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Le champignon de la truffe est souvent trop fragile pour s'imposer face aux autres champignons. Aujourd'hui les trufficulteurs ramassent en France 30 tonnes de truffes pour 1500 tonnes il y a moins d'un siècle. Cependant depuis plus de 30 ans, L'INRA, l'Institut National de Recherches Agronomes, a mis au point et amélioré une solution pour inverser la tendance et ralentir la raréfaction de la truffe dans son milieu naturel. Pépinière Wollner : culture et vente de plants truffiers.. Les chercheurs ont développé un moyen de créer des arbres truffiers, mycorhizés, qu'ils replantent dans les anciens terroirs trufficoles. La technique consiste à infecter la graine de l'arbre (futur truffier) avant même sa plantation pour assurer la mycorhization de ses racines de manière plus certaine. Ces nouveaux arbres, vierges de tous champignons autres que le champignon de la truffe, pourront plus tard permettre le développement de truffes. L'homme et les truffières Pour pallier la raréfaction des truffières naturelles, l'Homme a développé la mycorhization artificielle.
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La qualité était acceptable pour un début de saison, la maturité n'était pas encore au point. Nous avons également constaté l'efficacité des sacs de paillage avec la présence de truffes même au sud de l'arbre sous un sac. Par contre, il aurait fallu les enlever dès les premières pluies d'automne, il y avait quelques truffes qui souffrait d'un excès d'eau. Plants truffier espagnol en espagne. Vu le manque de maturité, nous avons choisi de laisser en core en place les autres truffes marquées par les chiens. Après les échanges autour de la table d'un repas bien convivial, le groupe a visité notre pépinière où nous avons exposé notre méthode de mycorhization au mycélium et le travail en général dans la pépinière. Une journée bien agréable avec des échanges intéressants pour tous. après quoi nos amis espagnols ont continués leur voyage d'étude en France.
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Le climat joue lui aussi un rôle important sur la présence de truffes, l' apport en eau de pluie et une exposition régulière au soleil sont primordiaux pour la croissance des truffes. Attention cependant, ses informations ne sont pas une science exacte et la truffe peut être capricieuse dans son développement, les meilleures conditions de trufficulture ne garantissent pas la présence de truffe de façon systématique. Inotruf - La passion de la truffe.. Les meilleures conditions de trufficulture ne garantissent pas la présence de truffe de façon systématique. Les différents arbres truffiers Certains arbres, dits hecto-mycorhiziens, sont caractéristiques de la trufficulture. Le chêne vert qui garde ses feuilles en hiver et le chêne blanc sont tous deux des arbres truffiers à la renommée triviale dans les hauts lieux de la trufficulture. Cependant l'arboretum de la trufficulture comporte plus de 30 variétés d'arbres truffiers différentes comme le chêne sessile, le bouleau, le charme ou encore le hêtre. La liste est loin d'être exhaustive et il faut retenir que chaque variété de truffe à ses préférences en matière d'arbres truffiers.
melano Site Admin Messages: 20853 Inscription: 03 janv. 2007 22:50 Localisation: Périgord noir par melano » 06 mars 2015 20:32 Salut, dans cette video, on voit les serres d'inotruf avec le proprio. On voit aussi des chiens et des truffieres partout... Fred pierre Messages: 101 Inscription: 29 déc. 2013 00:16 Localisation: hérault par pierre » 07 mars 2015 00:17 salut! Je part du 28/04/2015 au30/04/2015 avec le syndicat des producteurs de truffes de l'Hérault en voyage d'étude en Espagne dans la province d'Aragon. Au programme visite de la pépinière inotruf, plantations et technique, matériels pour le travail du sol. Les arbres truffiers - Maison Henras : truffes des meilleurs crus. a+ trufou Messages: 4576 Inscription: 16 janv. 2007 22:39 Localisation: tarn et garonne par trufou » 07 mars 2015 08:26 bonjour pierre, visite qui va etre tres instructive, tu nous raconteras ce que tu as vu, car malgré la proximité de l espagne, peux de grosses truffes ont des infos. jeanmidu24 Messages: 3935 Inscription: 31 oct. 2008 14:58 Localisation: perigord vert (paussac) par jeanmidu24 » 07 mars 2015 08:46 Salut Pierre, voyage surement très instructif.
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