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L'établissement national est également partenaire d'un projet européen avec les producteurs. Ce projet demande aux exploitants de ne plus retrouver des résidus de pesticides dans les légumes et dans l'environnement. Dans ce cadre, le Parc réalise des relevés dans les cours d'eau afin d'analyser la présence ou non de ces résidus dans les échantillons. Plantes à parfum, aromatiques et médicinales Le territoire préservé du Parc national offre une biodiversité locale variée. Les plantes des cevennes music. La cueillette des plantes sauvages et des cultures annexes est ainsi une activité très pratiquée. Une réglementation spécifique relative à la cueillette des plantes sauvages s'applique en zone du cœur. Elle concerne notamment le volume de collecte et les espèces végétales autorisées à la cueillette. Les plantes sauvages peuvent être cueillies comme nourriture, pour la confection de tisanes ou encore d' huiles essentielles. Exemples de plantes cueillies: les fleurs de sureau, le pin sylvestre, l'ortie, le genévrier, etc.
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Actuellement, la châtaigneraie est fragilisée par le réchauffement climatique et les problèmes sanitaires tels que le chancre, le cynips et l'encre. Les producteurs de châtaignes ont souvent plusieurs activités agricoles en parallèle comme l'apiculture, le maraîchage, l'élevage... Ils vendent leur récolte soit: aux consommateurs en vente directe, ils transforment lui-même (ou collectivement) ses produits à des ateliers de transformation collective qui les changent en farine, en crème ou en confiture. Localement, ces ateliers se nomment entre autres Verfeuille ou Fariborne. Un projet de revalorisation d'une châtaigneraie par l'établissement public est, à l'heure actuelle, en projet. Une AOP (Appellation d'Origine Protégée) Châtaignes des Cévennes est également en construction. Son principal objectif sera de mettre en valeur les variétés locales de châtaignes. Oignon jaune des cévennes bio | Truffaut. Retrouvez le bulletin d'information "Châtaigneraie des Cévennes" qui permet aux habitants, castanéiculteurs, élus et à toutes les personnes intéressées par l'univers de la châtaigneraie de retrouver les dernières actualités et des informations pratiques.
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