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Dôme aux deux saumons 30 juin 2018 Pour 4 personnes Préparation: 30 minutes cuisson: aucune réfrigération: 4 heures Ingrédients: 1 pavé de saumon frais, 250 gr macédoine de légumes, 1 tomate, 4 olives vertes, 4 grandes tranches de saumon fumé, sel, poivre, herbes de Provence, huile d'olive, salade « jeunes pousses », 4 crevettes et 2 cuillères à soupe de sauce tartare. Faire cuire le pavé de saumon à la poêle avec une cuillère d'huile d'olive. Laisser refroidir, Pendant ce temps couper en dés la tomate. Égoutter la macédoine de légumes. Réserver. Émietter le saumon. Réserver. Dôme mousse crevettes et saumon frais sur pâte cheveux d'ange facile : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. Mélanger la macédoine avec le saumon émietté, les olives coupées en petits dés et les dés de tomate, puis ajouter la sauce tartare Saler, poivrer. Saupoudrer d'herbes de Provence. Bien mélanger. Tapisser les moules en forme de dôme avec les tranches de saumon fumé en laissant déborder sur les bords. Garnir avec la préparation, et replier les tranches de saumon sur la garniture. Mettre au réfrigérateur 4 heures minimum.

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Pelez le concombre et coupez-le en petits dés. Coupez les crevettes ou écrevisses en petits morceaux. Ciselez l'aneth et la ciboulette. Dans un saladier, fouettez le fromage frais quelques minutes pour le détendre. Ajoutez le concombre, les crevettes, l'aneth et la ciboulette. Versez le jus de citron, poivrez et mélangez bien. Tapissez deux bols bien ronds ou deux ramequins de deux tranches de saumon fumé chacun, en prenant soin de bien recouvrir tout l'intérieur. Répartissez le mélange au concombre dans les bols. Rabattez les tranches de saumon qui dépassent si nécessaire. Couvrez de film alimentaire et réservez au frais pour 24 h. Dome de saumon fumé et crevettes roses. Au moment de servir, démoulez les bols à l'envers dans les assiettes et accompagnez d'une salade mélangée. Le conseil: Cette recette peut s'adapter selon vos envies. Vous pouvez également "farcir" les tranches de saumon fumé avec un mélange saumon cuit, crevettes et mayonnaise par exemple. Prenez soin de choisir un ingrédient qui liera tous les autres (mayonnaise, cream cheese, fromage... ) Auteur: Ségolène Jonquoy

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Accueil Food Par Salim Berkoun · Publié mardi 21 novembre 2017 à 10h50 Pour le dîner, préparez une savoureuse entrée au saumon et au chèvre frais en quelques minutes: un plat esthétique au cœur fondant et crémeux! Si vous souhaitez impressionner vos amis ou vos invités avec une recette en apparence technique, mais très simple à réaliser, découvrez le dôme de saumon au chèvre frais. Du concombre, du saumon fumé et une mousse de chèvre frais à la ciboulette et au piment d'Espelette, des ingrédients courants pour un plat qui ne laissera pas indifférent. Pour réaliser cette recette, suivez les étapes ci-dessous: Charlotte Concombre, Chèvre, Saumon Ingrédients: - 1 Concombre - 125 g chèvre frais - Ciboulette - 6 tranches saumon fumées - Huile d'olive - Gros sel - Poivre - Piment d'Espelette Préparation: 1. Tranchez un concombre dans la longueur pour former de longues bandes et couvrez de gros sel pendant 5 minutes. Rincez à l'eau claire. 2. Dome de saumon fumé et crevettes sauce. Dans un plat, mélangez le chèvre frais, la ciboulette émincée et ajoutez un filet d'huile d'olive.

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Réponse Ptitchef: Ce n'est pas nécessaire mais si vous voulez une texture plus ferme vous pouvez mettre une feuille de gélatine. Vous allez aimer A lire également

Poivrer et saler légèrement si nécessaire (on goûte car le fromage et le saumon peuvent suffire comme salaison). Garnir les dômes de cette préparation, replier les bords des tranche de saumon qui dépasseraient éventuellement puis poser un toast en appuyant un peu afin de bien faire adhérer le pain (si beaucoup de saumon à recouvert la mousse, tartiner un peu de celle ci sur les toasts qui adhérerons mieux aux dômes). Réserver au frais 2h minimum. Recette dôme de saumon au chèvre frais. Avant de déguster, démouler les dômes, grâce au film étirable cela se fera très facilement! Accompagner d'une petite salade verte. Weight Watchers: 6SP/pers. (avec du carré frais 0%) Photographies et recette non libres de droit - Amandine Cooking © Entrée, Poisson - crustacé et fruit de mer, Noël et réveillon, WeightWatchers, Recettes Hiver Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous: