Architecte D’interieur Boulogne Billancourt, Ile-De-France - Tipikasa, Rôti De Porc Aux Pruneaux Accompagnement

Wednesday, 10 July 2024

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de course Ingrédients 1 Rôti de porc de 1, 2 kg (bardé) 250 g Gros pruneaux dénoyautés 20 cl Crème 40 cl Vin blanc sec Sel Poivre Calories = Moyen Étapes de préparation Incisez le rôti sur toute sa longueur en son milieu à l'aide d'une longue brochette en métal. Glissez-y des pruneaux en les enfonçant de chaque côté du rôti, salez, poivrez. Mettez-le dans un plat à rôtir et faites cuire 1 h 15 au four préchauffé th. 7 (210 °C). Après 20 min de cuisson, arrosez avec 5 cl de vin. Renouvelez cette opération toutes les 20 min. Mettez à pocher le reste de pruneaux 15 min à frémissements dans 20 cl de vin et 20 cl d'eau. Egouttez-les et ajoutez-les autour du rôti 15 min avant la fin de la cuisson. Au terme de la cuisson, réservez le rôti et les pruneaux au chaud. Déglacez le jus avec la crème, puis faites bouillir et réduire 5 min environ. Pour servir, présentez le rôti découpé en tranches, avec la sauce et entouré de pruneaux. NB: pour parfumer les pruneaux, ajoutez le zeste d'une orange ou d'un citron dans le vin de cuisson.

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Recettes / Accompagnement avec rôti de porc Page: 1 2 | Suivant » 186 Recette de cuisine 3. 00/5 3. 0 /5 ( 3 votes) 55 Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 /5 ( 9 votes) 149 Recette de cuisine 4. 14/5 4. 1 /5 ( 7 votes) 104 5. 0 /5 ( 1 vote) 194 Recette de cuisine 4. 75/5 4. 8 /5 ( 8 votes) 114 Recette de cuisine 2. 33/5 2. 3 /5 ( 3 votes) 127 5. 0 /5 ( 5 votes) 129 272 Recette de cuisine 4. 89/5 4. 9 /5 ( 9 votes) 71 5. 0 /5 ( 7 votes) 79 Recette de cuisine 4. 00/5 4. 0 /5 ( 1 vote) 150 161 Recette de cuisine 4. 60/5 4. 6 /5 ( 5 votes) 167 4. 0 /5 ( 2 votes) 72 153 Recette de cuisine 0. 00/5 0. 0 /5 ( 0 votes) 51 115 107 5. 0 /5 ( 3 votes) 84 94 4. 8 /5 ( 4 votes) 103 140 212 5. 0 /5 ( 2 votes) 154 31 146 50 69 5. 0 /5 ( 8 votes) 33 Rejoignez-nous, c'est gratuit! Découvrez de nouvelles recettes. Partagez vos recettes. Devenez un vrai cordon bleu. Oui, je m'inscris! Recevez les recettes par e-mail chaque semaine! Posez une question, les foodies vous répondent!

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Après ce tour d'horizon, il est temps de choisir une de nos recettes d' accompagnement pour le rôti de boeuf Quelle est la garniture pour un rôti de viande? Les internautes disent: « une sauce onctueuse et fruitée, à servir avec un rôti de bœuf, du canard, une volaille ou une… » Une garniture tout particulièrement indiquée pour accompagner un rôti de viande préparé au four (bœuf, veau, porc, agneau), car celle-ci pourra alors s'imprégner des saveurs du jus de cuisson. Comment faire un rôti de porc? Une fois votre farce aux légumes faite, saisir la viande sur tous les côtés à feu moyen avec un peu de matière grasse, assaisonner et terminer la cuisson au four! Un délicieux rôti de porc, cuit en cocotte, avec des petits légumes et oignons autour, un vrai régal à partager à l'heure du déjeuner ou dîner! Comment servir un rôti de porc aux pruneaux? Re: que servir en légumes avec un rôti de porc aux pruneaux? Les carottes accompagnent très bien les viandes cuisinées avec des pruneaux. Dans le plat de cuisson, tu entoures ton rôti avec des carottes en rondelles, elles vont s'imprégner de la sauce, ou tu sers une purée de carottes en accompagnement.

Les ingrédients de la recette 800 g de filet de porc désossé 200 g de pruneaux dénoyautés 800 g de chair de potiron 1 gros oignon 2 gousses d'ail 100 g de beurre 10 cl de vinaigre de Xérès 2 cuil. à soupe de miel liquide 2 brins de thym frais sel poivre La préparation de la recette 1. Entaillez le filet de porc de 3 cm sur toute sa longueur. Salez et poivrez l'intérieur, glissez au centre la moitié des pruneaux et 2 brins de thym. Refermez le rôti et ficelez-le. 2. Pelez et émincez l'oignon, épluchez les gousses d'ail et écrasez-les. Découpez la chair du potiron en gros cubes. 3. Faites chauffer le beurre dans une cocotte. Quand il est mousseux, mettez le rôti à dorer de tous côtés. Ajoutez l'oignon, l'ail, le reste de pruneaux et le potiron. 4. Versez le miel, laissez caraméliser puis déglacez avec le vinaigre. Salez, poivrez et laissez cuire à feu doux et à couvert 1 h. 5. Égouttez le rôti, découpez-le en tranches épaisses, entourez-le de la garniture, rectifiez l'assaisonnement de la sauce et servez.