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Sunday, 1 September 2024

Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes J'ai compris! de course Ingrédients 3 Jaunes d'oeufs 25 cl Crème allégée 50 cl Lait 150 g Chocolat noir 80 g Sucre en poudre 1 sachet Sucre vanillé 3 cuil. à soupe Sirop de menthe verte 2 Feuilles de gélatine Calories = Très élevé Étapes de préparation Versez 25 cl de lait dans une casserole, ajoutez le chocolat coupé en morceaux. Mélangez à feu doux pour le faire fondre. Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide, pressez-les entre vos doigts et faites-les fondre dans le lait au chocolat. Bonbons menthe, réglisse pas cher à prix Auchan. Dans un saladier, mélangez la crème avec 40 g de sucre et le sucre vanillé. Versez dessus le lait chocolaté, fouettez. Répartissez dans des ramequins et mettez au frais 4 h minimum. Faites bouillir les 25 cl de lait restants. Mélangez les jaunes d'œufs au sucre restant dans un saladier. Quand la préparation est mousseuse, versez le lait bouillant, ajoutez le sirop de menthe. Transvasez dans une casserole à fond épais et laissez cuire sans bouillir et sans cesser de mélanger.

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Gardez un œil sur les bonbons pendant qu'ils fondent, retirez du four lorsque les bonbons ont fondu ensemble. Ornements de Noël en bonbons Enduisez légèrement un cure-dent d'aérosol de cuisson et utilisez-le pour faire un trou dans chaque groupe de bonbons. Laissez le bonbon dans l'emporte-pièce jusqu'à ce qu'il durcisse à nouveau. Une fois qu'il a durci, étirez délicatement l'emporte-pièce, en l'éloignant du bonbon, pour faire sortir votre ornement. Emballez ces friandises à la menthe poivrée individuellement dans du film plastique, si vous le souhaitez. Bonbon fondant a la menthe pour. – Beaucoup d'entre vous m'ont contacté au sujet d'un scellant qui conviendrait à ce projet. Malheureusement, je ne connais aucun scellant disponible qui fonctionnerait avec ces ornements (l'humidité des scellants fait fondre les bonbons). Comme une maison en pain d'épice, ces ornements ne dureront peut-être pas plus d'une saison, mais c'est un projet amusant (et peu coûteux) à réaliser à chaque Noël! – Ces décorations sont vraiment très faciles, mais il peut être utile de faire un essai: Placez un emporte-pièce rempli de menthe poivrée dans le four pour avoir une idée de la vitesse à laquelle les bonbons vont fondre et de la vitesse à laquelle ils vont refroidir et durcir à nouveau après leur sortie du four.

Étendre la préparation au chocolat réservée sur la couche de menthe. Réfrigérer 2 heures. Démouler, retirer le papier et couper en carrés.

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