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Les néophytes en cuisine et les fins gourmets prennent un plaisir considérable à goûter aux meilleures recettes du terroir. Celui-ci est parfaitement représenté par les huîtres Marennes Oléron. Élevées en claire, elles se distinguent par leur goût très fin. Ces mollusques se dégustent comme plat principal au four, parfois farcis mais peuvent également être consommés crus avec une bonne vinaigrette. Si vous affectionnez tout particulièrement les produits de la mer, vous ne saurez plus où donner de la tête au port de la Cotinière! Les différents coquillages et poissons frais présentés par les pêcheurs vous donneront certainement des idées de recettes. On retrouve par ailleurs dans les assiettes des oléronais la vermée charentaise et la daube saintongeaise, deux spécialités culinaires exquises. L'offre de desserts n'est pas en reste dans ce charmant coin de la région Poitou-Charentes! Location Villa Ile d'Oléron, maisons de vacances avec piscine - Noorea. Après une après-midi de plage, faites vous plaisir avec une part de galette charentaise. Cette douceur est parfaitement mise en valeur par un café ou un verre de blanc.
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Les avis des vacanciers et la flexibilité des propriétaires sont également pris en compte.
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Soupe de panais poireaux et carottes Tags: Plat, Carotte, Soupe, Poireau, Entrée, Panais, Salade, Beurre, Sel, Poivre, Oignon, Paprika, Facile, Tarte, Velouté, Végétarien, Feuilleté, Algerie, France, Bouillon, Froid, Légume, Afrique, Potage, Lyon, Chaud, Europe, Afrique du Nord, Soupe chaude Soupe de panais poireaux et carottes Soupe de panais poireaux et carottes, bonjour! En ce moment il fait bien froid à Lyon et rien de tel qu'une bonne soupe de panais maison préparée avec des poireaux pour bien se réchauffer et lutter naturellement contre les petits rhumes hivernal! J'aime beaucoup les veloutés et soupes en tout genre et j'essaye toujours de varier les légumes comme aujourd'hui avec cette délicieuse soupe de panais poireaux et carottes que je prépare souvent avec du paprika et qui est facile et rapide comme tout! Soupe châtaigne carotte poireau avec. J'ai découvert le panais il y a peu de temps car c'est un légume oublié qui refait surface depuis quelques années! Il se consomme aussi en purée, en salade ou bien comme ici en potage!
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Temps de préparation: 15 minutes Temps de repos: 18 heures Temps de cuisson: 30 minutes dans un autocuiseur Ingrédients pour 4 personnes: 300 g de haricots blancs (poids sec) 100 g de châtaignes sèches 2 pommes de terre (200 g) Pour le bouillon de légumes: 2 carottes 2 branches de céleri 1 oignon 1 blanc de poireau 1 gousse d'ail 600 ml d'eau salée Pour les champignons: 40 g de cèpes séchés 200 g de pleurotes frais Pour accompagner: Persil frais ciselé Un filet d'huile d'olive […] Source: La Fée Stéphanie
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Soupe de châtaignes & pois chiches La base de mes repas, par ce glacial mois de décembre, ce sont ces soupes bien riches et bien épaisses. Certains critiquent, me disant que mes soupes tiennent plus de la purée qu'autre chose, mais je m'en moque! C'est comme ça que je les préfère! Cette soupe de châtaignes et de pois chiches correspond parfaitement à mes critères: bien épaisse, rustique et roborative. Parfaite pour se réchauffer! La recette provient du numéro « Elle à Table » de ce mois. Aussitôt repérée, aussitôt essayée. Pour 4 personnes: 300g de châtaignes en bocal, 200g de pois chiches en boîte (poids net égoutté), 2 carottes, 1 blanc de poireau, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 1 cube de bouillon de légumes bio, un peu d'huile d'olive, quelques copeaux de parmesan (facultatif). Peler et hacher l'oignon et l'ail. Peler les carottes, et les couper en petits dés. Soupe de Carottes anisées aux Châtaignes | Recette de cuisine 310150. Rincer et émincer le blanc de poireaux. Egoutter et rincer les pois chiches. Faire chauffer l'huile d'olive dans une cocotte. Ajouter l'ail, l'oignon et la carotte.
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1 Badianes | Bouillon de volaille | Carotte | Châtaignes | Coriandre | Huile d'olive | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Sel La recette trouvée est proposée par 750g Supprimez l'affichage de publicités... et accédez aux sites de recettes en 1 clic, à partir des résultats de recherche Ça m'intéresse!