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Le pupitre Pupitre (vinification): sorte de casier en bois qui sert au remuage des bouteilles. Il aurait été inventé par Madame Clicquot et son chef de cave en 1816. Mais ce qui n'était alors qu'une simple table à remuer fut concrétisé en pupitre pour 120 bouteilles, 50 ans plus tard avec dépôt de brevet. Se créait ainsi un nouveau métier, celui de remueur, véritable seigneur des caves. Les bouteilles sont placées sur un support qui a tout d'un pupitre. Elles sont en position basse, le goulot vers le bas. Elles seront manipulées par rotation, secouées et placées en position de plus en plus verticale afin de faire glisser le dépôt dans le col, contre le bouchon. Un bon remueur (son tour de main reste un secret) peut tourner jusqu'à 60 000 bouteilles par jour. Commentaires sur Le pupitre
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Pupitre Bouteilles En Bois 2018
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Pupitre Bouteilles En Bois Blanc
Pupitre (Champagne) vinification: sorte de casier en bois qui sert au remuage des bouteilles de Champagne. Il aurait été inventé par Madame Clicquot et son chef de cave en 1816. Mais ce qui n'était alors qu'une simple table à remuer fut concrétisé en pupitre pour 120 bouteilles, 50 ans plus tard avec dépôt de brevet. Se créait ainsi un nouveau métier, celui de remueur, véritable seigneur des caves de Champagne. Les bouteilles sont placées sur un support qui a tout d'un pupitre. Elles sont en position basse, le goulot vers le bas. Elles seront de 6 semaines à 3 mois, manipulées par rotation, secouées et placées en position de plus en plus verticale afin de faire glisser le dépôt dans le col, contre le bouchon. Un bon remueur (son tour de main reste un secret) peut tourner jusqu'à 60 000 bouteilles par jour. De 504 à plus de 4000 bouteilles En 1920, le premier pupitre à manivelle faisait son apparition et marquait le tout début de l'automatisation. L'introduction du Gyro en 1973 marque le passage du pupitre à l'utilisation d'une caisse et constitue en cela une véritable innovation.
Accueil / Décoration / Porte bouteille en bois 20, 00 € Grand porte bouteille ancien originaire de la champagne ardenne pouvant accueillir des bouteilles en verre. Description Le grand porte bouteille en bois, aussi appelé pupitre de remuage, était utilisé dans la production de champagne pour secouer la levure dans le goulot des bouteilles. Réalisé en chêne français, il est aujourd'hui très utiliser pour de la décoration. Idéal pour décorer votre mariage lors d'un vin d'honneur. Produits similaires
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