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14 Mar Roïgebrageldi, pommes de terre rôties au lard fumé Encore un plat aussi savoureux qu'imprononçable sur ce blog! Et pour cause, ces pommes de terre rôties sont une authentique spécialité alsacienne servie dans les fermes auberges pour agrémenter le traditionnel jarret ou collet de porc fumé du repas marcaire. Dites « reuille-gueu-bra-quelti »! Ou pas… Car ce plat, selon les régions en Alsace, se nomme aussi Roibrageldi, Roïgabrageldi, Roïgebradeldi, Roïgebraegeldi ou même Ràuibragelda. De quoi y perdre son latin alsacien. Au pire, vous pouvez toujours emprunter le nom de ce plat au vocabulaire vosgien et l'appeler « Tofailles », comme on le fait derrière la ligne bleue des Vosges. Je vous rassure, s'il n'est pas évident à articuler, ce plat se mange très aisément… et se prépare tout aussi facilement. Nul besoin d'être un cordon bleu pour se lancer dans la préparation des roïgebrageldi. Il suffit d'être en mesure d'alterner des couches de pommes de terre, de lardons fumés et d'oignons.
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Salez (légèrement) et poivrez. Ajoutez une couche d'oignons Parsemez de lardons. Ajoutez des noix de beurre en les répartissant sur toute la surface. Renouvelez l'opération en alternant les couches de pommes de terre, d'oignons, de lardons et les noisettes de beurre jusqu'à épuisement des ingrédients. Terminez par une couche de pommes de terre. Salez, poivrez, répartissez des noisettes de beurre sur toute la surface et pour finir arrosez de vin blanc. Posez le couvercle sur la cocotte. Enfournez pour 2 heures de cuisson. Otez le couvercle un quart d'heure avant la fin de la cuisson pour faire dorer les pommes de terre à la surface. Si vous ne servez pas de suite ces roïgebrageldi, vous pouvez les conserver pendant une demie-heure à une heure dans le four éteint. Dans les fermes-auberges, on sert traditionnellement ces pommes de terre rôties pour accompagner une palette ou un collet de porc fumé. Mais, servies avec une bonne salade, les roïgebrageldi font déjà un repas riche et complet.
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Pour les salades de pommes de terre, privilégiez ces 3 dernières variétés. Leur chair noircit quand elles sont épluchées et crues. Pour pallier cet inconvénient, une fois les pommes de terre épluchées plongez-les dans de l'eau froide jusqu'au moment de les faire cuire. Elles se conservent facilement dans un endroit frais, aéré et à l'abri de la lumière. Elles se congèlent après avoir été blanchie et coupée en rondelles.
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L'Alsace est riche en Culture et en Gastronomie. C'est une recette Alsacienne que je vous propose aujourd'hui... Ingrédients pour 6 personnes 1 kg de pommes de terre 2 échalotes 2 oeufs 1 bouquet de persil 1 gousse d'ail Huile d'olive Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies Epluchez les pommes de terre puis les râper. Les égoutter dans une passoire et les presser pour en extraire le jus. Hachez finement le persil et émincez les échalotes. Pressez l'ail. Battre les oeufs au fouet. Salez et poivrez les pommes de terre puis mélangez tous les ingrédients. Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive. Mettre des petits tas de pommes de terre dans la poêle et les aplatir à l'aide d'une spatule. Les faire dorer environ 7 min sur chaque face. Servir aussitôt avec une salade roquette. Traditionnelle ou raffinée, la cuisine alsacienne est riche en goûts. Fortement imprégnée des traditions culinaires germaniques, la gastronomie alsacienne est riche en spécialités locales comme sa tourte vigneronne, sa célèbre choucroute, sa potée, son jambonneau à l'os, son baeckeofe...
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Recette Ingrédients (pour 2 personnes) 1 kg de pommes de terre (de préférence de petite taille) 10 cl d'huile d'olive 10 cl d'eau 1 citron 1 cuil. à soupe d'origan 1 cuil. à café de sel 1 cuil. à café de poivre 1 cuil. à café d'ail en poudre (facultatif) Préparation de recette Préchauffer le four à 180°C. Eplucher les pommes de terre et les couper en quartiers (comme les potatoes). Si vos pommes de terre sont assez grosses, couper chaque quartier en 2. Verser 5 cl d'huile d'olive dans un saladier, rajouter l'origan, le sel, le poivre et l'ail (si vous le souhaitez). Mélanger, puis rajouter les quartiers de pommes de terre, et remuer jusqu'ils soient entièrement couverts de marinade. Disposer les pommes de terre sur une plaque allant à four en une seule couche, en les espaçant bien. Dans un bol, mélanger le reste de l'huile avec le jus du citron et l'eau. Verser délicatement cette préparation sur la plaque entre les pommes de terre en évitant de les arroser (sinon l'origan va partir). Placer dans le four préchauffé pour 45 – 60 minutes (testez la cuisson à l'aide d'une fourchette).
