Recette De Fricassée De Lapin À La Portugaise | L'Obs - Actualités Du Jour En Direct
Mais vous pouvez également y associer du Porto, l'alcool portugais par excellence. Cela dépend vraiment de vos goûts. Le fricassé de lapin à la portugaise est beaucoup plus traditionnel si vous l'associé au vin. Servez le tout avec un peu de pain, une bonne sauce faite maison, de la moutarde à l'ancienne et le tour est joué. Un peu de fromage, le dessert, et le repas sera une véritable réussite. Les accompagnements du lapin au four à la portugaise Le lapin au four à la portugaise est un plat idéal à faire le week-end si vous recevez des amis. Facile à cuisiner, il est à la fois classique et original. Classique car il rassemble des ingrédients que l'on peut trouver partout. Et original car c'est une recette de lapin que l'on voit rarement. Mais encore faut-il savoir trouver les bons accompagnements à ce lapin portugaise, ceux qui vont donner à votre lapin à la portugaise toutes les saveurs qui vont faire de votre plat un véritable succès culinaire. Croc Gourmand vous donne tous les conseils pour bien accompagner votre lapin au four à la portugaise.
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Baissez votre four à th. 7 (210°C) puis faites-y cuire votre lapin à la moutarde pendant 30 min environ. 3. Dans un bol, mélangez la moutarde, la crème fraîche et les herbes aromatiques. Salez et poivrez légèrement. Coupez le lapin en morceaux réguliers puis badigeonnez chaque morceau avec la sauce à la moutarde et aux herbes. Gestes techniques Comment ciseler ses herbes? 4. Préchauffez votre four à th. 8 (240°C). Diététique: Vous pouvez accompagner votre recette de lapin avec la garniture de votre choix: haricots verts, poêlée de légumes, frites, purée maison ou pommes de terre vapeur, tagliatelles fraîches ou bien encore du riz. Tout se marie à merveille avec les délicieuses saveurs de votre lapin au four à la moutarde. Astuces Si vous voulez un lapin au four à la moutarde bien relevé, mélangez de la moutarde de Dijon extra-forte avec de la moutarde à l'ancienne. Vous aurez un goût de moutarde encore plus développé et votre recette de lapin en sauce sera encore meilleure! Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées.
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1 h 5 Facile Lapin au four à la moutarde 1 commentaire Le lapin peut être accommodé de plusieurs façon. Nous vous proposons avec cette recette de lapin au four, de le réaliser à la moutarde, à la crème fraiche et aux herbes aromatiques. Une recette simple et savoureuse qui laisse de nombreuses possibilités de variations selon les envies et les goûts de chacun. Cuisiner le lapin n'aura bientôt plus de secret pour vous. 20 g de beurre doux 1 verre de moutarde 2 verres de crème fraîche semi-épaisse 1 lapin (1. 5 kg environ) herbes aromatiques (thym, romarin, estragon) à votre convenance sel fin et poivre noir du moulin 1. Au bout de 30 min de cuisson, retournez les morceaux de lapin à la moutarde dans votre plat puis poursuivez la cuisson pendant 30 min supplémentaires, toujours à th. 7 (210°C). Enfin servez votre recette de lapin au four à la moutarde dès la fin de la cuisson et dégustez-le bien chaud. 2. Beurrez soigneusement un plat allant au four. Pour la cuisson du lapin, déposez-y les morceaux de viande avec leur sauce à la moutarde.
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Servir avec un riz, des pommes de terre, des tagliatelles où même du couscous, de la polenta ou un légume vert. Certaines recettes préconisent de faire revenir les morceaux de lotte à l'huile d'olive ou au beurre avant de les introduire dans la sauce. Il est tout à fait possible de cuire cette recette sur le feu plutôt qu'au four, dans ce cas on surveillera la cuisson afin de s'assurer que la sauce n'attache pas au fond du récipient. D'accord, cette recette demande du temps mais sachez que la lotte est un poisson à chair très ferme et qu'il est possible de préparer la recette en plus grande quantité, de la conserver au réfrigérateur 4-5 jours et de la réchauffer au four micro-ondes pour un second repas avec un accompagnement différent.
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Par Lapin de France Une belle recette de Lapin de France Ingrédients 6 personnes Préparation 1 Epluchez et émincez les oignons. Pelez la gousse d'ail. Dans une cocotte, faites chauffer 2 cuillérées à soupe d'huile d'olive. Mettez-y à revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient transparents, mais sans les laisser colorer. Ajouter les tomates, l'ail écrasé, la moitié du thym effeuillé, le piment, du sel et du poivre. 2 Couvrez et faites cuire à feu doux jusqu'à l'obtention d'une purée. Ajoutez le bouillon. Faites chauffer le reste d'huile dans une grande poêle et faites dorer les morceaux de lapin pendant 10 mn. 3 Dans un plat à four, versez la moitié de la sauce aux tomates et oignons. Disposez les morceaux de lapin dessus ainsi que les tomates coupées en tranches. Recouvrez avec le reste de sauce. Effeuillez le thym. Enfournez dans le four préchauffé à 210°C. Laissez cuire 45 mn. Commentaires Idées de recettes Recettes à base de lapin Recettes de fricassée de lapin
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Accueil > Recettes > Lapin épicé à la portugaise 15 cl de vin blanc sec piment de Cayenne (poudre ou entier) 2 râbles de lapin ou 2 cuisses En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 30 min Préparation: 10 min Repos: - Cuisson: 20 min Dans une cassserole, émincer l'oignon et le laisser dorer dans l'huile d'olive. Étape 2 Ajouter ensuite du vin blanc hors du feu. Puis sur le feu doux, ajouter le laurier, la gousse d'ail écrasée, du persil, du cumin, du sel, du poivre et le paprika. Mélanger avec de la sauce tomate pour obtenir une sauce plus ou moins épaisse selon le goût. Goûtez et réassaissonner au besoin. Mettre le lapin et laisser mijoter en recouvrant. Retourner régulièrement le lapin. Étape 8 Un peu avant de retirer du feu, mettre un piment de cayenne.
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