Ragout De Morue Aux Pommes De Terre Des, Vente Épée Ancienne Pour

Tuesday, 27 August 2024

Quelques mots sur cette recette Gueddid el hout, littéralement poisson séché, bakalaw ou bajij, morue aux pommes de terre, un mijoté ou ragoût du terroir bônois, héritage andalous, une exclusivité de notre ville Annaba, recette oublié du fait des restrictions des importations et qui a voyagé grâce aux pieds noirs bônois! Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet

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Ragout De Morue Aux Pommes De Terre Recipe

pâte de tomate) ½ cuillère à café de sel (si nécessaire) et 1 tasse d'eau (en dehors de celle que vous utilisez pour laver et faire bouillir la morue) Instructions Dessalez la morue: Rincez la morue à l'eau courante, en la frottant pour éliminer la plus grande quantité possible de sel de la surface. Faire tremper la morue dans beaucoup d'eau pendant la nuit, ou au moins deux heures. Changez l'eau au moins une fois si vous la laissez pendant la nuit. Morue aux pommes de terre et aux oignons - Recette Ptitchef. Ébullition: Placez la morue dans une grande casserole, et ajoutez environ un gallon ( 2, 5 l) d'eau. Faire bouillir à feu moyen-doux jusqu'à ce que la morue commence à s'effriter, ajouter plus d'eau au besoin pour maintenir un niveau similaire à celui du début. Cela peut prendre de 30 à 60 minutes, selon la fraîcheur et la qualité du poisson. Une fois que la morue commence à s'effriter, ajoutez les pommes de terre et faites bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Retirer du feu et de l'eau. Essayez le poisson, il devrait être agréablement salé, mais pas excessivement.

Vidéo Notes et astuces Regardez la casserole lorsque la morue bout, car elle peut « vider » (comme le lait) si la température est trop élevée. Si vous utilisez de la pâte de tomate au lieu de la sauce tomate, ajoutez une tasse d'eau supplémentaire lorsque vous ajoutez la pâte de tomate. Nutrition Calories: 250KCALCARBHYDRATES: 17GPROTÉINES: 30GGRAISSE: 7ggraisse saturée: 1ggraisse saturée: 65GCHOLESTÉROL: 65MGSODIUM: 782MGPOTASSIQUE: 1266mg fibre: 4gazar car: 5G vitamine A: 750iuvitamine C: 51, 9 mg calcium: 67mg fer: 3, 7 mg palabra clave dominicaine bacalao, bacalao guisado, Cuaresma

Longueur 13, 2cm, diamètre intérieur du canon 7mm. Voir plus de Armes Anciennes

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