Achat Maison Lyon 5 (69005) | Maison À Vendre Lyon 5 – Recette Raisin Sec Enrobeé De Chocolat Noir Blanc

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Friday, 26 July 2024
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Le raisin sec, le fruit séché le plus populaire, est un mariage divin avec le chocolat. Les raisins secs enrobés de chocolat sont une collation pratique pour les personnes occupées, les enfants et les athlètes. INGRÉDIENTS Chocolat noir mi-sucré (sucre, liqueur de chocolat, beurre de cacao, sel, arôme artificiel), raisins secs, glaçage pâtissier, gomme arabique. Liqueur de chocolat traitée avec alcali, lécithine de soja (émulsifiant), vanille. Recette raisin sec enrobeé de chocolat noir . Emballé dans la même usine que les arachides, autres fruits à coque, soja, sésame, produits laitiers. GARDEZ-LE FRAIS! Conserver dans un endroit frais et sec jusqu'à 12 mois.

Ne remettre une cuillère de chocolat que lorsque la précédente a bien adhéré aux raisins et que ceux-ci sont pafaitement enrobés et bien mats. Si l'on met trop de chocolat, les raisins risquent de se coller rapidement entre eux - Il ne faut surtout pas aller trop vite - La patience est le gage de la parfaite réussite. La couche de chocolat que j'ai indiquée est suffisante mais on peut en mettre éventuellement plus et augmenter la charge totale. Recette raisin sec enrobé de chocolat noir rouge. Pour une cristallisation rapide du chocolat, ne pas travailler dans un environnement trop chaud - Lorsque la charge est suffisante et que la dernière venue a été absorbée, continuer à faire rouler les raisins pendant 2 minutes environ pour les arrondir et enlever les éventuelles aspérités (il y en a peu si le chocolat a bien été mis au point). Dans un récipient, mélanger ensemble, au fouet, l'eau, le sucre et la gomme arabique. Verser les raisins dans un récipient propre et recommencer l'opération d'enrobage en ajoutant la gomme arabique par petites quantités - Pour la quantité de raisins indiquée, 5 petites cuillères à café de "vernis" environ sont suffisantes mais il est difficile de peser des quantités moindres.