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Friday, 16 August 2024

Elle existe en version classique, avec de la dchicha (grains d'orge concassés) comme la classique chorba tunisienne au mouton ou la chorba tunisienne végétarienne, ou encore la chorba au poisson (à essayer, c'est un délice! ), ou bien avec des langues d'oiseaux par exemple… Vous savez pourquoi j'adore cuisiner? Parce que quand le mari de ma sœur a englouti une assiette pleine de cette magnifique chorba, en émettant juste des « mmm » et des compliments, je me suis sentie très bien 🙂. J'ai l'impression d'être une artiste, qui à partir de quelques ingrédients tout simples, a réussi à créer… Le Ramadan approchant à grand pas, je me suis dit qu'il serait judicieux de proposer quelques recettes supplémentaires de chorbas tunisiennes, puisque à l'heure du ftour il s'agit du premier plat que l'on consomme généralement. Il est vrai que le reste de l'année, on mange beaucoup moins de chorbas (chez nous en tout cas! ) peut-être… Voici la recette d'une excellente soupe kabyle, appelée Mdech'cha, et qui curieusement est très proche de notre « zdir » tunisien.

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Chorba tunisienne au poisson Recette pour 4 personnes Niveau Coût Préparation Temps de préparations 10 minutes Temps de cuisson 35 minutes + 20 minutes Ingrédients Poissons mérou 300 g Persil 100 g Céleri Pâte langue d'oiseau ou autres pâtes alimentaires 200 g Concentré de tomates 30 ml Oignon haché 1 Ail 3 gousses Sel 5 g Poivre Eau 1, 500 l Cumin Curcuma Coriandre et carvi moulu (tabel karouia) 10 g Etape par étape Etape 1 Préparer le bouillon, mettre dans 1 marmite env. 2 l d'eau, porter à ébullition, puis y plonger la tête et les morceaux de mérou. Etape 2 Laissez cuire pendant 20 minutes à couvert. Filtrer le bouillon pour le réutiliser. il devrait rester 1 1/2 l. Etape 3 Emietter la chair du poisson et réserver. Etape 4 Faire revenir dans l'huile, l'oignon haché, le persil, le céleri, l'ail coupé en petits dés, le concentré de tomates. Etape 5 Ajouter le bouillon. Faire cuire 20 minutes. Etape 6 Jeter les pâtes dans la préparation qui demandera tout au plus encore 15 minutes supplémentaires de cuisson.

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Elle est très facile et rapide à préparer, et bien relevée. Voilà plusieurs jours que j'avais envie d'une bonne chorba au poisson, bien piquante et avec les hlalem que je viens juste de recevoir de Tunisie! Alors j'ai assouvi mon envie et je vous fais partager la recette!

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Recette Chorba frik, Tunisie La Chorba frik est faite à base d'orge vert, séché, concassé et cuit dans le bouillon. Elle se prépare avec de la viande de veau, d'agneau, de poulet ou de poisson, Cette soupe à elle-seule constitue un repas complet!!. LES INGREDIENTS: 150 gr d'orge séché et concassé 500 gr viande d'agneau 50 gr de persil 50 gr de céleri 150 gr de pois chiches (trempés dans l'eauæ) 4 c à soupe d'huile d'olive 1 c à soupe de concentré de tomate 1/2 c à soupe d'harissa 1/2 piment rouge poivre noir ail haché citron PREPARATION: Dans une grande marmite faire revenir l'oignon, la viande coupée en petits morceau et les pois chiches avec l'huile d'olive. Ajouter la tomate concentrée diluée dans un bol d'eau chaude. Assaisonner et laisser mijoter à petit feu durant 10 min. Ensuite, ajouter l'orge dans la marmite. Ajouter deux litres d'eau et laisser cuir à feu moyen durant 2 heures mais il faut surveiller et mélanger de temps en temps pour que les graines ne collent pas au fond de la marmites.

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Servir chaud. (Photo:) *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun. Navigation de l'article

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Ce Glory II est super bien placé en prix et offre donc un équipement plus simple que ses rivaux de la catégorie. Il accuse aussi un peu le coup sur la balance. Néanmoins, tout est réuni pour s'initier sérieusement à la descente. POSITION: TRÈS BONNE > Ce Glory offre une très bonne position de DH: il est assez haut de l'avant, compact et porte le poids du corps légèrement sur l'arrière. Dh giant glory 2014 edition. Le cintre s'élargit cette année et passe de 760 à 800 mm, il est bien shapé et monté sur une potence intégrée de 45 mm de long. Cette dernière est réglable en recul afin d'être ajustée au mieux par le pilote. On se retrouve avec une position pas hyper agressive mais complètement en phase avec le bike. VIRAGES SERRÉS: TRÈS BON > Même en passant en roues de 27. 5", le Giant reste un DH maniable et facile dans le sinueux, qui s'inscrit très bien en virages. Il manque simplement d'un peu de vivacité sur les changements d'angle (quand les virages s'enchaînent rapidement) du fait de suspensions très souples. COURBES RAPIDES + GRIP SUR L'ANGLE: CORRECT > Si l'on s'amuse vraiment au guidon du Giant dans les sections bien sinueuses, on est un peu moins à la fête dans les grandes courbes très rapides.

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C'est dommage question esthétique car le Glory possède une belle ligne super épurée, mais c'est plus pratique qu'un routage mal guidé en interne… Enfin, au niveau de la suspension, pourquoi changer une équipe qui gagne? Le système maison Maestro est donc conservé, mais l'entraxe de l'amortisseur a été augmenté (il passe de 220 à 240 mm) afin de permettre un travail sur le ratio de suspension. VTT de DH Giant Glory 2 2016 occasion - Centsix Snowscoot & VTT. On nous annonce désormais plus de sensibilité en début de course et une suspension plus progressive. Cette dernière est épaulée par un Vivid R2C coil quel que soit le modèle de Glory Advanced, une excellente idée de la part de Giant, qui conserve ainsi une super base pour ses deux vélos. Le débattement arrière est à 203 mm. Puisqu'on parle composants, notez que le Glory 0 se targue d'une très convaincante transmission SRAM X01 DH avec cassette 7 vitesses (lire notre test dans le numéro Spécial Test actuellement en kiosques), d'une Boxxer Team Charger, un bel antiD MRP G3, de freins SRAM Guide RSC et d'une paire de roues DT Swiss (moyeux 240 associés aux jantes EX471.

Cette caisse mesure 180x115x25cm et elle permet de transporter votre vélo intégralement monté et réglé. Test VTT Giant Glory II 2015 : vélo Racing DH. A réception, il ne reste que les 4 vis de la potence à mettre pour fixer le guidon et les pédales à monter sur le pé 3 - Expédition Tous nos vélos sont pris en charge par Noyon, filiale du groupe Geodis-Calberson. Ce service de messagerie nous permet d'offrir une livraison sous 48h/72h, sur rendez vous. Lorsque notre transporteur prend en charge votre vélo, il vous contact par SMS et par mail afin de convenir d'un rendez vous de livraison. Nos livraisons sont assurées à 100% pour couvrir tous risques de Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté...