des nutriments clés et des différences entre l'orge et les lentilles: L'orge et les lentilles sont riches en calories, en fibres, en fer, en potassium et en protéines. Soupe d'orge aux lentilles, carottes, maïs et celeri | Les Céréales - Le blog. L'orge contient plus de niacine, mais les lentilles contiennent plus d'acide pantothénique et d'acide folique. Puis-je utiliser Orzo à la place de l'orge perlé? Il n'épaissit pas et n'a pas d'autre fonction spéciale, vous n'avez donc rien à ajouter pour le remplacer. Si vous souhaitez ajouter quelque chose à peu près de la même taille et de la texture, du riz à grains courts comme le risotto ou le riz à la paella fera l'affaire, mais je préfère l'orzo, qui est un type de très petites pâtes.

Merci d'imprimer ma recette! Passez le message que vous l'avez prise sur:) Comment avez-vous aimé cette recette simple et rapide? Moyenne de 5 sur 28 votes source: Les meilleures recettes de soupes faciles!

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