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Thursday, 8 August 2024

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Aussi beaux que performants, ces fours à bois ou fours à gaz sont des éléments de décoration à part entière. Disponibles en versions posables et encastrables, ils vous permettent tous les agencements possibles même dans les espaces les plus petits. Les + Alfa Pro Plus léger donc plus facile à installer dans un Food-Truck. Plus efficace avec un temps de chauffe diminué. Plus économique sur la consommation qu'un four traditionnel. Une grande capacité productive parfaitement adaptée à la restauration rapide. Quelle taille de four pour mon Food-Truck? QUATTRO Version Top En version small, la gamme Quattro Pro peut cuire jusqu'à 60 pizzas par heure à raison de 3 pizzas à la fois. Avec un temps de chauffe de 30 minutes et une température maximale de 450°C les cuissons sont optimales et rapides. Ces 195 kg seulement font de ce Four à pizza l'équipement idéal pour les Food-Trucks. Consommation: 4. 5 Kg de bois par heure 1. 35 Kg de GPL par heure 1. 80 m3 de méthane par heure QUICK Version Top En big, la gamme Quick permet un rendement élevé.

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Premier modèle de four à bois pour pizzéria, Le Panyol pro 96, par sa taille réduite est très adaptée aux petits emplacements et aux camions-pizzas. Seulement 10 kilos de bois sont nécessaires pour atteindre 450° en une heure. Il permet de cuire trois pizzas simultanément pour un rendement d'environ 40 pizzas par heure. Exemples d'installation: Capacité: 3 pizza ∅30 cm sur la sole 10 kg de Bois pour atteindre 450°C Dimensions et emcombrement Surface de cuisson 0. 78 m² Dimensions ouverture 48x26 cm Intérieur four P96 x L100 cm Hauteur intérieure 34 cm Encombrement minimum hors tout - finition ronde L150 x P140 cm x H 174 cm Poids du four et isolation 1 010 kg Puissance 25 KW Montage et construction Le modèle Le Panyol Pro 96 est un four en KIT à intégrer dans un bâti maçonné. Four à bois à poser sur un support, à isoler et à habiller. A raccorder à un conduit de fumées selon les normes locales en vigueur (norme DTU 24-1). Contactez notre Service Pro pour définir votre projet: implantation, choix des options, prestations de montage Livré avec votre four Livré avec votre four à pizza professionnel: Le départ de fumée et l'avaloir (hors conduit) Les matériaux d'isolation pour la sole Les matériaux d'isolation pour le dôme

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Surface de cuisson intéressante et son poids répondent parfaitement aux exigences pizzérias en camion. Caractéristiques Plan de l'ensemble coté disponible. Onglet "Télécharger" Le four complet camion comprend en fournitures: le four F1030C - cerclage de maintien - l'isolation complète du four (inférieure et supérieure) - buse de raccordement sans clapet Ø 180mm - augmentation 180/200 - porte fonte standard - porte isolante réfractaire - table renforcée - hotte d'habillage ou habillage tôle 4 faces - conduit complet en inox isolé Ø 200 mm (y compris chapeau pare-pluie). Garanties Existe en version gaz (voir catégorie Four Gaz) Fabrication française. Garantie 5 ans (*) sous réserve que le four soit monté sur le support de Four Grand-Mère (table métallique renforcée) adapté au modèle. (*): Garantie pièce en UE, Grande-Bretagne, Norvège et Suisse pour un usage professionnel. Référence F1030CCAMION Fiche technique Surface utile / Caractéristique Surf. utile: 0, 83 m² Condition Nouveau produit

Les fours sont légers et donc facilement transportables et atteignent la bonne température en seulement 30 minutes. Bologna