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Thursday, 22 August 2024

Peu de commerce derrière cela, les morilles trouvées ce printemps serviront à égayer les plats familiaux ou entre copains. Au niveau commercial, on a toujours autant de chance de trouver des morilles venues d'Asie plutôt que de notre Franche-Comté qui n'a plus les réseaux pour alimenter commerces et restaurants. On peut les manger jeunes ou séchées tranquillement avant l'hiver. Haut-Doubs — Wikipédia. « Elles sont grosses, j'en ai ramassé cent en deux fois » note un consommateur qui attire toutes les attentions. Pas question bien sûr d'en savoir plus sur le lieu de la trouvaille. « Certains préféreraient livrer leur femme que leurs lieux à morilles! »

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« Ensuite, elle aime le petit relief, les talus ou les fossés plus humides ». Mais attention, à côté de ces lieux classiques, la morille va aussi pousser sur des sites provisoires. Comme un vieux verger, un ancien feu de bûcherons dans une clairière, dans une vieille décharge, près d'ornières récentes de chemins, sur un sol brassé, parfois même dans votre jardin. Peu de chance en revanche d'en retrouver au même endroit l'année suivante. Ou trouver des morilles dans le doubs film. La patience d'abord La patience est la première qualité requise pour un morilleur. On peut passer une bonne heure sans en voir une. Se confondant avec les feuilles, poussant sous la mousse ou de vieux bois, elle est très difficile à déceler. Il faut prendre son temps, s'agenouiller sur un secteur qui semble propice. Une morille est rarement seule, elle pousse en petits groupes, la fameuse « station » des passionnés. Si vous n'en trouvez pas sur un site pourtant porteur l'an passé, n'abandonnez pas et revenez plus tard. Plusieurs espèces à connaître La morille « de chez nous » est la brune.

Alors que la pézize coccinée, toute ronde et rouge, « comestible médiocre », trouvera plutôt sa place en décoration. Sur une colline proche de la ville... Certes, mieux vaut se mettre en quête de la cousine de la pézize… La morille! Que l'on trouvera dans la catégorie « champignon alvéolé ». La morille aime les pommiers, la proximité des ormes et des frênes, les massifs de fleurs à la terre fraîchement remuée (vous savez ce qui vous reste à faire). Pour qui sait où la trouver, la morille est un champignon « commun ». « On en trouve à Belfort! », témoigne Agnès Greset, qui conduira les mycologues de la région sur une colline proche de la ville. La sortie du matin, réservée aux mycologues inscrits, sera suivie d'une détermination des champignons. Ou trouver des morilles dans le doubs jura. Le public sera le bienvenu, au château Lesmann, à partir de 14 h. Aura-t-on trouvé des tricolomes de la Saint-Georges, l'autre star du printemps? « Celui-ci, tout blanc, à ne pas confondre avec l'inocybe de Patouillard, est excellent ». Exposition de champignons de printemps de la Fédération Mycologique de l'Est (FME) à Roppe, au château Lesmann, à partir de 14 h.

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