Soupe Betterave Lait De Coco Gingembre Cuit Au Four: Grossiste En Essuie Tout, Mouchoirs Et Papiers Hygiéniques - Fournisseur En Essuie Tout, Mouchoirs Et Papiers Hygiéniques Pour Professionnel Et Particulier

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Monday, 22 July 2024

Une soupe réconfortante pleine de saveurs! Inspirée du célèbre bortsche, une soupe de betterave des pays d'Europe de l'Est, réchauffez l'atmosphère de vos soirées d'hiver avec un bon bol de soupe fumant aux épices douces. Un bon bol de soupe, une recette parfaite pour les lendemains de fêtes. INGREDIENTS Pour la soupe 500g de betteraves cuites 1 oignon 400ml de lait de coco 700mlm d'eau ou de bouillon de légumes très léger 3cm de gingembre frais Jus et zeste d'une demie orange 3 gousses de cardamome Pour le service (optionnel) 3 tiges d'aneth 3 tiges de coriandre 2 cuillères à soupe de graines de courge Pickles de légumes variés (oignons, betterave…) Dans une casserole, faites fondre l'oignon émincé dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Ajoutez les betteraves coupées en dés, le lait de coco, le gingembre épluché et râpé, la cardamome, le zeste et le jus de l'orange, le bouillon, du sel et du poivre. Couvrez et laissez mijoter 15 minutes. A l'aide d'un mixeur plongeur, moulinez la soupe jusqu'à ce qu'elle devienne bien homogène.

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Le fond de l'air est plus frais … le temps des bonnes soupes maison est de retour! Cette recette de soupe à la betterave et lait de coco est parfaite pour un début d'automne haut en couleur. Avec sa belle couleur fushia, cette recette va régaler vos papilles et pupilles. Pour atténuer l'amertume de la betterave, on la marie à la pomme et surtout, on l'associe avec le lait de coco. Par ailleurs, pour lui apporter un peu de piquant, le gingembre est idéal et donne un petit goût citronné. Si vous n'aimez pas cette saveur, n'hésitez pas à le remplacer par du piment d'Espelette. Comment préparer la soupe de betterave? Ingrédients – 5/6 betteraves pelées et coupées en quartier ( selon la taille) – 1 litres de bouillon de légumes – 250 ml de lait de coco – un morceau de gingembre haché (ou une pointe de piment d'Espelette selon votre préférence) – une cuillère à thé de curcuma Préparation Tout d'abord, vous pouvez acheter des betteraves déjà cuites ou les cuire vous-même. Plusieurs options s'offrent à vous: la cuisson dans l'eau bouillante salée (60 minutes) ou à la vapeur (20 à 30 min selon l'épaisseur).

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Ingrédients pour 5 personnes: 5-6 petites betteraves 2 pommes 2 cuillères à soupe d'huile de coco ou d'olive 1L de bouillon de légumes 250ml de lait de coco un bon morceau de gingembre une cuillère à thé de curcuma sel et poivre Faire cuire les betteraves 20 minutes à la cocotte minute puis les éplucher et les couper en morceaux. Eplucher les pommes et les couper en dés. Dans une casserole, faire fondre l'huile, ajouter les pommes, le gingembre râpé, le curcuma, saler et poivrer généreusement. Ajouter les betteraves et le bouillon de légumes, laisser mijoter une dizaine de minutes à feu moyen. Ajouter le lait de coco et mixer jusqu'à ce que la soupe soit bien lisse. Il ne faut pas hésiter à y aller franchement sur le gingembre, c'est ce qui permet d'avoir un bon équilibre avec le côté sucré de la betterave et doux du lait de coco.

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Soupe de betterave au gingembre - Qblog

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Ajoutez un peu d'eau au besoin. Goutez et rectifiez l'assaisonnement. Servez chaud ou froid, parsemé d'herbes fraiches, de graines de courge et de vos pickles de légumes. ASTUCES DU CHEF A défaut de pickles de légumes, versez en dernière minute un trait de vinaigre balsamique, ou mieux de vinaigre à la pulpe de mangue! Ajoutez une pointe de piment si vous aimez la cuisine épicée. Cette recette a été conçue pour Rutabago.

De la même manière, il possède des propriétés antioxydantes, reminéralisantes, diurétiques, hydratantes et énergétiques. De plus, si nous achetons des cocos fraîches nous devons savoir que l'on peut profiter de la totalité du fruit. Dans un premier temps nous en sortirons l'eau, qui est très riche en minéraux. Ensuite, avec la pulpe nous pourrons élaborer du lait puis la filtrer et en obtenir de la farine, pour faire des biscuits ou des gâteaux. Enfin, nous pouvons utiliser l'écorce pour allumer un barbecue ou un feu de cheminée. Le gingembre Cette épice exotique à la saveur piquante possède de nombreux bienfaits pour de multiples problèmes de santé, surtout chez la femme. Elle est indispensable si nous souffrons de problèmes digestifs, car elle active les sucs gastriques, réduit les flatulences et améliore l'assimilation des nutriments. De la même manière que la coco, le gingembre combat également la rétention d'eau et active le métabolisme, deux caractéristiques fondamentales pour la perte de poids et de volume.

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