Sauce Tomate Pour Ablo, Coffre Fort Clouté
Elles sont charnues, gorgées de parfums, la peau si épaissie par le soleil qu'on les pèle comme des pommes. les tomates tardives sont sans doute les meilleures pour préparer la sauce tomate. C'est comme la pizza, on varie les ingrédients au gré de ses envies. Mais la recette de base ne change pas évidemment, car l'objectif est de concentrer le goût de l'ingrédient principal: donc tomates, oignon, ail et des herbes ( basilic, coriandre, bouquet garni). À cela peut s'ajouter une multitude de produits qui corse le caractère et rend la sauce tout sauf banale. 1- Quelles tomates choisir? On privilégie les variétés peu riches en eau comme la les coeur de boeuf, cornu des Andes, tomates ananas, noires de Crimée. L'astuce: pour plus de goût, on ajoute des tomates cerises, les plus aromatiques. Ablo — Wikipédia. 2- Le temps de cuisson de la sauce tomate Il faut prévoir 1 à 3 heures selon la quantité pour que l'eau de végétation s'évapore. Pour réduire le temps de cuisson: on fait d'abord revenir les tomates concassées et salées dans de l'huile d'olive.
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Mélangez puis ajouter la farine et la maïzena. Mélangez fermement pour qu'il n'y ait pas de grumeaux puis recouvrir et laissez reposez au moins une heure. La pâte va gonfler et devenir « poreuse ». Battre un petit peu la pâte pour la rendre lisse. Pendant le temps de pause découpez des carrés dans l'aluminium, 2 carrés par longueur. Ces morceaux d'aluminium vous serviront de moules. Faite chauffez de l'eau dans votre couscoussière. Remplissez les moules au ¾ puis déposez les sur le deuxième étages de la couscoussière. Ablo, c'est un pain de maïs togolais - Pagnecook. Laissez cuire au bain marie et servez avec de la sauce tomate et du poulet. Petite astuce: Vous pouvez ajuster la quantité de sucre à votre goût. Je n'ai plus qu'une chose à dire: bon appétit!!!!! !
Laisser mijoter au moins 15 à 20 minutes. Akoumé Dans un faitout, verser 50 cl d'eau. Ajouter la farine de maïs et mélanger avec une cuillère en bois. Porter à ébullition et ajouter la farine de blé et remuer énergiquement. Diluer la fécule de pomme de terre dans 20 cl d'eau. Verser dans le faitout. Remuer énergiquement pendant 2 à 3 minutes. Couvrir le faitout et cuire à feu moyen pendant 5 minutes. Ablo avec sauce tomates - YouTube. Une fois la pâte prête, il est temps de la façonner. Pour ce faire, prendre une boule et la placer dans un bol. Tourner le bol d'un mouvement rotatif afin de former une boule uniforme. Servir le gboma dessi sur cette boule dans le bol ou alors placer cette boule dans une feuille de bananier et servir le gboma dessi sur le côté. Mike est "le diable" du duo de 196 flavors. Surnommé ainsi par ses amis, il est constamment à la recherche de recettes, ingrédients et techniques insolites. Le diable cherche toujours à pousser le bouchon, tant en matière d'humour décalé que de surprises. Reader Interactions
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