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[réf. nécessaire] Une autre hypothèse est que la recette remonterait à l'époque de Charlemagne lorsque des moines vinrent christianiser l' Austrasie en fondant un monastère dédié à Saint Grégoire dans la vallée de la Fecht [ 4] (entre Gérardmer et Colmar), apportant leur savoir-faire dans la fabrication de fromages. Le monastère ( monasterium en latin) donna son nom à l'endroit où il est établi, qui par déformation phonétique du latin à l'allemand devint « munester » puis « munster », nom de la commune haut-rhinoise où se situe le monastère. Que manger avec le gewurztraminer femme. En alsacien, le munster se dit justement minschterkaas, c'est-à-dire fromage de Minschter (la commune de Munster). Le savoir-faire du munster se diffusa dans tout le massif vosgien via les abbayes locales, y compris dans le versant lorrain du massif où il est produit sous le nom de « géromé » par altération dans le dialecte local du nom de Gérardmer (comme située justement du côté lorrain des Vosges et qui donna son nom à ce fromage car c'était là qu'il était vendu dans des foires.
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Lorsque le fromage est bien fondu, versez le verre vin/Maïzena/muscade et continuez de remuer doucement. La préparation commence à être onctueuse et mousseuse, toujours un peu liquide. Poivrez et versez le kirsch. C'est prêt à servir! Étape 8 Le jaune d'oeuf est à mettre dans le caquelon lorsqu'il ne reste plus de liquide, afin d erécupérer le reste du fromage au fond. Note de l'auteur: « Pour la préparation, j'utilise un vin sec et fruité comme le Gewurztraminer, c'est pas mal du tout! La maïzena 'aide' la fondue à être plus onctueuse, mousseuse et moins 'élastique'. Le kirsch donne du goût et aide à la digestion! Recette Poulet au Gewurztraminer. L'astuce Anti-Gaspi de GoodPlanet: Recyclez vos croûtons dans votre fondue, et utilisez le blanc d'oeuf restant pour un gâteau au dessert » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Fondue Savoyarde
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Le gewürztraminer est présent dans de nombreux vignobles européens: Nord de l'Italie, Espage (Penedès), Autriche (Styrie), Hongrie, Suisse, Luxembourg et Ukraine, où il entre dans l'assemblage de vins effervescents! Enfin, on retrouve ce cépage hors du Vieux Continent, au Canada, en Argnetine, au Brésil, en Afrique du Sud, en Australie, en Nouvelle-Zélande et aux Etats Unis (Californie, Oregon, états de New-York et de Washington). Quelques articles à lire pour devenir incollable sur les cépages… cépage merlot cépage riesling cépage chardonnay cépage viognier cépage pinot noir cépage sauvignon blanc cépage syrah cépage aligoté Découvrez-en plus sur l'Alsace avec Marie-Dominique Bradford, fondatrice de Trois Fois Vin:
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La production s'élevait à 8 120 tonnes en 2007 (-11, 3% depuis 1997) dont 14% au lait cru (9% en fermier). La majeure partie de la production est aujourd'hui réalisée en Lorraine. En 2017, 94% du munster est fabriqué dans de grandes laiteries, contre 6% dans les fermes du massif vosgien ( fromage fermier) [ 6]. Sont concernés par le munster 1 280 producteurs de lait, 80 producteurs fermiers, 8 affineurs exclusifs et 6 transformateurs industriels (données INAO 2014) [ 7]. Élaboration [ modifier | modifier le code] Munster en phase d'affinage. L'affinage se fait selon le cahier des charges en 21 jours minimum pour le munster ou munster-géromé et en 14 jours minimum pour le petit munster ou petit munster-géromé. Munster (fromage) — Wikipédia. Au cours de l'affinage, chaque fromage est frotté à la main et retourné tous les deux jours. Il est également conservé dans des caves humides à 11 °C en permanence. Le lait transformé en munster doit exclusivement être du lait de vache frais emprésuré (donc entier [ 8]), mis en moule après division du caillé non lavé et non malaxé.
Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
L'histoire de Gaara Saison 2 Saison 1 52 Episodes Saison 2 52 Episodes Saison 3 54 Episodes Saison 4 62 Episodes Ddl-francais VF - FHD Ddl-francais VF - FHD Le matin, Gaara reste introuvable. Shikamaru rend visite à Naruto et Sakura cherche Lee, qui devient la cible de Gaara. Comments 0 Commentaire Nom E-mail Site web Enregistrer mon nom, mon e-mail et mon site dans le navigateur pour mon prochain commentaire.
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