tajine entrée ramadan tunisie algerie pomme de terre poulet ramadan 2016 Enregistrer Sommaire: Nom de la recette: tajine tunisien au poulet et vache qui rit Publie Le: 2016-06-23Temps de preparation: 15MTemps de cuisson: 20M Temps total: 35MAverage rating 3 Based on 30 Review(s) Source: Le sucré salé d'Oum Souhaib
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Voirfilm Hannibal (2001) Streaming Complet VF Gratuit Hannibal 6. 7 Remarque sur le film: 6. 7/10 3, 788 Les électeurs Date d'Emission: 2001-02-08 Production: Dino De Laurentiis Company / Universal Pictures / Scott Free Productions / Metro-Goldwyn-Mayer / Wiki page: Genres: Crime Drame Thriller Il y a dix ans, le docteur Hannibal Lecter s'échappait de sa cellule. Clarice Starling, agent du FBI sur la touche, n'a pas oublié sa rencontre avec lui, sa présence troublante et le son grave de sa voix qui hantent toujours ses nuits. Mason Verger, un ancien patient, se souvient également d'Hannibal, puisqu'il a été sa quatrième victime. Malgré le fait qu'il ait été atrocement défiguré et mutilé, il a survécu. Il nourrit sa vengeance depuis dix ans. Devenu extrêmement riche, il promet une récompense de trois millions de dollars pour quiconque le repérera. L'inspecteur Rinaldo Pazzi lui téléphone pour l'informer de sa présence en Italie. En effet, après avoir changé d'identité, Hannibal est devenu le conservateur d'un musée à Florence.
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3 saisons Nouveaux épisodes S3 E13 - La colère de l'agneau S3 E12 - Le nombre de la bête est 666 S3 E11 -... Et la bête de la mer Genres Drame, Crime & Thriller, Horreur, Mystère & Thriller Résumé La relation étrange entre le célèbre psychiatre Hannibal Lecter et l'un de ses patients, un jeune profiler du FBI nommé Will Graham, torturé par sa fascination dévorante pour les serial killers... Regarder Hannibal streaming - toutes les offres VoD, SVoD et Replay En ce moment, vous pouvez regarder "Hannibal" en streaming sur Canal+ ou l`acheter en téléchargement sur Apple iTunes. Ca pourrait aussi vous intéresser Prochaines séries populaires Prochaines séries de Drame
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Hannibal La relation étrange entre le célèbre psychiatre Hannibal Lecter et l'un de ses patients, un jeune profiler du FBI nommé Will Graham, torturé par sa fascination dévorante pour les serial killers… Streamcomplet Avis: Mon TV séries préféré de l'année 2013. Le meilleur film en ligne? C'est une réponse qui a changé plusieurs fois dans ma vie et qui changera probablement plus souvent, mais pour l'instant Hannibal. J'étais tellement émotionnellement détruit que j'ai vu le TV show entier trois fois sur internet presque en une seule fois. Hannibal est le seul film que j'ai vu tout, plus d'une fois j'ai cherché plus de films en ligne comme celui-ci depuis que je l'ai regardé et fait des recherches, vainement… Les effets spéciaux, l'action et les personnages donnent cette note élevée. Damn, j'ai besoin de regarder ces TV show en ligne. C'était tellement bon! Je viens d'acheter ce film sur blu-ray et a décidé de télécharger TV show complet Hannibal ici, donc tout le monde peut maintenant voir gratuit en ligne.
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Série Suspense, Saison en 13 épisodes, États-Unis d'Amérique, 2013 Moins de 16 ans VOST/VF HD Aux yeux du psychiatre Hannibal Lecter, Will Graham, un profiler du FBI torturé par sa fascination pour les tueurs en série, est le plus délicieux des patients. Critiques presse Style, élégance, esthétique et frayeur sont au menu d'une première saison époustouflante. Visuellement inventive et magistralement interprétée notamment par Mads Mikkelsen, cette première saison est une pleine réussite. Continuer la navigation pour parcourir la dernière catégorie Continuer la navigation pour parcourir la dernière catégorie Continuer la navigation pour parcourir la dernière catégorie
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